تنتمي البازلاء الخضراء إلى نفس العائلة الغنية بالكربوهيدرات فاصوليه سوداء. إنها أكثر توافقًا مع نظام كيتو الغذائي من الفاصوليا ، ولكن مع 12.7 جرامًا من الكربوهيدرات الصافية و 8.2 جرامًا من الكربوهيدرات سكر لكل 1 كوب ، فهي ليست مجانية لعدد المغذيات الكبيرة. لتجنب تجاوز كمية الكربوهيدرات ، ضع في اعتبارك أن تقتصر على تناول نصف كوب أو أقل.
إلى جانب كونها أكثر من كيتو الفول، البازلاء مليئة بالفيتامينات والمواد المغذية. تحتوي حصة واحدة من البازلاء على 13٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي ، وهو أمر ضروري لبناء الأنسجة الخلوية وإصلاحها. كما أنه يشتمل على 16٪ من الكمية الموصى بتناولها من حمض الفوليك ، وهو عنصر أساسي في إنتاج خلايا الدم الحمراء والبيضاء. أيضا ، مضادات الأكسدة في البازلاء لها خصائص مضادة للالتهابات و يمكن حماية ضد بعض أنواع السرطان.
وصفات البازلاء الصديقة للكيتو تتبع صيغة بسيطة. عليك فقط أن تضيفهم الدهون. اجعل البازلاء هي محور وجبتك باستخدام أ حساء البازلاء مطحون منخفض الكربوهيدرات. أو قم بتتبيل أي طبق بزينة من سلطة البازلاء الكريمية. يمكنك إضافة إلى البازلاء الخاصة بك مايونيز, لحم خنزير مقدد y جبنلوصفة لذيذة.
تذكر أننا نتحدث عن البازلاء الخضراء. بعض أنواع البازلاء ، مثل البازلاء الثلجية ، مناسبة أكثر قليلاً للاستهلاك في نظام الكيتو الغذائي الذي يحتوي على 4 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية. أصناف أخرى ، مثل البازلاء السوداء ، تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات لتكون متوافقة مع الكيتو.
المعلومات الغذائية
حجم الحصة: 1 كوب
| اسم | بسالة |
|---|---|
| صافي الكربوهيدرات | 12,7 غرام |
| الشحوم | 0.6 غرام |
| بروتين | 7,9 غرام |
| مجموع الكربوهيدرات | 21,0 غرام |
| ليف | 8.3 غرام |
| السعرات الحرارية | 117 |
مصدر: وزارة الزراعة الأمريكية
