答: 菜籽油、菜籽油或菜籽油是一种加工过的脂肪,会危害您的健康。 因此,它与酮不兼容,但有健康的替代品。
大多数用户真正想到的第一个问题是:菜籽油、菜籽油和菜籽油是一样的吗? 尽管在大多数地方,为简单起见,他们说是,但事实并非如此。 对此的解释非常广泛。 但简而言之,菜籽油是原始版本。 菜籽油中约三分之二的单不饱和脂肪酸是 芥酸,一种 22 碳单不饱和脂肪酸,与克山病有关,其特征是心脏纤维化病变。 因此,在 70 年代后期,加拿大育种者使用涉及分裂种子的基因操作技术培育出多种油菜籽,这些油菜籽产生的单不饱和油含有 22 个碳的芥酸和高 18 个碳的油酸。
这种新油被称为李尔油。 但是为了提高人气,又因为是加拿大改版的,所以最后被叫了 菜籽油. 所以这个问题的答案 菜籽油和菜籽油一样吗? 答案是否定的。 理论上,菜籽油被称为原始菜籽,而菜籽油则被假定为来自转基因菜籽。
已经对菜籽油和菜籽油进行了大量实验。 正如我们之前看到的,研究表明菜籽油会导致心脏问题(纤维化病变),但到目前为止,还没有研究排除菜籽油 (LEAR)。 直到加拿大研究人员在 1997 年重新测试了 LEAR 油。他们发现,尽管代乳品含有足够量的维生素 E,但饲喂含有菜籽油的代乳品的仔猪表现出维生素 E 缺乏的迹象。维生素 E 可保护细胞膜免受自由基损伤,并且至关重要为了健康的心血管系统。 在 1998 年的一篇文章中,同一研究小组报告称,饲喂菜籽油的仔猪血小板计数减少,血小板体积增加。 与饲喂其他油的仔猪相比,饲喂菜籽油和菜籽油的仔猪的出血时间更长。 通过将可可脂或椰子油中的饱和脂肪酸添加到仔猪的饮食中,可以减轻这些变化。 一年后的另一项研究证实了这些结果。 发现菜籽油可抑制血小板计数的正常发育增加。
最后,在加拿大渥太华的健康和毒理学研究部进行的研究发现,当喂食糖油菜籽作为唯一脂肪来源时,因高血压和中风倾向而饲养的大鼠的预期寿命缩短。 后来的一项研究结果表明,罪魁祸首是油中的甾醇化合物,“使细胞膜更加坚硬“并有助于缩短动物的寿命。
所有这些研究都指向同一个方向: 菜籽油对心血管系统绝对不健康。 像菜籽油一样,它的前身,菜籽油与心脏的纤维化病变有关. 当它是动物饮食中唯一的油时,它还会导致维生素 E 缺乏、血小板的不良变化以及中风大鼠的寿命缩短。 此外,它似乎会延缓生长,这就是为什么 FDA 不允许在婴儿食品中使用菜籽油.
毕竟,我们可以清楚地得出结论,菜籽油、菜籽油或菜籽油对健康不利,因此与酮不相容。 在实际规模上,这种油比其他油的危害要小,例如 葵花籽油. 但是如果我们必须选择并且我们正在寻找一个 种子,毫无疑问,最好的选择将继续是 橄榄油.
营养信息
份量:1 勺
名称 | 勇气 |
---|---|
净碳水化合物 | 0,0克 |
脂肪类 | 14,0克 |
蛋白质 | 0,0克 |
总碳水化合物 | 0,0克 |
纤维 | 0,0克 |
卡路里 | 120 |
数据来源: USDA