聖誕憂鬱對你有影響嗎？
雖然假期充滿了家常飯菜和零食，但對酮症患者來說壓力更大。 但不必如此！
有很多低碳水化合物食譜和技巧可以讓您保持酮症狀態並避免假期壓力。 通過用蔬菜、脂肪和蛋白質填滿你的盤子，你可以在整個假期保持酮症。
對你來說幸運的是，這是假期的完美酮配菜。 生酮醬配迷迭香花椰菜泥。 總脂肪超過 27 克，總碳水化合物僅為 6,6 克，這是一種不會讓您感到壓抑的舒適食品。
最好的部分是？ 準備時間僅為 10 分鐘，烹飪時間為另外 15 分鐘。
這個泥 花椰菜 每份含酮醬的淨碳水化合物只有 XNUMX 克！ 將此與 低碳水化合物填料, 球芽甘藍配培根和奶酪以及 酮甜點，您將擁有自己的聖誕晚餐。
此外，請在食譜後繼續閱讀有關在假期保持酮症的提示。.
花椰菜泥配迷迭香和番茄醬
把那些重土豆換成這個迷迭香花椰菜泥番茄醬。 一種健康的生酮選擇，味道與真正的土豆泥相同。
- 準備時間： 15分鐘
- 烹飪時間： 30分鐘
- 總時間： 45分鐘
- 性能： 6.
- 種類： 初學者
- 廚房： 美國人。
ingredientes
對於花椰菜泥.
- 1個中等大小的花椰菜，切碎
- 3湯匙黃油。
- 1湯匙蒜末。
- 1 湯匙新鮮迷迭香，切碎。
- 1⁄4 杯重奶油。
- 2湯匙磨碎的帕爾馬干酪。
- 1⁄2 茶匙黑胡椒。
- 1⁄2 茶匙粉紅色喜馬拉雅鹽。
為醬.
- 4湯匙黃油。
- 1⁄2 杯重奶油。
- 1 1⁄2 杯雞湯。
- 1⁄2 茶匙黃原膠。
- 1茶匙黑胡椒。
說明
- 在中等大小的平底鍋中將水煮沸，加入花椰菜小花，煮至嫩，約 15 分鐘。
- 將花椰菜瀝乾，倒入食品加工機。
- 在中低火的中等煎鍋中，將黃油、大蒜和迷迭香加熱至香。 從火上移開，和花椰菜一起加入食品加工機。 脈衝直到合併。
- 將濃奶油、帕爾馬干酪、鹽和胡椒加入食品加工機中，攪拌至光滑。
- 做醬汁，把一個中等大小的平底鍋放在中高火上。 加熱黃油、濃奶油和雞湯。 煮滾。 然後減少，蓋上蓋子，燉12分鐘。
- 離火，加入黃原膠和胡椒粉，攪拌至濃稠。
營養保健
- 卡路里： 272.
- 脂肪： 27,3 g。
- 碳水化合物： 6,6 克（淨重：3,1 克）。
- 蛋白質： 4,7 g。
Palabras clave： 花椰菜泥配迷迭香和番茄醬.
如何在假期保持酮
除了生酮和低碳水化合物之外，聖誕食品似乎什麼都沒有。 請按照以下提示在假期保持燃燒脂肪模式：
- 用脂肪和蛋白質填滿你的盤子。
- 小心含有麵粉或玉米澱粉的增稠劑。
- 盡可能選擇對酮類友好的乳製品。
- 用低碳水化合物蔬菜代替澱粉。
用脂肪和蛋白質填滿你的盤子
大多數人認為聖誕大餐包括碳水化合物， 被碳水化合物覆蓋，而 甜點的碳水化合物. 在您的聖誕晚宴上不一定是這種情況。
今年準備自助餐時，記住每天需要的百分比值 保持酮症大約 60% 的卡路里應該來自脂肪，35% 來自蛋白質，其餘 5% 來自碳水化合物。 當你填滿你的盤子時，想想三分之二的脂肪、三分之一的蛋白質和一些混合碳水化合物。
你不需要把它複雜化。 你媽媽的許多食譜 還 它們是酮食譜。 你的桌子上有火腿、火雞或雞肉嗎？ 那是你的蛋白質來源。 是盤子嗎 黃油 在你旁邊？ 用勺子澆在你的蔬菜上，這些蔬菜應該被大量食用，作為脂肪的來源。 某處有一鍋醬汁嗎？ 另一個極好的脂肪來源。
啊! 醬汁是什麼 服務於 聖誕假期不能吃肉汁土豆泥？
這將帶您進入第二個技巧。
小心含有麵粉或玉米澱粉的增稠劑
可是等等！ 醬汁裡不是加了麵粉和玉米澱粉嗎？ 我的意思是，這是生酮菜嗎？
不必如此。
這是在度假時保持酮症的訣竅。 如果聖誕節傳統包括“我們都帶盤子”的規則 , 自願準備一道菜 通常 對酮不友好. 肉類和蔬菜自然是低碳水化合物和生酮的選擇，所以讓別人來處理它們。 相反，藉此機會為您和您的生酮飲食計劃製作一道典型的高碳水化合物菜餚。.
這正是這種低碳水化合物花椰菜土豆泥配番茄醬所做的。 它嘗起來就像鄉村醬土豆泥，碳水化合物含量低得多。
醬汁通常用麵粉增稠，使這種完美的脂肪來源不再是酮。 這就是為什麼這種特殊的醬汁配方用黃原膠增稠的原因。
如果你從來沒有用它做飯， 黃原膠 是一種不含穀物的增稠劑，每份僅含有 7 克碳水化合物。 它通常用於無麩質烘焙，賦予麵團彈性。 在這個食譜中，用中火將黃原膠與其他成分一起加入平底鍋中，然後看著醬汁像麵粉或玉米澱粉一樣變稠。
扔給 黃原膠 黃油、重奶油和 卡爾多德波羅 給你一種高脂肪、低碳水化合物、無麵粉的醬汁，你可以把它倒在“土豆泥”甚至整個盤子裡。
盡可能選擇對酮友好的乳製品
這個食譜中的乳製品含量豐富，無論是番茄醬還是迷迭香花椰菜泥。 在購買原料之前，請記住並非所有乳製品的製作都是一樣的。
生酮乳製品 它們必須是有機的、自由放養的並且脂肪含量高。 雖然乳糖不耐症的人應該完全避免乳製品，但如果您的身體消化良好，它們可能是脂肪的極好來源。
這個食譜使用黃油、帕爾馬干酪和幾乎一整杯 濃稠的奶油. 如果您找不到草飼巴馬干酪（在商店或網上），請考慮將其換成酸奶油或奶油奶酪。
用低碳水化合物蔬菜代替澱粉
用花椰菜代替土豆使這個食譜成為完美的生酮選擇。 如果您查看營養信息，您會發現這種花椰菜泥每份僅含 XNUMX 克淨碳水化合物。 將其與其他低碳水化合物食譜搭配使用，例如 低碳水化合物填料 或配培根和奶酪的抱子甘藍，您將擁有自己的聖誕晚餐。
除了是一個極好的低碳水化合物選擇， 菜花菜 它們具有驚人的健康益處，包括：
它們含有大量的抗氧化劑
花椰菜是十字花科蔬菜的一員，以其豐富的抗氧化劑來源而聞名。 十字花科蔬菜富含植物化學物質（在植物中發現的化合物）、必需的維生素、礦物質、纖維和類胡蘿蔔素。
花椰菜是一種極好的抗炎來源
在花椰菜中發現的抗氧化劑是驚人的花椰菜戰士 腫脹. 這些抗氧化劑有助於減少氧化應激，或我們的細胞因有害自由基而承受的壓力。 在花椰菜中發現的特定自由基戰鬥機是 β-胡蘿蔔素、β-隱黃質、咖啡酸、肉桂酸、阿魏酸、槲皮素、蘆丁和山奈酚。
有助於防止腫瘤細胞生長
花椰菜還具有化學預防劑，這意味著它有能力在早期階段阻止癌症的發展，以幫助對抗腫瘤生長。 1 ）。 除了幫助 防止腫瘤細胞，花椰菜還富含硫代葡萄糖苷。 硫代葡萄糖苷分解負責防止腫瘤細胞生長的化合物的消化。
這個季節，知道您可以在保持健康目標的同時仍然對晚餐感到滿意，您會感到滿意。 這個食譜將在短短半小時內準備好，所以放鬆一下，享受假期吧。