答： 西葫蘆的淨碳水化合物少於 3 克，對酮類有益。 但它並非完全不含碳水化合物。
無論是烘烤、炒製還是微波爐加熱，西葫蘆微妙的泥土風味都可以輕鬆融入任何生酮菜單。 它的碳水化合物和卡路里含量也很低。 一份 1 杯的份量僅含有 2.6 克淨碳水化合物，使西葫蘆成為一種絕對對酮類友好的食物。
西葫蘆是富含碳水化合物的食物的絕佳替代品。 想吃烤土豆？ 把一個西葫蘆切成兩半，放在上面 奶酪, 醃腸 y 酸奶油. 你缺意大利面嗎？ 把西葫蘆螺旋成漂亮的綠色意大利面！ 用香蒜醬和奶酪裝飾盤子，你不會注意到區別。
除了對酮類友好之外，西葫蘆還富含維生素。 每杯西葫蘆含有幾乎 30% 的每日維生素 A 需求量，可支持您的眼睛健康。 西葫蘆還含有大量可以預防心血管疾病的維生素 C 和有益於中樞神經系統的維生素 B6。
完成一個奇怪的事實。 如果沒有農民收割，西葫蘆平均會長到棒球棒那麼大。 然而，儘管很壯觀，但它們不會很好吃，因為大西葫蘆具有抗性和纖維性。
