Respuesta: السوربيتول هو حمية الكيتو تمامًا ولا تحتسب الكربوهيدرات في حدود الكربوهيدرات اليومية.
السوربيتول هو سكر كحول. وهي في الأساس كربوهيدرات سيئة الهضم وتوجد بشكل طبيعي في كل من الفواكه والخضروات. المالتيتول أو الإريثريتول ، فإن الكربوهيدرات الموجودة في كحول السكر هذا لا يمتصها جسمك ، لذلك لا يتم احتسابها ضمن عدد الكربوهيدرات اليومي. كما أنه لا يؤثر على مستويات السكر في الدم. هذا لأنه يحتوي على مؤشر نسبة السكر في الدم منخفض إلى حد ما. هذا 9 مقارنة بالسكر وهو 65.
قدرتها على التحلية أعلى بحوالي 60٪ من قدرة السكر. لذلك باستخدام نصف كمية السكر ، فإنه يصبح أكثر تحلية من هذا. نظرًا لعدم احتساب الكربوهيدرات الخاصة بك ، ضع في اعتبارك أنه للحصول على الكربوهيدرات الفعلية لأي طعام يحتوي على السوربيتول ، عليك طرح الكربوهيدرات من العدد الإجمالي. لذا ، إذا كان إجمالي عدد الكربوهيدرات في الطعام ، على سبيل المثال ، 13 جم ، فهناك 9 جم من السوربيتول ، فإن عدد الكربوهيدرات الفعلي هو 4 جم.
يسهل العثور على هذا المُحلي في الأطعمة مثل العلكة الخالية من السكر. وهو أمر منطقي تمامًا لأنه يبدو أن له تأثيرات إيجابية عندما يتعلق الأمر بذلك تحسين صحة أسنانك.
يعاني بعض الأشخاص من مشاكل الإمساك أثناء تطوير النظام الغذائي الكيتوني بسبب سوء تعديل نسب الألياف والخضروات التي يتم تناولها. السوربيتول ، مثل معظم كحول السكر ، له تأثير ملين خفيف يمكن أن يكون مفيدًا إذا كنت من بين هذه المجموعة من الناس.
من أين تشتريه؟
يمكن الحصول على السوربيتول النقي بسهولة أكبر من المحليات الأخرى مثل الأسبارتام.
- محلي طعام E 420
- قوتها التحلية حوالي 60٪ سكروز
- مثالي للآيس كريم والشراب
- يتواجد في الطحالب الحمراء وفي العديد من أنواع التوت والفواكه مثل التفاح والكمثرى والخوخ والكرز والروان والتي يأخذ منها اسمه
