Əgər ketogenik pəhrizə əməl edirsinizsə, bunu artıq bilməlisiniz çörək istehlakından söhbət gedə bilməz. Bu olduqca əsəbidir, çünki xatırladığınız demək olar ki, hər yemək çörəklə müşayiət olunur.
Ailənin şam yeməyi hər kəsin öz dilimini alması üçün çörək nimçəsini təhvil verməklə başlayır, nahar menyusuna sendviçlər və paninilər daxildir və səhər yeməyi yeməklərinin əksəriyyəti müxtəlif növ peçenye və ya çörək dilimləri arasında sıxılmış qaynadılmış yumurta və donuzdan ibarətdir.
Birini izləyin ketogenik pəhriz Sevdiyiniz yeməklərdən məhrum olduğunuzu hiss etsəniz, bu mümkün deyil, zövq aldığınız bir həyat tərzi olmalıdır. Xoşbəxtlikdən, inqrediyentlərə bir neçə düzəliş etməklə siz hələ də qaçırdığınız müxtəlif yeməklərdən ləzzət ala bilərsiniz.
Bu keto peçenyeləri ilə edəcəyiniz şey budur.
Bu isti və tüklü peçenyelər kolbasa və sous, yumurta və çedar səhər yeməyi sendviçləri və ya sadəcə kərə yağı ilə mükəmməldir.
Porsiya başına cəmi 2.2 qram xalis karbohidrat və təxminən 14 qram ümumi yağ ilə karbohidrat sayını aşağı saxlamaq üçün bu əla reseptdir.
Aşağı Karbohidratlı Keto Peçenyeləri Necə Hazırlamaq olar
Adi peçenyelərdən fərqli olaraq, bu keto peçenye reseptində badam unu, böyük yumurta, qabartma tozu, ağır çırpma kremi və mozzarella pendirinin birləşməsindən istifadə edilir.
Badam və ya hindistan cevizi unu kimi alternativ özü olmayan unun istifadəsi, adətən peçenyelərdən alacağınız karbohidratların çoxunu aradan qaldırır. Bu reseptdə ümumi karbohidratlar dörd qramdan az olsa da, zənginləşdirilmiş adi ağ un bir fincan üçün təxminən 100 qram karbohidrat ehtiva edir ( 1 ).
Bu Keto Dostu Kukiləri Hazırlamaq üçün Lazım Olacaq Tərkibi
Çırpılmış qaymaq və yumurtanın birləşməsi bu peçenyeləri yüngül və tüklü saxlayır, badam ununun sıxlığına qarşı çıxır. Keto pizza qabıqlarında və digər paleo və aşağı karbohidratlı reseptlərdə geniş istifadə olunan bir tərkib hissəsi olan mozzarella pendiri qarışığa xəmir kimi tekstura verir.
Bu peçenyeləri hazırlamaq üçün sizə aşağıdakı maddələr lazımdır:
- 1 1/2 fincan badam unu.
- 2 çay qaşığı tartar kremi.
- 1 çay qaşığı çörək soda.
- 1/2 çay qaşığı duz.
- 1 stəkan rəndələnmiş mozzarella pendiri.
- 4 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı.
- 2 toxum.
- 1/4 fincan ağır çırpma kremi.
Sizə lazım olacaq alətlər
Bunu etmək üçün əl mikserinə, muffin qabına və böyük bir qaba ehtiyacınız olacaq. Muffin qabınız yoxdursa, sadəcə xəmiri kiçik toplar şəklində düzəldin və onları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Bu peçenyelərin 5-10 dəqiqə hazırlama vaxtı və başqa 15 dəqiqə bişirmə vaxtı var. Üstləri gözəl və qızılı olanda peçenyeniz hazırdır.
Ketogenik peçenye hazırlamaq üçün varyasyonlar
Bu resepti sevirsinizsə, müxtəlif dəyişikliklər etmək üçün inqrediyentlərlə sınaqdan keçirin. Aşağıdakı versiyalardan həzz ala bilərsiniz:
- Çedar pendiri əlavə edin: Mozzarellanı çedar pendiri ilə dəyişdirin və bunun əvəzinə çedar pendiri krakerləriniz var.
- Ədviyyatlar əlavə edinPeçenyelərə duzlu bir dad vermək üçün sarımsaq tozu, soğan tozu və ya əlavə bir çimdik duz əlavə edin.
- Jalapeños əlavə edin: Peçenye xəmirinizə bir az doğranmış jalapenos əlavə edin, bir ovuc Çeddar pendiri əlavə edin və cənub üslubunda jalapeno peçenyeləriniz var.
- İtalyan toxunuşu əlavə edin: Xəmirə bir az Parmesan pendiri və oregano əlavə edin, sonra mükəmməl və dadlı italyan qəlyanaltı peçenyeləri üçün zeytun yağı ilə çiləyiniz.
- Bir az təzə otlar əlavə edin: Bir tire rozmarin, cəfəri və ya kəklikotu bu peçenyeləri mükəmməl dadlı, az karbohidratlı garnitür edəcək.
- Ağır kremi əvəz edin qalib gəlmək: Ağır çırpma kremi bu peçenyeləri tüklü etsə də, soyuducunuzda adi tərkib hissəsi olmaya bilər. Mükəmməl peçenye hazırlamaq üçün sadə yunan qatığı, ağır qaymaq və ya xama ilə asanlıqla əvəz edə bilərsiniz.
- Kərə yağı əlavə edinPeçenyelərinizə bir qaşıq ərinmiş kərə yağı əlavə etməkdən çekinmeyin, lakin keto yemək planınıza sadiq qalmaq üçün bal və ya ağcaqayın siropu kimi yüksək şəkərli qidalardan qaçın.
Ən yaxşı keto peçenyelərini hazırlamaq üçün məsləhətlər
Bunların ən yaxşı keto biskvitləri olduğuna əmin olmaq üçün əməl edə biləcəyiniz bir neçə yemək hiyləsi var. Və əgər bunlar sizin hazırladığınız ilk aşağı karbohidratlı peçenyedirsə, narahat olmayın, çünki yaxşı xəbər var. İlk səfəriniz uğurlu olacaq.
- Mükəmməl məbləği götürün: Muffin qabınız yoxdursa, narahat olmayın. Mükəmməl hissələrə bölünən bir dondurma çömçəsindən istifadə edin. Sonra onları perqament kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun.
- Onların yapışmamasına əmin olun: Çörək qabınıza yapışmamaq üçün yemək spreyi və ya kokos yağı səpdiyinizə əmin olun.
- Onları keto çörəyinə çevirin: Mükəmməl keto çörəyi resepti axtarırsınız? Sadəcə xəmiri bir çörək qabına tökün və istədiyiniz kimi kəsin.
Badam unu ilə çörək bişirməyin sağlamlıq faydaları
Badam ununda tək tərkib hissəsi var badam, incə toz halına gətirmək üçün yemək prosessorunda incə üyüdün. Bir fincanda 24 qram protein, 56 qram yağ və 12 qram qida lifi var ( 2 ), onu bir çox aşağı karbohidratlı çörək reseptlərində ümumi tərkib hissəsi halına gətirir.
Zənginləşdirilmiş ağ undan fərqli olaraq, badam unu bir sıra qidalandırıcı faydaları ehtiva edir. Bu, kalsium, mis, maqnezium və dəmirin əla mənbəyidir. Bir fincan dəmir üçün tövsiyə olunan gündəlik dəyərin 24% -ni ehtiva edir, ən çox yayılmış qida çatışmazlığı və çatışmazlığı anemiyanın əsas səbəbidir ( 3 ).
Badam unu sizə badam kimi sağlamlıq faydalarını təmin edir. Bu tərkib hissəsi sizə aşağıdakı yollarla kömək edə bilər:
- Qan təzyiqi: Bir araşdırmada iştirakçılar bir ay ərzində gündə 50 qram badam yeyiblər. Mövzular daha yaxşı qan axını, qan təzyiqinin azalması və daha yüksək antioksidant səviyyəsini göstərdi ( 4 ).
- Qan şəkəri: El Qidalanma jurnalı iştirakçıların badam, kartof, düyü və ya çörək ilə yemək yediyi bir araşdırma dərc etdi. Nəticələr göstərdi ki, badam yedikdən sonra iştirakçıların qan şəkəri və insulin səviyyəsi azalıb ( 5 ).
- Bədən çəkisi: Tərəfindən nəşr olunan bir iş Beynəlxalq Piylənmə və Əlaqədar Metabolik Bozukluklar Jurnalı badam və kompleks karbohidratların kilolu subyektlərə təsirini öyrəndi. İştirakçılar iki qrupa bölündülər, biri aşağı kalorili pəhriz üstəgəl gündə 85 q / 3 unsiya badam, digəri isə kompleks karbohidratla badamları dəyişdirdi. Badam yeyənlər digər qrupla müqayisədə 62% daha çox çəki və 56% daha çox yağ kütləsi azaldığını gördülər ( 6 ).
Keto reseptlərində süd məhsullarından istifadə
Bu keto peçenye reseptinə iki süd inqrediyenti daxildir: ağır çırpma kremi və mozzarella pendiri. Əgər dözə bilirsənsə südHər iki tərkib hissəsi doymuş yağın sağlam dozası və orta miqdarda protein təmin edir. Bununla belə, mümkün olduqda keyfiyyətli keto təsdiqlənmiş süd məhsulları seçmək vacibdir.
Reseptinizə daxil etmək üçün üzvi, otlamış, mümkünsə bütöv süd məhsulları seçin. Üzvi otlaq südünün qiyməti digər süd məhsulları ilə müqayisədə daha yüksək olsa da, buna dəyər. Bu məhsullarda daha yüksək miqdarda CLA (konjugated linoleic acid) və omeqa-3 yağ turşuları var ki, bu da arıqlamağa kömək edir və iltihabı azaltmağa kömək edir.
Ağır çırpma kremi
Ağır çırpma kremi, adi tam süd kimi digər süd məhsulları ilə müqayisədə daha az laktoza ehtiva edir. Laktoza süd məhsullarında olan əsas karbohidratdır, buna görə də ketogenik pəhrizdə süd məhsullarını məhdudlaşdırmalısınız.
Demək olar ki, hər kəs laktoza həzm etmək qabiliyyəti ilə doğulsa da, dünya əhalisinin 75%-i zaman keçdikcə bu qabiliyyətini itirərək laktoza dözümsüzlüyünə səbəb olur ( 7 ). Bu reseptdə tapılan kərə yağı, kərə yağı, yağ, xama və qaymaq kimi süd məhsullarında digər süd məhsulları ilə müqayisədə laktoza nisbətən aşağıdır ( 8 ).
Mozzarella pendir
Mozzarella pendiri xəmir bişirmək üçün əla bir tutarlılığa malikdir, lakin bu pendirin təmin etdiyi yeganə fayda deyil.
Belə çıxır ki, mozzarella pendiri qidalandırıcı bir güc mərkəzidir. O, biotin, riboflavin, niasin və bir sıra digər vitaminlərdə, o cümlədən A vitamini, D vitamini və E vitamini ilə zəngindir. Mozzarella pendiri də dəmirlə zəngindir, bu, anemiyadan və ya əsas dəmir çatışmazlığından əziyyət çəkən hər kəs üçün son dərəcə faydalı ola bilər. 9 ).
Yeni Sevimli Aşağı Karbohidratlı Peçenye Reseptiniz
Bu keto peçenyeləri cəmi 25 dəqiqəyə hazır olan növbəti sevimli aşağı karbohidratlı reseptiniz olacaq. İstənilən hadisə üçün mükəmməldir, onlar partiyalara və ya həftə sonu səhər yeməyinə aparmaq üçün əla yeməkdir. Qidalanma faktlarına qısaca nəzər salsanız, əmin ola bilərsiniz ki, bu resept sizi əldən salmayacaq. ketoz nə də ki, bu, səni öz istəyinə çatmayacaq makronutrient məqsədləri.
Aşağı Karbohidratlı Tüklü Keto Peçenyeləri
Bu ləzzətli keto peçenyeləri yolda olduğunuz zaman ketoza daxil olmaq üçün lazım olan bütün sağlam yağlarla zəngin aşağı karbohidratlı əla seçimdir.
- Hazırlıq vaxtı: 10 dəqiqə.
- Bişirmək vaxtı: 15 dəqiqə.
- Ümumi vaxt: 25 dəqiqə.
- Performans: 12 peçenye.
- Kateqoriya: Başlayanlar
- Mətbəx: Fransız dili.
Ingredientes
- 1 1/2 fincan badam unu.
- 2 çay qaşığı tartar kremi.
- 1 çay qaşığı çörək soda.
- 1/2 çay qaşığı duz.
- 1 stəkan rəndələnmiş mozzarella.
- 4 xörək qaşığı yumşaldılmış kərə yağı.
- 2 yumurta.
- 1/4 fincan ağır çırpma kremi.
Təlimat
- Fırını 205º C / 400º F-ə qədər qızdırın.
- Bir qabda badam unu, tartar kremi, soda və duzu birləşdirin.
- Başqa bir qabda mozzarella, kərə yağı, yumurta və çırpılmış kremi mikserlə yaxşıca qarışdırın.
- Quru inqrediyentləri yaş tərkib qabına əlavə edin və əl mikseri ilə bütün inqrediyentlər tam birləşənə qədər qarışdırmağa davam edin.
- Bir muffin qabına və qaşığa yapışmayan bişirmə spreyi səpin.
- Yağlanmış qaşıqdan istifadə edərək xəmiri ayrı-ayrı muffin qablarına tökün.
- Peçenyelər qızılı rəng alana qədər bişirin, təxminən 13-15 dəqiqə.
- Onlara isti xidmət edin və zövq alın!
Nutricion
- Porsiya ölçüsü: 1 peçenye
- Kalori: 157.
- Yağlar: 13,6 g.
- Karbohidratlar: 3.9 q (xalis karbohidratlar: 2.2 q).
- Zülal: 7,1 g.
Keywords: Keto tüklü peçenye.