هل المخللات كيتو؟

تعتبر المخللات وجبة خفيفة متوافقة مع نظام الكيتو دايت لأنها منخفضة في كل شيء ما عدا الصوديوم. لكن يجب أن تكون حذرًا عند اختيار المخللات. في حين من الخيار في الملح والخل كلها منخفضة الكربوهيدرات ، يضيف بعض الشركات المصنعة سكر إلى محلول ملحي ، وهو خارج أي نظام كيتو الغذائي. لحسن الحظ ، ستخبرك نظرة سريعة على ملصق التغذية ما إذا كان المخلل يحتوي على سكر أم لا.

يحتوي مخلل الشبت متوسط ​​الحجم على 0,9 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية. ولكن في حين أن كمية الكربوهيدرات منخفضة ، قد لا ترغب في تناول الكثير من المخللات حيث يحتوي كل مخلل أيضًا على حوالي 526 مجم من الصوديوم ، أي أكثر من خمس الكمية. أوصى مركز السيطرة على الأمراض (CDC) بالحد 2,300 مجم يوميا.

مخلل كوشير ، المناسب للاستهلاك بموجب القانون اليهودي ، مخمر وليس مملحًا ، وهو مصدر كبير للبروبيوتيك. تتآزر الكائنات الحية الدقيقة المسؤولة عن التخمير جيدًا مع البكتيريا الموجودة في الأمعاء ، مما يحسن صحة الجهاز الهضمي. لتمييز المخلل المخمر عن المخلل ، انظر إلى قائمة المكونات. إذا كان يحتوي على الخل ، فهو مخلل في محلول ملحي. يمكنك أيضا تذوق الفرق. سوف ترتعش المخللات المخمرة على لسانك ، كما لو كانت مكربنة.