Keto gerookte barbecue sous resep

Hoeveel keer het jy BBQ-sous opgetel net om na die voedingsfeite te kyk en dan die bottel geskok op die vloer te sit?

Die meeste keto-dieetkundiges weet hoe moeilik dit is om lae-koolhidraat- of keto-vriendelike geurmiddels te vind om jou gunstelinggereg aan te trek. Na alles, soos die meeste keto-dieetkundiges met gemiddeld 30 gram netto koolhidrate per dag of minder, wie wil daardie koolhidrate mors deur 'n dip te gooi?

Haal rustig asem, want jou wense is op die punt om waar te word. Hierdie keto-braaisousresep neem net vyf minute se voorbereidingstyd en 30 minute kooktyd. Boonop bevat dit twee gram dieetvesel, wat die netto koolhidraattelling tot 4.9 gram per porsie verminder.

Hoe maak jy 'n laekoolhidraat- en suiker-BBQ-sous?

'n Vooraanstaande handelsmerk van winkel-gekoopte braaisous kan 18 gram totale koolhidrate per porsie hê, en die porsiegrootte is net twee eetlepels ( ¹ ). Erger nog, dit bevat 16 gram bygevoegde suiker, geen vet en geen proteïen nie. Selfs die meeste van die BBQ-sousresepte wat jy aanlyn kry, is propvol suiker, en dit voeg melasse of heuning by die resepte.

Gekoopte BBQ-sous word gewoonlik gemaak van 'n kombinasie van mieliesiroop, mieliestysel, melasse en vrugtesap, waarvan geeneen jou middellyf enige guns bewys nie, of jou poging om daarin te kom.

Bestanddele vir die maak van 'n keto-braaisous

Wanneer jy tuisgemaakte BBQ-sous maak, moet jy enige ongewenste kunsmatige bestanddele vermy. Daarbenewens kan jy die bestanddele verander sodat jou sous so pittig of suur is as wat jy wil. Sommige van die hoofbestanddele in hierdie sous sluit in:

• Ketchup, nie tamatiepasta nie.
• appelasyn.
• Warm sous.
• Worcestersous.
• Mosterd bruin
• Stevia.
• Speserye, insluitend uiepoeier, knoffelpoeier, brandrissiepoeier en rooipeperpoeier.
• Vloeibare rook.

Hoekom is stevia die perfekte plaasvervanger vir lae koolhidraatsuiker?

Daar is geen suiker in hierdie resep nie. Dit is omdat suiker, selfs natuurlike suiker soos melasse, esdoringstroop, bruinsuiker of heuning, die hoeveelheid koolhidrate aansienlik verhoog.

Hierdie resep gebruik stevia, nog 'n ketogeniese versoeter soos Swerve of eritritol.

Stevia is 100 tot 300 keer soeter as gewone suiker, wat beteken dat jy net 'n klein hoeveelheid nodig het om dit te versoet. Alhoewel 'n tradisionele BBQ-sousresep 1 tot 2 koppies bruinsuiker benodig, sal jy net 'n eetlepel stevia in die volgende resep benodig.

Variasies op hierdie keto-braaisous

Hierdie sous kan maklik volgens jou voorkeure aangepas word sonder om die koolhidraatinhoud te verhoog. Probeer die volgende variasies om jou eie draai op hierdie resep te gee:

• Maak dit pittig: Hou jy van pittige goed? Voeg nog 'n tikkie warm sous, komyn en rooipeper by.
• Maak dit suur: Wil jy hê jou BBQ-sous moet 'n bietjie meer suur wees? Voeg 'n ekstra knippie asyn by.
• Maak dit sonder suiker: Om 'n suikervrye BBQ-sous te maak, verwyder die stevia-versoeter. Dit sal die BBQ-sous 'n kenmerkende rokerige geur gee in plaas van die soet heuning-braaisous waaraan jy gewoond is.

Die geheime, gesonde bestanddeel vir 'n laekoolhidraat-braaisous: Appelasyn

Een bestanddeel wat jy nie te gereeld in resepte sien nie, is appelasyn (ACV). Alhoewel dit nie algemeen gebruik word nie, moet dit die teenoorgestelde wees, aangesien dit 'n voedingskragbron is. Daar is getoon dat hierdie bestanddeel:

# 1: help jou om gewig te verloor

Daaglikse inname van sekere soorte asyn, soos appelasyn, kan jou help om gewig te verloor. Volgens een studie het vetsugtige mans wat twee eetlepels asyn per dag vir 'n tydperk van 12 weke geneem het, 'n afname in liggaamsgewig, BMI, viscerale vetarea, middellyf-omtrek en serumtrigliseriedvlakke gesien, in vergelyking met die placebo-groep ( ² ).

# 2: Help om jou hart gesond te hou

Daar is getoon dat ACV "slegte" LDL (lae-digtheid lipoproteïen) cholesterol verlaag terwyl dit "goeie" HDL cholesterol in rotte verhoog ( ³ ). Die resultate dui daarop dat die daaglikse inname van ACV kan help om die kardiovaskulêre gesondheid van mense met metaboliese probleme te beskerm.

# 3: Help om velgesondheid te verbeter

Het jy geweet dat ACV belangrike elemente soos asynsuur, melksuur en sitroensuur bevat? Daar is getoon dat al hierdie verskillende sure die groei van sekere bakterieë voorkom wat bekend is dat hulle aknee veroorsaak en help om 'n gesonde velmikrobioom te bevorder ( ⁴ ).

Geniet keto-braaisous saam met al jou gunstelinggeregte

Die somer vra om te rooster, so vuur die braai aan of haal die crockpot van die rak af, want dit is tyd om te begin kook. Hierdie ketogeniese sous laat jou toe om jou beste braaigeregte sonder koolhidrate en suiker te geniet.

As jy 'n volledige braai-spyskaart beplan, kyk na hierdie toebehore vir voorstelle. Jy kan ook die "blomkool kapokaartappels, van geroomde spinasie laag in koolhidrate, van die jalapenos of sommige Seldery patat. Binnekort sal jy 'n laekoolhidraatmaaltyd hê wat geskik is vir jou hele gesin.

Keto gerookte braaisous

Die meeste BBQ-souse bevat suiker en koolhidrate (tot 16g vir net een porsie). Hierdie keto-braaisous laat jou rokerige braaisous geniet sonder om jou uit ketose te slaan.

• Voorbereidingstyd: 5 minute.
• Tyd om te kook: 30 minute.
• Totale tyd: 35 minute.
• Optrede: 340 g / 12 oz.
• kategorie: Voorgereg
• Kombuis: Amerikaans.

Ingredientes

• 225 g / 8 oz tamatiesous.
• 2 eetlepels appelasyn.
• 1 eetlepel warm sous.
• 1 eetlepel Worcestersous.
• 2 teelepels vloeibare rook.
• 2 teelepels bruin mosterd.
• 1 eetlepel stevia of 'n ander keto-versoeter van jou keuse.
• 1 teelepel chili poeier.
• 1/4 teelepel rooipeper.
• 2 teelepels uie poeier.
• 1/2 teelepel knoffelpoeier.
• 1/2 teelepel sout.

instruksies

1. Voeg al die bestanddele in 'n klein kastrol.
2. Bring die sous tot kookpunt oor matige hitte.
3. Verlaag die hitte tot laag en prut vir 30 minute.
4. Laat effens afkoel voor opdiening. Hou in die yskas.

voeding

• Gedeelte grootte: 30 g / 1 oz.
• kalorieë: 25.
• Vette: 0,2 g.
• koolhidrate: 7,1 g (4,9 g netto).
• proteïen: 0,4 g.

Keywords: keto braai sous.