Salad cá ngừ truyền thống đã là một món ăn keto với các thành phần đơn giản của cá ngừ đóng hộp và sốt mayonnaise, bất cứ khi nào sốt mayonnaise ketogenic, Thông thoáng. Nhưng món salad đó có thể trở nên khá nhàm chán sau một thời gian nếu bạn không thay đổi một chút. Công thức này đưa món salad cá ngừ sốt cà chua lên một cấp độ khác với các thành phần hương vị bao gồm gia vị như chanh và ớt, mù tạt Dijon và cần tây giòn.
Bạn không còn phải lo lắng cho cùng một loại sốt mayonnaise và cá ngừ đóng hộp mà không cần thêm nhiều thứ khác để làm cho nó trở nên thú vị. Công thức này mang đến một số hương vị cay để thêm gia vị cho bữa ăn keto của bạn.
Ý tưởng thay thế món salad cá ngừ sốt cà chua
Quẩy một thìa salad cá ngừ này lên trên món salad rau xanh trộn dầu ô liu và giấm để có một bữa trưa low carb ngon miệng. Hoặc biến tấu nó thành rau diếp và cuộn cá ngừ. Làm nước chấm, dùng dưa chua cắt miếng nhúng vào vừa ăn. Nhồi nửa quả bơ với một ít salad phong phú để tạo thành quả bom chất béo keto hoàn hảo. Đối với bữa ăn nhẹ hoặc bữa trưa, hãy cho nửa quả ớt chuông vào món salad cá ngừ sốt cà chua này và thưởng thức nó như một chiếc bánh sandwich mở.
Ngoài giá trị dinh dưỡng cao và hương vị tuyệt vời, điều tuyệt vời về công thức này là tính linh hoạt của nó. Nếu bạn không thích cá ngừ nhưng tò mò về hương vị trong công thức này, bạn vẫn có thể thử.
Hãy thử món này với trứng luộc để có món salad trứng ngon tuyệt. Hoặc thay vào đó, hãy đổi hộp cá ngừ của bạn lấy một hộp cá hồi hoang dã. Hoặc thêm thịt gà: Mua một con gà rotisserie từ cửa hàng, và thưởng thức phần thịt sẫm màu hơn (đùi và đùi) với rau cho bữa trưa hoặc bữa tối và sử dụng phần ức còn lại thêm vào để tạo thành món salad gà sốt keto chanh và ớt. Khả năng là gần như vô tận.
Nguyên liệu salad cá ngừ sốt cà chua
- Cá ngừ trắng đóng hộp.
- Mayonnaise (bằng chứng công thức sốt mayonnaise keto này).
- Cần tây.
- Gia vị ớt.
- Lima.
Cá ngừ là một loài cá cực kỳ linh hoạt. Thịt mềm khi nấu chín hoặc cũng có thể dùng để ăn sống cho món sushi, nhưng nó đủ chắc để giữ hình dạng khi được bảo quản trong đồ hộp. Cá ngừ đóng hộp có thể xách tay, dễ chế biến và cung cấp một lượng protein tốt trong các món ăn khác nhau, thậm chí ngoài công thức salad cá ngừ sốt cà chua ngon tuyệt này.
Người Sicily và miền nam nước Ý thưởng thức cá ngừ được nhồi trong dầu ô liu trên nước sốt đỏ trong nhiều món mì ống. Đổi mì ống lấy bánh bao o mì konjac, và bạn có thể thưởng thức bữa tiệc keto kiểu Ý.
Cá ngừ hầm nó là một món ăn rất phổ biến và thoải mái. Múc vụn bánh mì ra hoặc thay thế bằng bột hạnh nhân và dùng súp nấm sốt kem keto để biến món cổ điển này thành bữa tối keto.
3 lợi ích sức khỏe của việc ăn cá ngừ
Có một số lợi ích sức khỏe mà bạn có thể nhận được từ cá ngừ. Có một điều, cá ngừ có chứa axit béo omega-3, rất tốt cho sức khỏe tim mạch. Chúng cũng giúp ngăn ngừa chứng viêm và tăng sản xuất leptin ở những người thừa cân, loại hormone mà cơ thể bạn sản xuất để cho biết rằng bạn hài lòng với thức ăn của mình ( 1 ) ( 2 ) ( 3 ) ( 4 ).
Cá ngừ cũng chứa nhiều vi chất dinh dưỡng giúp tăng cường khả năng miễn dịch của bạn ( 5 ). Đây là một loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp có thể giúp bạn giảm cân. Món salad cá ngừ này, ăn cùng với xốt mayonnaise trong công thức chế biến ít carb ngon này, sẽ làm tăng hàm lượng chất béo lành mạnh trong kế hoạch bữa ăn ketogenic hàng ngày. Bạn có thể thưởng thức món ăn ngon này mà không sợ rằng nó sẽ khiến bạn bị ketosis.
# 1: Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Một trong những lợi ích sức khỏe mà cá ngừ mang lại là góp phần vào sức khỏe tim mạch tốt. Axit béo omega-3 cực kỳ lành mạnh cho trái tim của bạn. Các thử nghiệm lâm sàng đã chỉ ra mối quan hệ giữa lượng omega-3 đầy đủ và việc giảm rối loạn nhịp tim, nồng độ chất béo trung tính, huyết áp và kết tập tiểu cầu ( 6 ). Sự kết tụ tiểu cầu cuối cùng có thể dẫn đến tắc nghẽn hệ thống mạch máu, có thể gây ra cơn đau tim hoặc đột quỵ.
Cá ngừ đóng hộp có hàm lượng omega-3 khoảng 200mg đến 800mg, tùy thuộc vào loại cá ngừ ( 7 ). Cá ngừ albacore và cá ngừ vây xanh có hàm lượng omega-3 cao nhất, tiếp theo là cá ngừ vằn và cá ngừ vây vàng ( 8 ). Thêm cá ngừ vào chế độ ăn uống của bạn là một cách tuyệt vời để tăng lượng axit béo omega-3 tổng thể và cải thiện sức khỏe tim mạch của bạn.
# 2: Nó là một nguồn khoáng chất có lợi
Cá ngừ là một nguồn cung cấp phốt pho, kali và selen, tất cả đều là những khoáng chất chống oxy hóa mạnh ( 9 ). Các hợp chất này giúp giảm căng thẳng oxy hóa và tác hại của các gốc tự do trong cơ thể bạn.
Phốt pho là một thành phần quan trọng trong việc sản xuất xương, hormone và enzym khỏe mạnh, rất quan trọng để có sức khỏe tốt. Nó cũng giúp giữ cho tuyến cận giáp khỏe mạnh và giữ cân bằng điện giải trong máu ổn định ( 10 ).
Kali cần thiết cho chức năng thận, chức năng cơ khỏe mạnh, giữ cho huyết áp thấp và cân bằng natri trong máu. Thiếu kali, còn được gọi là hạ kali máu, có thể dẫn đến mệt mỏi, yếu cơ, chuột rút và tê liệt ruột. Liệt ruột có thể gây đầy hơi, táo bón và đau bụng ( 11 ).
Selen giúp tăng cường miễn dịch, bao gồm bảo vệ tải lượng vi rút ở bệnh nhân HIV. Nó cũng đã được chứng minh trong các nghiên cứu là có đặc tính chống ung thư, cũng như giúp tăng số lượng tinh trùng khỏe mạnh và kích thích chức năng tuyến giáp khỏe mạnh ( 12 ).
# 3: Tăng cường giảm cân
Hàm lượng axit béo omega-3 trong cá ngừ cũng có thể giúp thúc đẩy nỗ lực giảm cân của bạn. Điều này là do có một mối liên hệ được thiết lập giữa omega-3 và việc sản xuất hormone leptin trong cơ thể con người ( 13 ).
Leptin là một loại hormone cơ bản cho quá trình trao đổi chất lành mạnh. Nó giúp điều chỉnh cơn đói bằng cách gửi tín hiệu đến não từ hệ thống tiêu hóa rằng bạn đã no và hài lòng. Kháng leptin đã được chứng minh là gây khó giảm cân nghiêm trọng ở bệnh nhân béo phì ( 14 ). Bằng cách tăng lượng omega-3, bạn có thể giúp giảm nguy cơ kháng leptin và tăng cân không mong muốn.
Cảnh báo: Ăn cá ngừ vừa phải
Cá ngừ là một loại protein cực kỳ an toàn nếu bạn đang thực hiện chế độ ăn kiêng ketogenic. Nó là cơ sở hoàn hảo cho nhiều loại công thức nấu ăn keto. Nhưng nó không phải là thứ bạn nên ăn vô độ.
Do hàm lượng thủy ngân của nó, không phải là một ý kiến hay nếu bạn ăn cá ngừ mỗi ngày. Thủy ngân có trong cá ngừ vì nó tích tụ sinh học trong chuỗi thức ăn ở đại dương ( 15 ).
Nói cách khác, nó không biến mất khỏi hệ thống theo thời gian. Ngược lại, cá ngừ tiêu thụ càng nhiều cá nhỏ chứa thủy ngân thì thịt của cá ngừ đó càng có nhiều thủy ngân. Mặc dù FDA khuyến nghị nên ăn 2-3 khẩu phần cá mỗi tuần, nhưng cơ quan này cũng khuyến nghị rằng chỉ một trong những khẩu phần đó là cá ngừ ( 16 ).
Salad cá ngừ sốt cà chua và ớt cay
Làm mới vị giác của bạn bằng cách biến tấu chế độ ăn ít carb theo công thức cổ điển truyền thống với món Salad cá ngừ sốt Keto Chili Lime thơm ngon này.
- Thời gian chuẩn bị: Số phút 5
- Thời gian để nấu ăn: Không ai.
- Tổng thời gian: Số phút 5
- Hiệu suất: 1 cái ly.
- Category: Hải sản
- Phòng bếp: Người Mỹ.
Thành phần
- 1/3 chén xốt mayonnaise.
- 1 thìa nước cốt chanh.
- 1/4 thìa cà phê muối.
- 1/8 thìa cà phê tiêu.
- 1 thìa cà phê Tajin Chili Lime Seasoning.
- 1 cọng cần tây vừa (thái nhỏ).
- 2 thìa hành tím (thái nhỏ).
- 2 chén xà lách romaine (cắt nhỏ).
- Cá ngừ đóng hộp 140 g / 5 oz.
- Tùy chọn: hẹ cắt nhỏ, tiêu đen, nước cốt chanh.
hướng dẫn
- Cho sốt mayonnaise keto, nước cốt chanh, muối, tiêu và gia vị chanh ớt vào bát vừa. Khuấy đều cho đến khi mịn.
- Cho rau và cá ngừ vào tô, khuấy đều để phủ lên trên. Ăn kèm với cần tây, dưa chuột hoặc trên một luống rau xanh.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: ½ cốc.
- Calorías: 406.
- Grasas: 37g.
- Carbohydrate: Carbohydrate Net: 1 g.
- Protein: 17g.
Từ khóa chính: salad cá ngừ sốt chanh ớt.