是 Keto Canola、菜籽油还是菜籽油？

答： 菜籽油、菜籽油或菜籽油是一种加工过的脂肪，会危害您的健康。 因此，它与酮不兼容，但有健康的替代品。

大多数用户真正想到的第一个问题是：菜籽油、菜籽油和菜籽油是一样的吗？ 尽管在大多数地方，为简单起见，他们说是，但事实并非如此。 对此的解释非常广泛。 但简而言之，菜籽油是原始版本。 菜籽油中约三分之二的单不饱和脂肪酸是 芥酸，一种 22 碳单不饱和脂肪酸，与克山病有关，其特征是心脏纤维化病变。 因此，在 70 年代后期，加拿大育种者使用涉及分裂种子的基因操作技术培育出多种油菜籽，这些油菜籽产生的单不饱和油含有 22 个碳的芥酸和高 18 个碳的油酸。 

这种新油被称为李尔油。 但是为了提高人气，又因为是加拿大改版的，所以最后被叫了 菜籽油. 所以这个问题的答案 菜籽油和菜籽油一样吗？ 答案是否定的。 理论上，菜籽油被称为原始菜籽，而菜籽油则被假定为来自转基因菜籽。 

已经对菜籽油和菜籽油进行了大量实验。 正如我们之前看到的，研究表明菜籽油会导致心脏问题（纤维化病变），但到目前为止，还没有研究排除菜籽油 (LEAR)。 直到加拿大研究人员在 1997 年重新测试了 LEAR 油。他们发现，尽管代乳品含有足够量的维生素 E，但饲喂含有菜籽油的代乳品的仔猪表现出维生素 E 缺乏的迹象。维生素 E 可保护细胞膜免受自由基损伤，并且至关重要为了健康的心血管系统。 在 1998 年的一篇文章中，同一研究小组报告称，饲喂菜籽油的仔猪血小板计数减少，血小板体积增加。 与饲喂其他油的仔猪相比，饲喂菜籽油和菜籽油的仔猪的出血时间更长。 通过将可可脂或椰子油中的饱和脂肪酸添加到仔猪的饮食中，可以减轻这些变化。 一年后的另一项研究证实了这些结果。 发现菜籽油可抑制血小板计数的正常发育增加。

最后，在加拿大渥太华的健康和毒理学研究部进行的研究发现，当喂食糖油菜籽作为唯一脂肪来源时，因高血压和中风倾向而饲养的大鼠的预期寿命缩短。 后来的一项研究结果表明，罪魁祸首是油中的甾醇化合物，“使细胞膜更加坚硬“并有助于缩短动物的寿命。

所有这些研究都指向同一个方向： 菜籽油对心血管系统绝对不健康。 像菜籽油一样，它的前身，菜籽油与心脏的纤维化病变有关. 当它是动物饮食中唯一的油时，它还会导致维生素 E 缺乏、血小板的不良变化以及中风大鼠的寿命缩短。 此外，它似乎会延缓生长，这就是为什么 FDA 不允许在婴儿食品中使用菜籽油.
毕竟，我们可以清楚地得出结论，菜籽油、菜籽油或菜籽油对健康不利，因此与酮不相容。 在实际规模上，这种油比其他油的危害要小，例如 葵花籽油. 但是如果我们必须选择并且我们正在寻找一个 种子，毫无疑问，最好的选择将继续是 橄榄油.

营养信息

份量：1 勺

数据来源： USDA