Instant Pot Rojdestvo cho'chqa go'shti qovurilgan retsept

Oddiy qovurilgan taom juda ko'p uglevodlar, asosan kartoshka bilan xizmat qiladi va agar siz ketogenik parhezga rioya qilsangiz, siz allaqachon bilasizki, kartoshka kam uglevodli emas. Shunday qilib, siz keto dietangizdan qovurilgan taomlarni deyarli chiqarib tashladingiz. Lekin hech kim kartoshkasiz cho'chqa go'shtidan rostlanib bo'lmaydi, demagan.

Bu past uglevodli, ketogenik cho'chqa go'shti qovurishi ajoyib darajada mazali ta'mga ega va sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega. Bu ichak sog'lig'ini va ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, saraton kasalligiga qarshi kurashda yordam beradi va terini oziqlantiradi. Va barbekyudan yana nimani so'rashingiz mumkin?

Ushbu cho'chqa go'shtining asosiy tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:

• Cho'chqa.
• O't bilan oziqlangan sariyog'.
• Suyak bulyoni.
• Olma sirkasi.
• Ajo.
• Selderey.
• sabzi.
• Turplar.
• lavr yaproqlari

3 Ushbu cho'chqa go'shtining sog'liq uchun foydalari:

# 1. Saratonga qarshi kurashni qo'llab-quvvatlaydi

Bu cho'chqa go'shti qovurilgan taom sizning umumiy sog'ligingiz va tanangizning saraton kasalligidan o'zini himoya qilish qobiliyati uchun ajoyib ingredientlarga ega.

Ovqatingizga sariyog 'qo'shayotganda, o't bilan oziqlangan hayvonlardan sariyog'ni tanlash juda muhimdir. Sababi, tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, konjugatsiyalangan linoleik kislota (CLA) o't bilan oziqlangan sigirlardan ishlab chiqariladi. CLA bir nechta saraton kasalliklari xavfini kamaytirish bilan bog'liq ( ¹ ).

Selderey va sabzi bir xil Apiaceae o'simliklar oilasiga tegishli. Oziq moddalarga boy bu sabzavotlar saratonga qarshi kurashuvchi xususiyatlarga ega, aniqrog'i poliasetilen. Ushbu poliasetilenlar bir qator saraton kasalliklariga, shu jumladan leykemiyaga qarshi kurashadi. ² ) ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Saratonga qarshi kurashda yana bir muhim sabzavot turp hisoblanadi. Turp - bu tanangizning saraton kasalligiga qarshi kurashish qobiliyatiga yordam beradigan izotiosiyanatlarni ishlab chiqaradigan xochga mixlangan sabzavotlar. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, bu izotiosiyanatlar o'simta hosil bo'lishining oldini oladi va hatto ba'zi saraton hujayralarini o'ldiradi ( ⁶ ) ( ⁷ ).

Siz dafna barglarini faqat garnitür yoki ta'm berish uchun deb o'ylashingiz mumkin, lekin ular aslida sog'liq uchun kuchli foyda keltiradi, jumladan saratonga qarshi xususiyatlar. Tadqiqotlar ko'krak va yo'g'on ichak saratoniga qarshi kurashda yordam beradigan dafna barglarida mavjud bo'lgan ozuqa moddalarini bog'ladi. ⁸ ) ( ⁹ ).

Sarimsoq saraton kasalligining oldini olishning ajoyib tarkibiy qismidir. Uning tarkibida N-benzil-N-metil-dodekan-1-amin (qisqacha BMDA) deb nomlangan birikma mavjud. Bir tadqiqot ushbu birikmani reduktiv aminatsiya usuli bilan ajratib olishga muvaffaq bo'ldi va u saraton hujayralarining haddan tashqari o'sishiga qarshi juda istiqbolli saratonga qarshi xususiyatlarga ega ekanligini aniqladi ( ¹⁰ ).

# 2. Ovqat hazm qilish va ichak salomatligini qo'llab-quvvatlaydi

Ushbu cho'chqa go'shti qovurilgandagi to'yimli ingredientlar sizning umumiy ovqat hazm qilish sog'lig'ingizga katta yordam beradi.

Selderey ovqat hazm qilish tizimi uchun juda yaxshi. Ko'p miqdorda suv va tolalar ichakni namlash va tozalashni ta'minlaydi. Bundan tashqari, uning antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari ovqat hazm qilish tizimining umumiy holatiga yordam beradi.

Xuddi shunday, turp tolaning qimmatli manbai hisoblanadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, turp ovqat hazm qilish jarayoni, muntazamlik va umumiy ichak salomatligiga qanday yordam berishi mumkin ( ¹¹ ).

Qo'shing suyak bulyoni Ushbu taom ichak salomatligi uchun juda yaxshi bo'lgan muhim aminokislotalar va kollagen / jelatinni ko'paytirishni ta'minlaydi. Bular ichak shilliq qavatidagi har qanday teshiklarni yopish uchun birgalikda ishlaydi (shuningdek, deb ataladi oqadigan ichak sindromi).

Olma sirkasi ovqat hazm qilishga yordam beradigan foydali bakteriyalarga boy. ACVdagi bakteriyalar ozuqa moddalarining so'rilishiga va ichakdagi kuchli immunitetga yordam beradi.

Dafna barglari hatto ovqat hazm qilish tizimiga yordam beradi. Ular diuretik sifatida harakat qiladi va siyishni tezlashtirishga yordam beradi, bu esa tanadan zararli toksinlarni olib tashlashga imkon beradi. Ular, shuningdek, oshqozon og'rig'i va ovqat hazm qilish bezovtaligini engillashtirishi mumkin ( ¹² ).

# 3. Teringizni oziqlantiring

Olma sirkasi akne kabi teri muammolariga qarshi kurashishi isbotlangan. Antibakterial qobiliyatlari tufayli ACV teringizni oziqlantirish va himoya qilishi mumkin ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ).

Sabzi terini kuchli oziqlantirishni ta'minlaydigan beta-karotinga boy. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, beta-karotin terining yaralarni davolash qobiliyatini qanday oshirishi va umumiy kuch va qarish qobiliyatini yaxshilashi mumkin ( ¹⁷ ).

Turp teri uchun foydali bo'lgan turli xil oziq moddalar, jumladan B va C vitaminlari, fosfor, sink va antibakterial moddalar bilan ta'minlaydi. Bundan tashqari, turp suvda zich bo'lib, teringizni juda kerakli namlaydi ( ¹⁸ ).

Ushbu retseptni oylik kam uglevodli ovqatlanish rejangizga qo'shishni unutmang. Bu mazali taomni ozgina xizmat qiling past karbongidratli bulutli non va ovqatingizni bir bo'lak bilan tugating ketogenik qovoq pirogi.

Instant Pot Rojdestvo cho'chqa go'shti qovurish

Bu cho'chqa go'shti qovurishi butun oila a'zolari uchun ajoyib taom bo'lib, har qanday tantanali yig'ilish, ayniqsa, sog'lom Rojdestvo uchun juda mos keladi.

• Umumiy vaqt: 90 daqiqa
• Ishlash: 8 ta porsiya.

Tarkibi

• 500 g / 1 funt qovurilgan cho'chqa go'shti.
• 2 sariyog 'qoshig'i.
• 1 stakan suyak suvi (tovuq yoki mol go'shti bulyon).
• 2 osh qoshiq olma sirkasi.
• 4 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
• 2 dafna yaprog'i
• 2 choy qoshiq dengiz tuzi.
• 1 choy qoshiq qora qalampir.
• 3 ta selderey sopi (tug'ralgan).
• 3/4 chashka kichik sabzi.
• 500 g / 1 funt turp (yarmiga kesilgan).
• sarimsoq kukuni (ixtiyoriy).
• Piyoz kukuni (ixtiyoriy).

Ko'rsatmalar

1. Instant Pot-ni yoqing va SAUTE funksiyasini +10 daqiqaga o'rnating. Idishning pastki qismiga sariyog' qo'shing va 1 daqiqa davomida isitiladi. Go'shtni ikki tomondan karamellangan va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

2. Bulyon, olma sirkasi, sarimsoq, dafna yaprog'i, tuz va qalampir qo'shing. Instant Pot-ni o'chiring. Keyin uni yana yoqing va uni MANUAL +60 daqiqaga o'rnating. Qopqoqni almashtiring va valfni yoping.

3. Taymer ovozi eshitilganda, bosimni qo'lda bo'shating va qopqoqni olib tashlang. Chaqaloq sabzi, turp va selderey qo'shing. Qopqoqni almashtiring, valfni yoping va MANUAL +25 daqiqaga o'rnating. Taymer jiringlaganda, bosimni qo'lda qoldiring. Qovurilgan go'sht vilkalar bilan olinganda yumshoq bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, qo'shimcha 10-20 daqiqa pishirishni qo'shing (Qo'lda sozlash). Agar kerak bo'lsa, ziravorlarni (tuz / qalampir) ta'mga sozlang.

Eslatmalar

Agar sizda Instant Pot bo'lmasa, siz sekin pishirgichdan foydalanishingiz mumkin. Qovurilgan idishni shunchaki qovuring va keyin 8 soat davomida past haroratda qolgan ingredientlar bilan birga sekin pishirgichga qovuring.

Oziqlantirish

• Porsiya hajmi: 1 ta porsiya
• Kaloriya: 232 kaloriya.
• Yog'lar: 9 gr.
• Uglevodlar: 2 gr.
• Oqsil: 34 gr.

Kalit so'zlar: Rojdestvo cho'chqa go'shti qovurilgan retsept.