Trả lời: Stevia là một chất tạo ngọt nổi tiếng hoàn toàn tương thích với chế độ ăn kiêng keto.
Stevia đã trở thành một trong những chất làm ngọt phổ biến nhất gần đây. Nó thực sự rất tốt khi nói đến chế độ ăn kiêng keto. Mọi đánh giá về công thức nấu ăn keto của món tráng miệng sẽ đủ để bạn nhận ra điều đó. Tôi có thể nói rằng ngày nay, nó là chất tạo ngọt phổ biến nhất trong cộng đồng keto.
Chất làm ngọt tự nhiên này được chiết xuất từ cây cỏ ngọt stevia rebaudiana. Ở dạng nguyên chất, stevia là 0 carbohydrate, 0 calo và có chỉ số đường huyết là 0.
Nhược điểm duy nhất của Stevia là một số người (tôi bao gồm cả mình trong số họ) báo cáo rằng nó để lại dư vị tiêu cực. Tôi thực sự sẽ không định nghĩa nó chỉ là dư vị. TRONG trường hợp của tôi, nó chỉ xuất hiện khi tôi ăn nó với số lượng nhiều hơn hoặc ít hơn. Để lại trong tôi một hương vị ngọt ngào khó chịu có khi kéo dài hơn 24 giờ. Dư vị này đọng lại trên môi và trong miệng tôi. Nhưng nó không phải là một vấn đề vì nó có thể dễ dàng giảm thiểu bằng cách trộn nó với một chất làm ngọt khác cũng có thể được coi là keto, chẳng hạn như erythritol.
