Trả lời: Không, fructose là một monosaccharide, một dạng đường cơ bản và do đó không tương thích với chế độ ăn keto của bạn.
Fructose là đường có trong trái cây và rau quả. Nó là một trong ba monosaccharide tồn tại tự nhiên cùng với glucose và galactose. Chúng có khả năng làm ngọt mạnh hơn 1,7 lần so với đường. Và chỉ số đường huyết của nó cũng thấp hơn nhiều, chỉ là 25. Có rượu đường có chỉ số đường huyết cao hơn như mạch nha, có chỉ số đường huyết là 36. Mặc dù vậy, chúng tôi tìm thấy 6 g carbohydrate trong mỗi thìa chính xác là 6 g. Vì vậy, nó là đường nguyên chất. Và mặc dù chỉ số đường huyết của nó thấp hơn, nhưng nó hoàn toàn không tương thích và tốt hơn là bạn nên chọn các chất làm ngọt khác hơn là nếu chúng là keto chẳng hạn như stevia.
Ngoài ra, một số vấn đề đã được phát hiện với việc tiêu thụ nhiều đường fructose tinh chế vì mặc dù là một loại đường, nó là tiêu hóa khác với các loại đường khác. Fructose được chuyển hóa bởi gan và với số lượng lớn, nó có thể gây áp lực và căng thẳng cho cơ quan này. Cũng có những nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ đường fructose tinh chế với sự gia tăng LDL (cholesterol xấu), huyết áp cao, nồng độ axit uric cao và nguy cơ mắc bệnh gút và các bệnh tim mạch lớn hơn.
Thông tin dinh dưỡng
Khẩu phần: 6 g (1 muỗng cà phê)
| tên | lòng can đảm |
|---|---|
| Carbohydrate | 6 g |
| Chất béo | 0 g |
| Protein | 0 g |
| sợi | 0 g |
| Calo | Kcal 24 |
