Trả lời: Dextrose chỉ là một dạng danh pháp khác của glucose. Vì vậy, đó là đường và nó không phải keto chút nào.
Dextrose là một dạng phức tạp của glucose. Khả năng làm ngọt của nó thấp hơn so với đường khoảng 25% và chỉ số đường huyết của nó rất cao. Vì nó là 100. Điều này làm cho dextrose không phải là keto.
Nói chung, khá khó để tìm thấy dextrose dạng bột. Nhưng điều rất phổ biến là thấy nó đi kèm với nhiều chất tạo ngọt khác. Và đó là vấn đề nằm ở đâu. Bất kỳ thực phẩm nào trong đó dextrose được liệt kê là một trong những chất làm ngọt của nó sẽ không còn là keto gần như ngay lập tức.
Đây là trường hợp ví dụ với gelatin. Trong đó có chứa dextrose rất phổ biến. Đó là lý do tại sao bạn phải xem xét rất cẩn thận các thành phần để đảm bảo rằng chúng thực sự không chứa đường ở bất kỳ dạng nào.
Giống như khi bạn ăn đường, khi bạn dùng dextrose, nó tạo ra lượng insulin rất cao, ngăn chặn cơ thể bạn đi vào trạng thái ketosis. Và thêm vào đó, chúng sinh ra ngày càng nhiều mong muốn tiêu thụ carbohydrate. Đây là lý do tại sao nhiều người nghĩ rằng đường là chất gây nghiện.
Một muỗng cà phê dextrose có 4.5 g carbohydrate. Thực tế bằng 4.2 g điển hình của đường. Đây là lý do tại sao đường và tất cả các dẫn xuất của nó phải được loại bỏ hoàn toàn khỏi chế độ ăn keto của bạn nếu bạn muốn thực hiện đúng cách. Có nhiều người khi bắt đầu chế độ ăn kiêng keto, họ cố gắng kiểm soát lượng đường nạp vào cơ thể để không loại bỏ hoàn toàn bằng cách duy trì giới hạn carbohydrate hàng ngày. Nhưng điều này không đơn giản như vậy. Chỉ số đường huyết cao của nó có thể giúp bạn thoát khỏi tình trạng ketosis với lượng mà bạn cho rằng không có vấn đề gì. Tương tự như vậy, nó sẽ tạo ra nhiều ham muốn tiêu thụ carbohydrate hơn. Vì vậy, lựa chọn tốt nhất là loại bỏ đường và bất kỳ dẫn xuất nào của nó, chẳng hạn như dextrose, hoàn toàn khỏi chế độ ăn keto của bạn. Ngày nay, có vô số chất làm ngọt tương thích hoàn toàn với keto để xử lý nhu cầu kẹo mà không cần phải dùng đến đường chắc chắn rồi. Bạn có nhiều cái như:
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 1 muỗng cà phê
| tên | lòng can đảm |
|---|---|
| Carb thuần | 4.56 g |
| Chất béo | 0,0 g |
| Protein | 0,0 g |
| Tổng số carbohydrate | 4.59 g |
| sợi | 0,0 g |
| Calo | 18.4 |
Fuente: USDA
