Trả lời: Chỉ số đường huyết thấp của Isomalt có nghĩa là nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn hoặc cản trở quá trình ketosis của bạn, làm cho nó tương thích với keto. Nhưng hãy cẩn thận với những tác dụng phụ khó chịu về tiêu hóa của nó.
Isomalt hoặc isomaltitol là một Đường thay thế Nó thường xuất hiện trong đồ ngọt và đồ ăn nhẹ không đường. Nó tương thích với chế độ ăn keto vì nó có chỉ số đường huyết rất thấp, có nghĩa là nó sẽ không làm tăng lượng đường trong máu của bạn và cản trở quá trình ketosis của bạn.
Bảo mật
An toàn là một mối quan tâm với bất kỳ chất làm ngọt nhân tạo nào. Có một cuộc tranh luận gay gắt về sự an toàn của nhiều chất thay thế đường. Loại bỏ đường là rất tốt, nhưng không ai muốn một sự thay thế gây ra các biến chứng về sức khỏe.
Hơn 80 quốc gia cho phép isomalt trong các sản phẩm thực phẩm, bao gồm Mỹ, EU, Nhật Bản và Úc.
Ủy ban chuyên gia hỗn hợp về phụ gia thực phẩm của Tổ chức Y tế Thế giới (JECFA) đánh giá isomalt vào năm 1985 và xếp nó vào danh mục thực phẩm an toàn nhất.
Rối loạn tiêu hóa
Một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng isomalt là liên quan đến bất kỳ rối loạn tiêu hóa, chẳng hạn như đầy hơi và tiêu chảy. Các vấn đề về tiêu hóa dường như chỉ xảy ra khi bạn ăn hơn 20g isomalt trong một ngày và chỉ 25% số người gặp các triệu chứng này, nhưng điều này chắc chắn đáng để bạn phải cẩn thận.
Nếu bạn thấy rằng isomalt không gây khó chịu cho dạ dày của bạn, bạn có thể sử dụng nó như một chất thay thế an toàn keto cho các loại thực phẩm có đường. Nhưng nếu bạn cảm thấy đau bụng sau khi ăn thực phẩm có isomalt, thì đã đến lúc bạn nên tìm một chất làm ngọt mới.
Lựa chọn thay thế
Để có một giải pháp thay thế tự nhiên hơn, bạn có thể sử dụng stevia o trái cây tu sĩ. Cả hai đều hoàn toàn tự nhiên và hầu như không ảnh hưởng đến lượng đường trong máu. erythritol y xylitol. Chúng là cồn đường, mà con người không thể tiêu hóa, vì vậy bạn sẽ có được vị ngọt nhưng không có carbs.
