有营养的烤猪排配酮烧烤酱食谱

牛肉和鸡肉是对您的健康有益的主要蛋白质来源。 不过，正如这些酮猪排所证明的那样，它们并不是您唯一的蛋白质选择。

虽然猪排容易被忽视，但生酮饮食非常适合将猪肉作为您最喜欢的晚餐食谱的蛋白质来源。 它不仅仅是味道。

在你打开烤箱之前，看看为什么在你的生酮生活方式中加入猪肉是个好主意..

猪肉的营养功效

猪肉含有丰富的关键维生素和矿物质，如维生素A、维生素B6、维生素B12、硫胺素、烟酸、核黄素、泛酸，以及磷、硒、钠、锌、钾、铜和镁（ ¹ ).

维生素 B6 等维生素对于代谢不同常量营养素的过程和神经系统的其他功能很重要。 核黄素，也称为维生素 B2，负责修复受损组织和改善皮肤健康。 ² ).

锌也是猪肉中的一种关键化合物。 未能监测您的锌摄入量可能导致缺锌，这可能导致许多失衡，例如食欲改变、体重波动、脱发、消化问题、慢性疲劳，甚至生育问题（ ³ ).

如果这是您第一次尝试猪排食谱，请不要害怕。 以与牛排类似的方式准备猪排，首先在煎锅中将两面煎成褐色，然后将它们放入烤箱中进行剩余的烹饪时间。

香料的健康益处

在这个酮猪排食谱中，主要的味道来自欧芹、辣椒粉、牛至和百里香。 通常，食谱中最长的部分是调味料。

您用来调味食物的香草和香料不仅增加了风味。 它们含有生物活性化合物，可以通过多种方式使您的身体受益（ ⁴ ）。 低碳水化合物烹饪的一个重要目标是使您的膳食尽可能营养丰富。

虽然这些年来您可能已经使用了很多草药和香料，但您可能想知道草药和香料之间的区别是什么。

简而言之，草药总是来自植物的叶子，而香料则来自植物除叶子以外的任何部分，例如根、种子、花、芽、果实、浆果或树皮。

草药和香料，特别是干燥形式的草药和香料，含有相对大量的植物化学物质，称为多酚（ ⁵ ）。 这些多酚作为抗氧化剂，保护您的细胞免受自由基损伤。

它的含量可与其他已知含有多酚的食物相媲美，如西兰花、洋葱、葡萄、浆果和黑巧克力（ ⁶ ）。 此外，关于多酚如何通过作用于肠道微生物群来赋予其健康益处的研究越来越多。 ⁷ ).

请参阅以下以调味料形式添加到食物中的一些好处：

• 欧芹含有芹菜素，具有抗炎特性（ ⁸ ).
• 辣椒粉来源于甜椒。 据报道，辣椒粉类胡萝卜素具有强大的抗氧化活性（ ⁹ ）。 牛至和百里香属于唇形科，其中包括许多其他香料，如马郁兰、迷迭香、罗勒、鼠尾草等。 牛至和百里香中的多酚有助于防止导致细胞损伤的脂质氧化分解，并以其抗氧化功效而闻名。 ¹⁰ ）（ ¹¹ ).

虽然您在食谱中使用的草药和香料的数量很少，但它们有助于食物的整体营养。

把这道菜变成一顿美餐的配菜

这种低碳水化合物、无麸质的食谱非常好，您可以将猪排加入您的常规膳食轮换中。 保持生酮饮食的最好帮助之一是在您的饮食计划中提供多种选择。

松脆的主菜和意大利番茄青豆等美味的配菜绝对不会出错， 没有土豆的沙拉 o 香脆芦笋包裹在番茄培根中 .

如果你喜欢用浓郁的奶油酱装饰，你可以准备这个食谱 低碳水化合物花椰菜通心粉和奶酪，富含浓奶油和三种奶酪。

在空气炸锅中制作的变化

虽然这种特殊的 Keto Pork Chop 食谱由于帕尔马干酪的原因不适合在速溶锅中制作，但您可以在空气炸锅中烘烤，几乎不需要修改。

只需先跳过在厨房中将猪排变成褐色的说明，然后按照油炸锅制造商的说明煎一块 2,5 英寸/1 厘米的肉。

炸锅前面甚至可能有一个图标，告诉您推荐的时间和温度。

根据制造商的不同，推荐的温度可能会在 360 到 205º C / 400º F 之间。猪排可以在短短 12 到 14 分钟内煮熟，具体取决于厚度。 它们在油炸锅里烤得很好，而且会很脆。

最后一点：烧烤酱

除了多种调味料可供选择外，您还可以在这些生酮猪排上放上适合生酮的烧烤酱，作为画龙点睛的一笔。

这个酮烧烤酱食谱 会帮助你 保持酮症 其低碳水化合物成分，如番茄酱， 苹果醋, 伍斯特沙司, 棕芥末, 波尔多 y 蒜粉.

当你厌倦了鸡肉和牛肉作为你的主要蛋白质来源时，这些猪排 生酮 他们会给你所有你渴望的味道，我知道 将适应您的宏观生酮需求.

这些排骨含有超过 59 克蛋白质、3,2 克净碳水化合物和超过 17 克的总脂肪含量，这些排骨将为您的宏量带来可观的提升。

烤猪排配生酮烧烤酱

这些烤无骨猪排是终极酮食品。 猪排富含营养丰富的蛋白质，馅料丰富，碳水化合物含量低，易于制作。 如果您使用带骨猪排，您可能需要调整烹饪时间，但这仅仅是因为它们往往比无骨猪排更薄。

• 准备时间： 10 Minutos。
• Hora de cocinar： 50 Minutos。
• 总时间： 1小时10分钟。
• 性能： 4.
• 类别： 价钱。
• 厨房： 美国。

成分

• 1/2杯帕玛森芝士碎。
• 1 1/2 茶匙大蒜粉。
• 1汤匙干欧芹。
• 1茶匙干百里香。
• 1茶匙辣椒粉。
• 3/4茶匙盐。
• 1/2 茶匙胡椒粉。
• 1/2 茶匙洋葱粉。
• 1/4 茶匙辣椒粉。
• 1/8 茶匙牛至。
• 1汤匙鳄梨油。
• 4个猪排。

说明

1. 将烤箱预热至 180º C / 350º。 用烹饪喷雾喷洒不粘烤盘。
2. 将帕尔马干酪和香料混合在一个浅盘中。 打至结合良好。
3. 在大煎锅中用中火加热鳄梨油。
4. 在猪排上放上调味料，然后放入热锅中。 铸铁煎锅非常适合制作酥脆的涂层。 把猪排两面都煎成褐色。 将褐色的猪排转移到准备好的烤盘中。
5. 第四 酮烧烤酱 （可选）在猪排上。
6. 在烤箱中烘烤猪排，直到内部温度达到 150ºC / 300ºF，大约 50 分钟。 从烤箱中取出，让猪排静置直到内部温度达到 70º C / 160º F，大约 10 分钟。

营养

• 份量： 1个猪排。
• 卡路里： 423.
• 脂肪： 17,2Ğ。
• 碳水化合物： 4 克（净碳水化合物：3,2 克）。
• 蛋白质： 59,8Ğ。

关键词： 番茄烤猪排.