认为经典的舒适食品是生酮饮食的禁忌吗？
这里有一些好消息。 这种令人难以置信的美味番茄黑头披萨食谱意味着您可以享用您小时候喜欢的传统披萨，除了这一次，您无需担心高碳水化合物或人工配料。
总时间为 30 分钟，只需要 10 分钟的准备时间和 20 分钟的烤箱时间，这种低碳水化合物酮比萨饼可供应八人一组。
你可以自己吃，但 3 克 净碳水化合物 每份可能达到您的每日限额。 别担心，该 碳水化合物计数 足够低 保持酮症，即使你多吃一部分。
你怎么做番茄比萨面团？
您可能想知道如何制作对酮友好的低碳水化合物比萨饼皮，因为意大利辣香肠、马苏里拉奶酪和所有其他您最喜欢的“普通比萨”配料都对酮友好。 但是你怎么做酮面团呢？
您可能已经看到需要花椰菜或椰子粉的低碳水化合物比萨饼皮，但是对于这种肥头比萨饼皮，您需要：
- 哈丽娜·德·阿尔门德拉.
- 奶油乳酪.
- 磨碎的马苏里拉奶酪
- 鸡蛋.
- 洋车前子壳.
您还需要几张羊皮纸和一个披萨盘。 如果你觉得面团很难压扁，你可以用擀面杖。 您可能需要先在上面撒上车前子壳或椰子粉以防止粘连。
为确保您的比萨饼皮不会破裂，请在添加配料之前烘烤面团。 将披萨面团放在披萨石或衬有防油纸的烤盘上。 烤10分钟，翻过来，然后再烤几分钟。 要获得更脆的外壳，再烤 4 分钟。 为了加快这个过程，你可以用一把薄刀刺穿面团。
关于如何制作肥头面团披萨的常见问题
如果这是您第一次尝试这种肥头披萨面团食谱，您可能会有几个问题。 以下是最常见问题的一些提示、技巧和答案：
- 有没有不含糖的披萨酱？ 嗯，有几个品牌可以制作出很棒的低碳水化合物比萨酱。 不要使用商店买的马力拉酱。 你可以用这个轻松制作你的 比萨酱配方 它使用罐装番茄、大蒜粉、牛至、橄榄油、罗勒和洋葱粉。
- 哪些类型的奶酪适合生酮饮食？ 如果您对乳制品有耐受性，则可以在比萨饼上放上帕尔马干酪或马苏里拉奶酪。 只要追求最高质量，选择全奶酪，最好是有机和自由放养的。
- 重新加热这个食谱的最佳方法是什么？ 您可以在烤箱或微波炉中重新加热比萨饼。
- 这个食谱的营养信息是什么？ 该食谱含有 14 克脂肪、3.3 克净碳水化合物和 15.1 克蛋白质，非常适合您的生酮饮食计划。
黑头披萨的健康益处
除了享受吞食您最喜欢的食物之一之外，该食谱还将因其营养信息而使您更加愉悦。 鸡蛋、奶酪和杏仁的组合为您提供了一块富含蛋白质的比萨饼。 在上面放上意大利辣香肠，每份你会得到超过 15 克的蛋白质和 14 克的总脂肪。
用杏仁粉烘焙的好处
这种肥头披萨面团由两种神奇的成分制成：杏仁粉和车前子皮。 使用这些成分代替普通的白面粉可以减少碳水化合物并提供一些健康益处。
杏仁粉是普通小麦粉的低碳水化合物替代品。 如果您在当地商店找不到杏仁粉，请购买杏仁粉。 然后简单地用食品加工机将它们研磨成非常好的稠度。
＃1：它可以改善心脏健康
杏仁对心脏健康起着关键作用。 在伯明翰阿斯顿大学进行的一项研究中，研究人员监测了一个月内每天食用 50 克杏仁的参与者。 结果表明，吃杏仁会增加血液中抗氧化剂的含量。 受试者表现出更好的血流量、血压降低和抗氧化水平的增加（ 1 ).
#2：它可以改善血糖
杏仁粉还可以帮助调节血糖。 《营养学杂志》发表了一项研究，参与者在其中吃杏仁、土豆、米饭或面包。 研究人员发现，参与者吃了杏仁后血糖和胰岛素水平下降，这有助于调节饭后血糖水平。 2 ).
＃3：它可以帮助减肥
杏仁粉是任何生酮饮食的重要补充，因为它可以帮助你减肥。 国际肥胖和相关代谢紊乱杂志发表的一项研究研究了杏仁和复合碳水化合物对超重人群的影响。
参与者被分为两组：一组每天摄入低热量饮食加 85 克/XNUMX 盎司杏仁，另一组摄入低热量饮食加他们选择的复合碳水化合物。
这项研究表明，与复合碳水化合物组相比，吃杏仁的组体重减轻了 62%，脂肪减少了 56%。 3 ).
加入洋车前子壳的好处
如果您从未听说过车前子壳，请不要担心。 车前子壳由植物的种子制成 车前子. 您会在生酮食谱中发现它很常见，可以替代无麸质食谱中的麸质或纯素食谱中的鸡蛋。 这使其成为食物过敏人士的理想成分。 它是膳食纤维的极好来源，因此将其添加到您的早晨冰沙或奇亚籽布丁中以获得额外的纤维。
洋车前子是一种益生元，是益生菌在肠道中茁壮成长所需的食物。 它还可以让您的大便顺畅，使其成为 IBS 或克罗恩病患者的重要成分（ 4 ).
吃健康脂肪的好处
不管你被告知什么，脂肪是任何饮食的健康组成部分，是的，包括 饱和脂肪. 把鸡蛋、磨碎的马苏里拉奶酪和奶油奶酪塞进这个面糊中，你一定能得到健康脂肪的份额，只需要一克总碳水化合物。
尽管 1970 年代的营养数据表明饱和脂肪是有害的，但新的研究表明脂肪并不是真正的罪魁祸首（ 5 ). 高脂肪饮食 这是什么让你进入酮症，使用酮代替葡萄糖作为能量。
事实上，一个好的经验法则是 60% 的卡路里（每日百分比值）应该来自脂肪，而 35% 的卡路里应该来自蛋白质 保持酮症.
准备好一个低碳水化合物比萨之夜
谁会想到你可以享受美味的比萨，它的味道和你童年最喜欢的比萨一模一样，没有所有的人造垃圾？
将黑头面团铺在烤盘上，烘烤至金黄色。 比萨面团半熟后，获取您最喜欢的比萨配料。
最初的食谱上面放着番茄酱、意大利辣香肠和红辣椒片，但您可以随意选择您想要的任何番茄酱成分。 请记住，这是一个低碳水化合物食谱。 忘记高碳水化合物的菠萝，坚持吃肉和蔬菜。
享受一晚意大利晚餐而不会感到内疚。 这是您将拥有的最好的低碳水化合物比萨饼之一。
低碳水化合物酮肥头比萨
当你咬一口这种只有 3.3 克净碳水化合物的美味比萨饼时，遵循生酮饮食或低碳水化合物饮食似乎并不那么困难。
- 准备时间： 10 Minutos。
- Hora de cocinar： 20 Minutos。
- 总时间： 30 Minutos。
- 性能： 8.
- 类别： 价钱。
- 厨房： 那不勒斯。
成分
对于面团.
- 2 杯马苏里拉奶酪。
- 3汤匙奶油奶酪，软化。
- 1个鸡蛋
- 3/4 杯杏仁粉。
- 2茶匙洋车前子壳。
- 1汤匙意大利调味料。
- 1/2茶匙盐。
为酱.
- 1/3 杯不加盐的番茄酱。
- 1/16茶匙盐。
- 1/8 茶匙红辣椒片。
- 1/4 茶匙意大利调味料。
- 1/8 茶匙黑胡椒。
覆盖范围.
- 12 片意大利辣香肠。
- 3/4 杯马苏里拉奶酪。
说明
- 将烤箱预热至 205º C / 400º F，并在烤盘上铺上防油纸。
- 在微波炉安全碗中，以 30 秒为增量融化马苏里拉奶酪直至完全融化，搅拌以避免燃烧。
- 在融化的马苏里拉奶酪碗中，加入面团的所有成分，用手揉至完全混合。 将面团滚成一个球，然后在准备好的烤盘上压平成 0,6/XNUMX 英寸的圆圈。
- 烤 10 分钟，从烤箱中取出，翻转并再烤 2 分钟。
- 在面团烘烤时，取一个小碗，将番茄酱与盐、红辣椒片、意大利调味料和黑胡椒混合。
- 从烤箱中取出面团，在上面放上酱汁、奶酪和意大利辣香肠。
- 将比萨放回烤箱并烘烤 5-7 分钟。
- 从烤箱中取出，冷却 5-10 分钟，切块，即可享用。
营养
- 份量： 1 份
- 卡路里： 202.
- 脂肪： 14Ğ。
- 碳水化合物： 5,2 克（净重 3,3 克）。
- 蛋白质： 15,1Ğ。
关键词： 番茄黑头披萨.