Aşağı Karbohidratlı Ketogenik Fathead Pizza Resepti

Klassik rahat qidaların ketogenik pəhrizdə məhdudiyyətlər olduğunu düşünürsünüz?

Yaxşı bir xəbər var. Bu inanılmaz ləzzətli keto yağlı pizza resepti o deməkdir ki, siz uşaqlıqda sevdiyiniz ənənəvi pizzadan həzz ala bilərsiniz, bu vaxt istisna olmaqla, yüksək karbohidratlar və ya süni əlavələrdən narahat olmaq lazım deyil.

Ümumi vaxtı 30 dəqiqə, hazırlaşma vaxtı cəmi 10 dəqiqə və sobada 20 dəqiqə olan bu keto aşağı karbohidratlı pizza səkkiz nəfərlik qrupa xidmət edir.

Hamısını özünüz yeyə bilərsiniz, ancaq 3 qram xalis karbohidratlar porsiya başına gündəlik limitinizə çata bilər. Narahat olma, karbohidratların sayı üçün kifayət qədər aşağıdır ketozda qalmaq, əlavə bir hissə yesəniz belə.

Keto pizza xəmirini necə bişirirsiniz?

Yəqin ki, keto-dostu, az karbohidratlı pizza qabığını necə hazırlayacağınızla maraqlanırsınız, çünki pepperoni, mozzarella pendiri və bütün digər sevimli “adi pizza” əlavələri keto-dostudur. Bəs keto xəmirini necə bişirirsiniz?

Siz gül kələm və ya kokos unu tələb edən aşağı karbohidratlı pizza qabığını görmüş ola bilərsiniz, lakin bu yağlı pizza qabığı üçün sizə lazımdır:

• Badam unu.
• Krem pendir.
• Qızardılmış mozzarella
• Yumurta.
• Psilium qabığı.

Ayrıca bir neçə perqament kağızı və pizza qabına ehtiyacınız olacaq. Xəmiri düzəltməkdə çətinlik çəkirsinizsə, yuvarlanan sancaqdan istifadə edə bilərsiniz. Yapışmasının qarşısını almaq üçün əvvəlcə onu psyllium qabığı və ya hindistan cevizi unu ilə səpməlisiniz.

Pizza qabığınızın qırılmaması üçün inqrediyentləri əlavə etməzdən əvvəl xəmiri bişirin. Pizza xəmirini pizza daşına və ya yağlı kağızla örtülmüş çörək qabına qoyun. 10 dəqiqə bişirin, çevirin və sonra bir neçə dəqiqə daha bişirin. Əlavə xırtıldayan qabıq üçün daha 4 dəqiqə bişirin. Prosesi sürətləndirmək üçün xəmiri nazik bıçaqla deşə bilərsiniz.

Yağlı baş xəmirindən pizza hazırlamaqla bağlı tez-tez verilən suallar

Bu yağlı pizza xəmiri reseptini ilk dəfə sınayırsınızsa, bir neçə sualınız ola bilər. Ən çox verilən suallara bəzi məsləhətlər, fəndlər və cavablar:

• Pizza üçün şəkərsiz sous varmı? Yaxşı, aşağı karbohidratlı pizza sousu hazırlayan bir neçə marka var. Mağazada alınmış marinara sousundan istifadə etməyin. Bununla siz asanlıqla özünüz edə bilərsiniz pizza sousu resepti konservləşdirilmiş pomidor, sarımsaq tozu, oregano, zeytun yağı, reyhan və soğan tozundan istifadə edir.
• Ketogenik pəhriz üçün hansı pendir növləri uyğundur? Əgər süd məhsullarına dözümlüsinizsə, pizzanızı parmesan və ya mozzarella pendiri ilə doldura bilərsiniz. Yalnız ən yüksək keyfiyyətə keçin, bütün pendiri və tercihen üzvi və sərbəst çeşidi seçin.
• Bu resepti yenidən qızdırmağın ən yaxşı yolu nədir? Pizzanızı sobada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdıra bilərsiniz.
• Bu resept üçün qida məlumatı nədir? Bu reseptdə 14 qram yağ, 3.3 qram xalis karbohidrat və 15.1 qram protein var ki, bu da onu ketogenik yemək planınız üçün mükəmməl edir.

Şişman pizzanın sağlamlıq faydaları

Sevimli yeməklərinizdən birini udmaqdan həzz almaqdan əlavə, bu resepti qida məlumatlarına görə daha çox sevəcəksiniz. Yumurta, pendir və badamın birləşməsi sizə zülalla dolu bir dilim pizza verir. Üstünə pepperoni qoyun və hər porsiyada 15 qramdan çox protein və 14 qram ümumi yağ əldə edəcəksiniz.

Badam unu ilə çörək bişirməyin faydaları

Bu yağlı pizza xəmiri iki heyrətamiz inqrediyentdən hazırlanır: badam unu və psyllium qabığı. Bu maddələrin adi ağ un əvəzinə istifadə edilməsi karbohidratları azaldır və bəzi sağlamlıq faydaları təmin edir.

Badam unu adi buğda ununa aşağı karbohidratlı alternativdir. Yerli mağazanızda badam unu tapa bilmirsinizsə, əvəzinə badam alın. Sonra onları sadəcə bir qida prosessoru ilə çox incə bir tutarlılığa qədər doğrayın.

# 1: Ürək sağlamlığını yaxşılaşdıra bilər

Badam ürək sağlamlığında əsas rol oynayır. Birmingemdəki Aston Universiteti tərəfindən aparılan araşdırmada tədqiqatçılar bir ay ərzində gündə 50 qram badam istehlak edən iştirakçıları izləyiblər. Nəticələr göstərib ki, badam yemək qanda antioksidantların səviyyəsini artırır. Mövzular daha yaxşı qan axını, qan təzyiqində azalma və antioksidan səviyyələrində artım göstərdi ( ¹ ).

# 2: qan şəkərini yaxşılaşdıra bilər

Badam unu da qan şəkərini tənzimləməyə kömək edə bilər. Journal of Nutrition, iştirakçıların badam, kartof, düyü və ya çörək yeməkləri ilə bağlı bir araşdırma dərc etdi. Tədqiqatçılar müəyyən etdilər ki, iştirakçıların qan şəkəri və insulin səviyyələri badam yedikdən sonra azalır, bu da yeməkdən sonra qanda qlükoza səviyyəsini tənzimləməyə kömək edir ( ² ).

# 3: arıqlamağa kömək edə bilər

Badam unu istənilən ketogenik pəhrizə əla əlavədir, çünki arıqlamağınıza kömək edə bilər. “International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders” jurnalı tərəfindən nəşr olunan araşdırmada badam və kompleks karbohidratların artıq çəkili insanlarda təsiri öyrənilib.

İştirakçılar iki qrupa bölündülər: bir qrup aşağı kalorili pəhriz üstəgəl gündə 85 q / XNUMX oz badam, digər qrup isə aşağı kalorili pəhriz və kompleks karbohidratlar seçimi.

Bu araşdırma göstərdi ki, badam yeyən qrup kompleks karbohidrat qrupuna nisbətən 62% daha çox çəki və yağ kütləsində 56% daha çox azalma göstərmişdir ( ³ ).

Psyllium qabığını daxil etməyin faydaları

Əgər psyllium qabığı haqqında heç eşitməmisinizsə, narahat olmayın. Psyllium qabığı bitkinin toxumlarından hazırlanır plantago ovata. Siz onu adətən keto reseptlərində glutensiz reseptlərdə qlüteni və ya vegan reseptlərində yumurta üçün əvəz kimi tapa bilərsiniz. Bu, onu qida allergiyası olan insanlar üçün ideal tərkib hissəsi edir. Bu, pəhriz lifinin əla mənbəyidir, ona görə də əlavə lif üçün səhər smoothie və ya çia pudinqinizə əlavə edin.

Psyllium bir prebiyotikdir, probiyotiklərin bağırsaqlarınızda böyüməsi və böyüməsi üçün lazım olan qidadır. O, həmçinin nəcislərinizin rəvan axmasını təmin edərək onu İBS və ya Crohn xəstəliyi olan insanlar üçün əla tərkib halına gətirir ( ⁴ ).

Sağlam yağlar yeməyin faydaları

Sizə nə deyilməsindən asılı olmayaraq, yağ istənilən pəhrizin sağlam tərkib hissəsidir və bəli, buna daxildir Doymuş yağlar. Yumurta, sürtgəcdən keçirilmiş mozzarella və krem ​​pendiri bu xəmirin içinə qatmaqla, cəmi bir qram ümumi karbohidratla sağlam yağlardan öz payınızı alacağınıza əminsiniz.

1970-ci illərin qidalanma məlumatları doymuş yağların zərərli olduğunu söyləsə də, yeni tədqiqatlar yağların əsl günahkar olmadığını göstərir ( ⁵ ). Yüksək yağlı pəhriz qlükoza əvəzinə enerji üçün ketonlardan istifadə edərək ketoza girməyə imkan verən budur.

Əslində, yaxşı bir qayda odur ki, kalorilərinizin 60%-i (Gündəlik Dəyərlərin faizi) yağlardan, kalorilərinizin 35%-i isə proteindən gəlməlidir. ketozda qalmaq.

Aşağı karbohidratlı pizza gecəsinə hazır olun

Kimin ağlına gələrdi ki, bütün süni zibillər olmadan uşaqlıqda ən çox sevdiyiniz pizzaya bənzəyən dadlı pizzadan həzz ala bilərsiniz?

Yağlı xəmiri bir çörək qabına yayın və qızılı rəng alana qədər bişirin. Pizza xəmiri yarı bişdikdən sonra sevdiyiniz pizza əlavələrini götürün.

Orijinal resept ketçup, pepperoni və qırmızı bibər lopaları ilə doldurulur, lakin istədiyiniz keto inqrediyentlərini seçməkdən çəkinməyin. Bunun aşağı karbohidratlı resept olduğunu unutmayın. Yüksək karbohidratlı ananası unudun və ət və tərəvəz ilə qalın.

Özünüzü günahkar hiss etmədən italyan şam yeməyindən həzz alın. Bu, indiyə qədər yeyəcəyiniz ən yaxşı aşağı karbohidratlı pizzalardan biridir.

Aşağı Karbohidratlı Keto Fathead Pizza

Keto və ya aşağı karbohidratlı pəhrizdən sonra sadəcə 3.3 q xalis karbohidratla bu ləzzətli pizzadan bir loxma yediyiniz andan o qədər də çətin görünmür.

• Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə.
• Bişirmək vaxtı: 20 dəqiqə.
• Ümumi vaxt: 30 dəqiqə.
• Performans: 8.
• Kateqoriya: Qiymət.
• Mətbəx: Neapolitan.

Ingredientes

Kütlə üçün.

• 2 stəkan mozzarella pendiri.
• 3 xörək qaşığı krem ​​pendir, yumşaldılmış.
• 1 yumurta.
• 3/4 fincan badam unu.
• 2 çay qaşığı psyllium qabığı.
• 1 xörək qaşığı italyan ədviyyatı.
• 1/2 çay qaşığı duz.

Sous üçün.

• 1/3 fincan duzsuz pomidor sousu.
• 1/16 çay qaşığı duz.
• 1/8 çay qaşığı qırmızı bibər lopaları.
• 1/4 çay qaşığı İtalyan ədviyyatı.
• 1/8 çay qaşığı qara bibər.

Əhatə dairəsi üçün.

• 12 dilim bibər.
• 3/4 fincan mozzarella.

Təlimat

1. Fırını 205º C / 400º F-ə qədər qızdırın və yağlı kağız ilə çörək vərəqini düzün.
2. Mikrodalğalı sobada təhlükəsiz bir qabda mozzarellanı 30 saniyəlik artımlarla tamamilə əriyənə qədər əridin, yandırmamaq üçün qarışdırın.
3. Ərinmiş mozzarella pendiri qabına xəmir üçün bütün inqrediyentləri əlavə edin və tam birləşənə qədər əllərinizlə yoğurun. Xəmiri bir topa yuvarlayın və hazırlanmış bir çörək qabına ¼ düymlük bir dairəyə düzəldin.
4. 10 dəqiqə bişirin, sobadan çıxarın, çevirin və başqa 2 dəqiqə bişirin.
5. Xəmir bişərkən kiçik bir qab götürün və pomidor sousunu duz, qırmızı bibər lopaları, italyan ədviyyatları və qara bibər ilə qarışdırın.
6. Xəmiri sobadan çıxarın və üzərinə sous, pendir və pepperoni əlavə edin.
7. Pizzanı yenidən sobaya qoyun və 5-7 dəqiqə bişirin.
8. Sobadan çıxarın, 5-10 dəqiqə soyudun, kəsin, xidmət edin və ləzzət alın.

Nutricion

• Porsiya ölçüsü: 1 porsiya
• Kalori: 202.
• Yağlar: 14 g.
• Karbohidratlar: 5,2 q (3,3 q xalis).
• Zülallar: 15,1 g.

Keywords: keto yağlı pizza.