Acesulfame Kali là chất làm ngọt nhân tạo có hiệu lực cao. Nó được ước tính là chất làm ngọt nhiều hơn khoảng 200 lần so với đường. Chỉ với 0.5g carbohydrate trong mỗi khẩu phần 0,5g, nó là một sự lựa chọn tuyệt vời cho món tráng miệng nếu bạn nạp lượng carb của mình vào cơ thể.
Chất tạo ngọt này được sử dụng trong một số lượng lớn các sản phẩm nổi tiếng, chẳng hạn như, Coke Zero và nhiều nhãn hiệu của kẹo cao su không đường. Rất thường thấy nó được dán nhãn với định dạng “acesulfame K” hoặc “ace-K”.
Vì vậy, nếu bạn đã bắt đầu chế độ ăn kiêng keto nhưng lại thích ăn ngọt, thì acesulfame K là một sự thay thế cho bạn. đường Điều đó sẽ hữu ích đặc biệt cho việc nướng bánh vì nó vẫn ổn định ở nhiệt độ cao. Rất thường thấy kali acesulfame này trộn với các chất tạo ngọt khác vì trong một số trường hợp, có những người thấy nó hơi đắng. Lý do này cũng là lý do tại sao trong nhiều công thức keto được làm bằng k-acelfumato, người ta khuyến khích trộn nó với các chất làm ngọt khác như stevia, erythritol o xylitol.
Có một cuộc tranh luận mở được đặt ra bởi những người theo chế độ ăn keto về việc liệu các chất làm ngọt nhân tạo như acesulfame kali này có thực sự tương thích với keto hay không và trên hết, nếu chúng tiếp tục tiêu thụ có hại cho sức khỏe của bạn hay không. FDA tuyên bố rằng ace-K là hoàn toàn an toàn cho tiêu dùng. Có hơn 90 nghiên cứu để sao lưu nó nên bạn có thể yên tâm. Tuy nhiên, lựa chọn tốt nhất là bạn nên tự mình thử và xem nó có hiệu quả với bạn không vì một số người báo cáo rằng nó khiến họ muốn uống đường.
