Món ceviche tôm cay và tươi sáng này thân thiện với keto và có nhiều hương vị. Được ướp với chanh, rau mùi, dưa chuột, hành tím và cà chua, những miếng tôm mềm này chứa nhiều protein và các chất dinh dưỡng khác để hỗ trợ lối sống keto lành mạnh của bạn.
Dùng công thức ceviche tôm dễ làm này như một món khai vị hoặc như một món ăn nhẹ (nhưng thịnh soạn) cho bữa trưa. Đây là một món ăn hoàn hảo nếu bạn cảm thấy khó khăn khi kết hợp nhiều hải sản tươi sống vào chế độ ăn uống, chứa đầy đủ axit béo omega-3 và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác.
Hãy sẵn sàng cho công thức ceviche tôm ngon nhất mà bạn từng có, sẵn sàng chỉ sau vài phút.
Món ceviche tôm cay này là:
- Citric.
- Giòn.
- Ngon.
- Lấp lánh.
- Nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện.
- Không chứa gluten và keto.
Các thành phần chính trong món ceviche tôm này bao gồm:.
Thành phần tùy chọn:
- Nước chanh.
- ớt jalapeno hoặc chile serrano.
- Dầu MCT hoặc dầu ô liu để chống mưa phùn.
3 Lợi ích sức khỏe của Keto Tôm Ceviche
Ceviche là một món hải sản được tẩm ướp với các biến thể của Mexico, Caribe và Nam Mỹ. Nổi tiếng với nước xốt thơm phức và sự nổi bật của màu sắc và hương vị, các công thức món ceviche đa dạng từ việc sử dụng những phần cá trắng sống đến tôm và bạch tuộc nấu chín.
Có hàng trăm công thức nấu ăn ceviche, nhưng các thành phần chính vẫn được giữ nguyên. Mỗi món ăn đều tươi ngon, vị chua chua, và làm cho hải sản trở thành ngôi sao của món ăn.
Nếu không phải là người thích ăn tôm, bạn có thể dùng cá trắng sống hoặc bạch tuộc tươi nấu chín trong cùng nước xốt cam quýt. Chỉ cần đảm bảo rằng bất kỳ loại protein nào bạn sử dụng đều tươi. Bây giờ, chúng ta hãy xem xét một số lợi ích sức khỏe hàng đầu của món ceviche tôm tươi này.
# 1. Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
Bơ, chanh và chanh có nhiều vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh có thể giúp giữ cho hệ thống miễn dịch mạnh mẽ và ngăn ngừa bệnh tật ( 1 ).
Dưa chuột, mặc dù chúng được tạo thành gần 90% là nước, nhưng cũng chứa các chất dinh dưỡng kích thích hệ thống miễn dịch, chẳng hạn như vitamin A, vitamin C, axit folic và silica ( 2 ).
Hành tây là một loại thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chúng bao gồm selen, kẽm và vitamin C. Hành tây cũng là một nguồn tuyệt vời của quercetin, một hợp chất chống oxy hóa và kháng vi-rút mạnh mẽ ( 3 ).
# 2. Giúp chống lại các gốc tự do và giảm viêm
Công thức này bao gồm các thành phần giàu chất chống oxy hóa, từ bơ, cà chua đến hành tây.
Bạn càng tiêu thụ nhiều chất chống oxy hóa, bạn càng chống lại quá trình oxy hóa gốc tự do, một quá trình tự nhiên có thể làm hỏng các tế bào, DNA và các phân tử protein trong cơ thể bạn.
Và khi bạn giảm tác hại của các gốc tự do, bạn sẽ giảm viêm một cách tự nhiên, nguyên nhân gây ra hầu hết các bệnh mãn tính ( 4 ).
Bơ rất giàu carotenoid, chất chống oxy hóa được biết đến nhiều nhất để hỗ trợ sức khỏe của mắt ( 5 ). Không chỉ vậy, chất béo trong bơ thực sự giúp cơ thể bạn hấp thụ các chất dinh dưỡng hòa tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K và chất chống oxy hóa như carotenoid từ thực phẩm của bạn.
Quercetin, có thể được tìm thấy trong hành tây và rau mùi, cũng có thể ngăn ngừa tác hại của các gốc tự do và giảm viêm ( 6 ).
# 3. Tăng cường tâm trạng
Có một số cách mà thực phẩm giàu chất dinh dưỡng có thể giúp duy trì sức khỏe của não và cải thiện tâm trạng của bạn.
Nhưng mối liên hệ lớn nhất giữa thức ăn và tâm trạng là khả năng miễn dịch và chứng viêm. Viêm và hệ thống miễn dịch bị tổn hại có thể liên quan đến một số loại trầm cảm ( 7 ).
Vì vậy, có lý do là bằng cách giữ cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ và ít viêm nhiễm, tâm trạng của bạn cũng có thể được hưởng lợi.
Bơ rất giàu axit béo không bão hòa đơn (MUFA), chất béo tốt có liên quan đến mức độ thấp hơn của chứng viêm, trầm cảm và bệnh tim ( 8 ).
Bơ cũng có nhiều chất xơ. Trong một nghiên cứu, chất xơ trong thực phẩm được phát hiện có liên quan tỷ lệ nghịch với các triệu chứng của bệnh trầm cảm ( 9 ).
Món ceviche truyền thống đôi khi chứa nước cam có đường và đi kèm với khoai tây chiên hoặc khoai tây chiên chuối. Bạn có thể giữ món ceviche tôm thân thiện với nước sốt cà chua này bằng cách thay nước cam bằng chanh hoặc chanh và sử dụng rau diếp giòn, dưa chuột hoặc cà rốt thay vì khoai tây chiên.
Tất nhiên, có một lựa chọn khác là bạn chỉ cần dùng thìa ăn món ceviche tôm của mình. Nó sẽ tốt như nhau.
Thêm vào đó, tổng thời gian chuẩn bị và thời gian nấu nướng là tối thiểu, vì vậy bạn thậm chí có thể chế biến món ăn bổ dưỡng này khi thiếu thời gian.
Cho dù bạn đang làm món ceviche tôm đơn giản này cho bữa trưa, bữa sáng muộn hay như một món khai vị trong bữa tiệc cùng với một số low carb zesty gà tacos hoặc sốt bơ giòn, nó chắc chắn sẽ trở thành một công thức cơ bản trong nhà của bạn.
Món ceviche tôm sốt cà chua đơn giản
Món ceviche tôm siêu đơn giản, thân thiện với keto này được đóng gói với hương vị tôm tươi và nước xốt cam quýt với chanh, cà chua, dưa chuột và bơ kem. Thêm một chút ớt để thêm một chút gia vị và trộn với dầu MCT hoặc dầu ô liu để có chất béo lành mạnh hơn để hỗ trợ chế độ ăn keto của bạn.
- Hiệu suất: 4 dấu gạch ngang.
Thành phần
- 500 g / 1 pound tôm tươi, luộc chín, bóc vỏ, bỏ hạt và băm nhuyễn.
- 1 quả bơ lớn, cắt nhỏ.
- 1/4 chén rau mùi cắt nhỏ.
- 1 chén dưa chuột cắt nhỏ.
- 1/3 cốc nước cam quýt tươi từ chanh hoặc hỗn hợp chanh-chanh.
- 1/2 chén hành tím cắt lát.
- 1/2 chén cà chua thái hạt lựu.
- 1/2 thìa cà phê muối.
- 1/4 thìa cà phê tiêu.
- Dầu MCT hoặc dầu ô liu để chống mưa phùn (tùy chọn).
hướng dẫn
- Lần lượt chuẩn bị tất cả các nguyên liệu, đảm bảo làm sạch, rút xương và chặt tôm thành các miếng có kích thước từ 1,25 đến 2,50 cm / ½ đến 1 inch.
- Cho tất cả các thành phần vào một bát lớn và khuấy đều để kết hợp.
- Bạn có thể để món ăn trong tủ lạnh để ướp từ 1-4 tiếng trước khi dùng hoặc dùng ngay.
Notas
Luôn đảm bảo mua tôm hoang dã được nuôi bền vững.
dinh dưỡng
- Kích thước phần: 1 lần phục vụ
- Calorías: 143 kcal.
- Grasas: 5g.
- Carbohydrate: 7g.
- Chất xơ: 3g.
- Proteínas: 29g.
Từ khóa chính: keto tôm ceviche công thức.