Respuesta: يشير مؤشر Isomalt المنخفض لنسبة السكر في الدم إلى أنه لن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم أو التدخل في الحالة الكيتونية ، مما يجعله متوافقًا مع الكيتو دايت. لكن احذر من الآثار الجانبية غير المريحة على الجهاز الهضمي.
Isomalt أو isomaltitol هو أ بديل السكر غالبًا ما يظهر في الحلويات والوجبات الخفيفة الخالية من السكر. وهو متوافق مع حمية الكيتو حيث يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض جدا، مما يعني أنه لن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم ويتعارض مع الحالة الكيتونية.
أمن
السلامة هي مصدر قلق مع أي محلي صناعي. هناك جدل حاد حول سلامة العديد من بدائل السكر. إن التخلص من السكر أمر رائع ، لكن لا أحد يريد بديلاً يسبب مضاعفات صحية.
أكثر من 80 دولة تسمح ايزومالت في المنتجات الغذائية ، بما في ذلك الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي واليابان وأستراليا.
لجنة الخبراء المشتركة حول المضافات الغذائية لمنظمة الصحة العالمية (JECFA) تقييم الأيزومالت في عام 1985 ووضعه في فئة الطعام الأكثر أمانًا.
مشاكل الجهاز الهضمي
وجدت بعض الدراسات أن الأيزومالت كذلك يرتبط بأي ضائقة معدية معوية، مثل انتفاخ البطن والإسهال. يبدو أن مشاكل الجهاز الهضمي تحدث فقط عند تناول أكثر من 20 جرامًا من الأيزومالت في اليوم ، ولا يعاني سوى 25٪ من الأشخاص من هذه الأعراض ، لكن الأمر يستحق بالتأكيد توخي الحذر.
إذا وجدت أن الأيزومالت لا يزعج معدتك ، فيمكنك استخدامه كبديل آمن لحمية الكيتو للأطعمة السكرية. ولكن إذا شعرت باضطراب في المعدة بعد تناول الأطعمة التي تحتوي على الأيزومالت ، فقد حان الوقت للعثور على محلي جديد.
البدائل
للحصول على بديل أكثر طبيعية ، يمكنك استخدام ستيفيا أو الفاكهة الراهب. كلاهما طبيعي تمامًا وليس لهما أي تأثير تقريبًا على نسبة السكر في الدم. تشمل المحليات الشائعة الأخرى في مجتمع الكيتو اريثريتول y إكسيليتول. وهي عبارة عن كحول سكري ، لا يستطيع الإنسان هضمه ، لذا تحصل على حلاوة ولكن بدون الكربوهيدرات.
