Trả lời: Xi-rô polyglycitol là một hỗn hợp của các chất làm ngọt khác không phải là keto, vì vậy nó cũng không phải là keto.
Xi-rô polyglycitol là một loại xi-rô thủy phân tinh bột hydro hóa (MSM). Nó là một hỗn hợp của mạch nha và sorbitol, cả hai đều là chất tạo ngọt không phải keto.
Polyglycitol Syrup có chỉ số đường huyết là 39, có nghĩa là nó sẽ làm tăng lượng đường trong máu của bạn và cản trở quá trình ketosis.
Bảo mật
Có một cuộc tranh luận gay gắt về sự an toàn của nhiều chất làm ngọt nhân tạo thay thế cho đường. Loại bỏ đường khỏi chế độ ăn uống của bạn là rất tốt, nhưng không ai muốn thay thế nó bằng một thứ gì đó gây ra các biến chứng về sức khỏe.
một Bản sửa đổi năm 2009 Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu không tìm thấy vấn đề an toàn đáng kể nào với xi-rô polyglycitol.
Rối loạn tiêu hóa
Tuy nhiên, cùng một Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu đã phát hiện ra rằng chỉ cần 1 g xi-rô polyglycitol có thể gây ra rối loạn tiêu hóa, và một lượng lớn có thể có tác dụng nhuận tràng, vì vậy hãy đảm bảo rằng bạn dễ dàng đi vào phòng tắm nếu bạn quyết định ăn một tấn kẹo với xi-rô polyglycitol.
Lựa chọn thay thế
Để có chất làm ngọt tự nhiên hơn, hãy sử dụng stevia o trái cây thầy tu. Cả hai đều hoàn toàn tự nhiên và hầu như không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. erythritol y xylitol. Chúng là rượu đường mà chúng ta không thể làm được, vì vậy hương vị ngọt ngào sẽ có được mà không cần thêm cacbohydrat.
