وصفة الفلفل الحار الفورية كيتو

تجمع أفضل وصفات الفلفل الحار بين النكهات المكسيكية التقليدية ومجموعة متنوعة من الخضار لنكهة وقوام متوازن تمامًا.

إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تصنع فيها الفلفل الحار ، فاستعد لتندهش من وصفة الكيتو هذه. إنه يحتوي على كل النكهة ، ولا يحتوي على أي من الكربوهيدرات ، فما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟

يتم تسخين وصفة الفلفل الحار أيضًا جيدًا ، لذا قم بإعداد دفعة كبيرة حتى تتمكن من الاستمتاع بها طوال الأسبوع.

وصفة الفلفل الحار الفورية هي:

• حار.
• الراحة.
• لذيذ
• حار.

المكونات الرئيسية هي:

• لحم بقري مفروم يتغذى على الأعشاب.
• الفلفل.
• كمون.

المكونات الاختيارية:

• جالابينوس.
• مسحوق الثوم.
• صلصة حارة.

الفوائد الصحية لهذا الفلفل الحار

يحتوي على بروتين عالي الجودة

إن تناول البروتين بانتظام لا يجعلك تشعر بالرضا فحسب ، بل يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن والحفاظ على كتلة العضلات ( ¹ ). لكن المشكلة تكمن في أنه ليست كل البروتينات متشابهة. هذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالبروتين الحيواني.

تستدعي هذه الوصفة لحوم البقر التي تتغذى على الأعشاب ، وهي من أهم الأمور التي يجب مراعاتها عند شراء اللحوم. لحم البقر المتغذى على العشب يحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية مثل أوميغا 3 و CLA ، مما يعني أن الأبقار كانت قادرة على التجول بحرية في الحقول التي تأكل العشب والحشرات بدلاً من إجبارها على استهلاك أشكال أخرى أرخص من العلف مثل الحبوب ( ² ).

يحتوي على الكثير من الخضار

كومو خضروات قد يكون من المتاعب إذا كنت لا تحبهم كثيرًا. هذا هو السبب في أن العثور على وصفات مثل هذه يزيل العبء عن كاهلك. أنت تأكل الخضار ولكن يتم تحضيرها بشكل لذيذ. الكرفس والفلفل الحلو والبصل والثوم والطماطم: تحتوي هذه الوصفة على كل شيء ، ناهيك عن الأعشاب والتوابل الكثيفة المغذيات.

كيف لطهي الفلفل الحار

للبدء ، قم بإزالة الغطاء من القدر الفوري واضغط على وظيفة SAUTE +10 دقائق.

يُضاف زيت الزيتون والبصل والكرفس والفلفل إلى القدر ويُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته. ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة إضافية.

ثم نضيف اللحم المفروم والملح والفلفل والكمون والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار. يُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح ذهبيًا.

بمجرد أن تصبح ذهبية اللون ، أضيفي معجون الطماطم والطماطم والمرق والبقدونس وورق الغار. أوقف تشغيل الوعاء الفوري ، ثم اضغط على يدوي +15 دقيقة للسماح للفلفل الحار بإنهاء الطهي.

عندما يرن العداد ، حرر الضغط بحذر وقلّب الفلفل الحار.

كم من الوقت يستغرق طهي الفلفل الحار في إناء سريع التحضير؟

تستغرق وصفة الفلفل الحار النموذجية ما بين 45 دقيقة وساعة ونصف. ومع ذلك ، لن تستغرق هذه الوصفة سوى 25 دقيقة. هذه هي ميزة استخدام قدر الضغط أو قدر الضغط الكهربائي Instant Pot.

كل ما تحتاجه هو عشر دقائق ليقلي ثم حوالي خمس عشرة دقيقة لتندمج النكهات.

كيفية تكثيف الفلفل الحار في إناء سريع

إذا كنت ترغب في زيادة كثافة الفلفل الحار أكثر ، فقم بتمديد الوقت الذي لديك في الوضع اليدوي. يمكنك أيضًا استخدام كمية أقل من مرق العظام.

نصائح لطهي الفلفل الحار

• يمكنك استبدال اللحم البقري بالديك الرومي المفروم أو لحم الخنزير أو الدجاج.
• تقدم العديد من المتاجر لحم البقر قليل الدهن كخيار ؛ لهذه الوصفة ، ابحث عن لحم البقر المفروم غير "الهزيل". ومع ذلك ، إذا كان كل ما يمكنك العثور عليه ضئيلًا ، فلا تقلق ، فهو سيعمل.
• يصنع معظم الناس الفلفل الحار بالفاصوليا ، مثل الفاصوليا السوداء ، أو الفاصوليا ، أو الفاصوليا. في حين أنها تعطي ملمسًا لطيفًا ، إلا أن هذه الوصفة تتجاهل الفول لتقليل الكربوهيدرات.
• أنهِ الفلفل الحار بقطعة من الكريمة الحامضة أو جبنة الشيدر أو الأفوكادو أو الكزبرة.

كيتو سريع التحضير بالفلفل الحار

إن Instant Pot Chili هو أفضل وصفة للفلفل الحار يمكنك تجربتها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات. ما عليك سوى إضافة اللحم المفروم والكمون ومسحوق الفلفل الحار وباقي المكونات إلى القدر وسوف تنضج في وقت قصير.

• وقت الطهي: دقائق 10
• الوقت الكلي: دقائق 25
• الأداء: 6 كوب

المكونات

• 500 جم / 1 رطل من اللحم المفروم المتغذى على الأعشاب.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو دهن مقدد.
• 1/2 كوب بصل مفروم ناعم.
• 1 حبة فليفلة خضراء أو حمراء ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• 2 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار.
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف ، أو حسب الرغبة.
• 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم.
• 1115 جم / 4 أونصة طماطم مقطعة.
• 1/2 كوب مرق عظم أو مرق لحم.
• 2 أوراق غار.
• 1/4 كوب بقدونس مفروم

تعليمات

1. قم بإزالة الغطاء من القدر الفوري واضغط على وظيفة SAUTE +10 دقائق.
2. يضاف زيت الزيتون والبصل والكرفس والفلفل. يُطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تفوح رائحته. يضاف الثوم ويطهى لمدة دقيقة أخرى.
3. يُضاف اللحم المفروم والملح والفلفل والكمون والبابريكا ومسحوق الفلفل الحار والفلفل الحار. يُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
4. أضيفي معجون الطماطم والطماطم والمرق والبقدونس وورق الغار. قم بإيقاف تشغيل Instant Pot ، ثم اضغط على MANUAL +15 دقيقة.
5. عندما يرن العداد ، حرر الضغط بحذر وقلّب الفلفل الحار. قدميها فوق أرز القرنبيط وأضيفي المكونات المطلوبة (لحم مقدد ، أفوكادو ، جبن ، كريمة حامضة ، بصل أخضر ، إلخ).

تغذية

• حجم الحصة: 1 كوب.
• Calorías: 219
• الدهون: 13 ز.
• الكربوهيدرات: 4 جرام (2 جرام).
• الألياف: 2 ز.
• البروتين: 20 ز.

الكلمات الرئيسية: الفلفل الحار.