Có phải cơm Keto Konjac không?

Gạo Konjac là sự thay thế hoàn hảo cho cơm trong chế độ ăn ketogenic. Nó chứa đầy chất xơ, rất ít tinh bột (Hãy tính đến hàm lượng chất xơ rất cao của nó) và nó có hương vị thực sự ngon, đặc biệt nếu chúng ta so sánh nó với súp lơ trắng.

Nếu người ta phải lựa chọn giữa cơm súp lơ và cơm keto này, chắc chắn lựa chọn chính là cơm konjac. Vì nó có hương vị mãnh liệt, trong khi lựa chọn cơm súp lơ có hương vị rất trung tính. Vấn đề duy nhất là nó có một mức giá thực sự cao. Đặc biệt là so với súp lơ trắng hoặc hơn thế nữa, với gạo bình thường. Một kg gạo konjac có giá thường trên € 20. Một số lượng không đáng kể, đặc biệt nếu chúng ta tính đến 1 kg gạo bình thường Thương hiệu trắng nó thường có giá dưới € 1. 

Về mặt kỹ thuật, cơm konjac được làm từ sợi mì konjac đã được cắt thành từng miếng nhỏ để có được hình dạng giống như gạo. Tên thật của loại mì này là "Mì Shirataki " và đã được sử dụng rộng rãi trong ẩm thực Trung Quốc, Nhật Bản và Hàn Quốc trong nhiều năm.

Những sợi mì này (và cả gạo nữa) được làm bằng cách trộn bột củ konjac với nước và nước chanh (nước chanh). Sau đó, chúng được đun sôi để nguội, và sau đó đông đặc lại thành sợi mì. Vì chúng thường khá dễ vỡ, chúng được bán trong túi nhựa cùng với nước đi kèm để đảm bảo rằng chúng vẫn còn nguyên vẹn.

Một số loại mì keto này được trộn với một lượng nhỏ rong biển để tăng thêm độ ổn định cho món ăn, vì vậy một số mì hoặc cơm được tìm thấy trong các gói này có thể có mùi vị như "cá"Hoặc"hương vị của biển”. Tuy nhiên, nếu bạn không thích hương vị này cho lắm hoặc đơn giản là nó sẽ không hợp với món ăn kèm hoặc món bạn định ăn, bạn chỉ cần rửa thật sạch chúng trong 4 hoặc 5 phút dưới nước, vớt ra và xả nước. Đem ninh nhừ rồi ninh trên chảo khoảng 8 - 10 phút để loại bỏ hết nước còn lại và hết mùi tanh. Nhưng hãy nhớ rằng điều này về cơ bản xảy ra với những thùng chứa có nước. 

Gạo konjac này có 0g carbohydrate làm cho nó tương thích hoàn toàn với keto. Và thậm chí bạn có thể tiêu thụ nó với số lượng lớn. Miễn là túi của bạn cho phép.

Tôi có thể mua gạo Keto hoặc gạo Konjac ở đâu?

Nó vẫn chưa phổ biến bên ngoài châu Á. Có nghĩa là việc tìm kiếm nó quanh đây rất khó và trên hết là tốn kém. Nhưng bạn vẫn có thể mua nó chẳng hạn trên Amazon.

Biểu đồ so sánh gạo Keto

Khẩu phần: 100 g

tên	Carbohydrate mỗi phần	Đó là keto
Cơm bông cải xanh Bofrost	2.8 g	Si
Cơm súp lơ kiểu Á Bofrost	4.8 g	Si
Xào với cơm súp lơ Bofrost	4.6 g	Si
Cơm súp lơ La Sirena	3.1 g	Si
Cơm konjac	0 g	Si

Thông tin dinh dưỡng

Khẩu phần: 100 g

tên	lòng can đảm
Carbohydrate	0 g
Chất béo	0 g
Protein	1 g
sợi	3.2 g
Calo	Kcal 6