Ketogenik, kam uglevodli, shakarsiz va glutensiz "shakar" pechene retsepti

Shakar pishiriqlari klassik hisoblanadi. Ular shirin, sariyog ', tashqi tomondan qarsillab, ichki qismi shilimshiq.

Va agar siz shakarli pechene keto stolidan tashqarida deb o'ylasangiz, bizda yaxshi yangilik bor. Ushbu keto shakar pechenelari xuddi asl nusxadagi kabi ta'mga ega, ammo shakar halokatiga olib kelmaydi.

Asl cookie-fayllarning barcha siqilish va siqilish markaziga ega keto shakarli pechenedan zavq olishni xohlaysizmi? Xo'sh, omadingiz bor. To'liq tabiiy steviya va glyutensiz ingredientlardan tayyorlangan bu ketogenik "shakar" pechene sizni ketozdan xalos qilmaydi va ajoyib taom bo'ladi.

Aslida, bu past uglevod retsepti nafaqat shakarsiz, balki paleo-do'st va butunlay glyutensizdir. Shunday qilib, pechenye to'sarlari va pechene varag'ini oling va boshlaylik.

Ushbu kam uglevodli "shakar" pechene retseptidagi asosiy ingredientlar:

• Kollagen
• Bodom uni.
• Hindiston yong'og'i uni.
• Vanil ekstrakti.
• O't bilan oziqlangan sariyog'.

Ixtiyoriy ingredientlar:

• Stevia, eritritol yoki siz tanlagan ketogenik tatlandırıcı.
• Bodom ekstrakti.
• Ketogenik muzlash.

Ushbu ketogenik shakar pechenelarining sog'liq uchun foydalari

Shakar pishiriqlari haqida o'ylaganingizda, sog'liq uchun foyda, ehtimol aqlga kelgan oxirgi narsa.

Ammo bu ketogenik cookie-fayllarda bunday emas. Ular nafaqat mazali, balki shakarsiz, ozuqaviy moddalarga boy va sog'lom yog'larga boy.

Mana ushbu "shakar" pechenelarining sog'liq uchun foydalari:

Shakarsiz

Ushbu retsept shakarni steviya bilan almashtiradi, bu ularni shirin ta'mga keltiradi, lekin shakar yo'q.

Faqat 1 sof uglevod

Bundan tashqari, bu cookie-fayllar faqat mavjud har birida bitta aniq uglevod. Ular, shuningdek, bodom uni, hindiston yong'og'i uni va o't bilan oziqlangan sariyog' kabi sog'lom yog' manbalari bilan to'ldirilgan.

O't bilan oziqlangan sariyog'

Donli sigirlarning sariyog'idan farqli o'laroq, o't bilan boqiladigan sariyog'da yurak sog'lig'i va vazn yo'qotish uchun foydalari bilan mashhur bo'lgan konjugatsiyalangan linoleik kislota (CLA) ko'proq bo'ladi. ¹ ). Bundan tashqari, u yallig'lanishga qarshi omega-3 yog 'kislotalarida ko'proq va donli sariyog' bilan solishtirganda antioksidantlarning ko'proq manbaidir ( ² ).

Kollagen oqsili

Agar bu shirinliklardan bahramand bo'lish sizni yaxshi his qilish uchun etarli bo'lmasa, bu retsept ham o'z ichiga oladi kollagen kukuni. Birlashtiruvchi to'qimalarning muhim tarkibiy qismi bo'lgan kollagen bo'g'inlaringizni harakatchan va sog'lom saqlashga yordam beradi. Ba'zi tadqiqotlar hatto kollagenni iste'mol qilish osteoartritdan himoya qilishga yordam beradi ( ³ ).

Eng yaxshi ketogenik shakarli pechene retseptini qanday qilish mumkin

Ushbu retsept sizga atigi 30 daqiqa vaqt oladi, agar siz qisqa vaqt ichida keto-do'st desert tayyorlamoqchi bo'lsangiz, bu ajoyib tanlovdir.

1-qadam: Oldindan qizdiring va tayyorlang

Pechene xamirini tayyorlashni boshlashdan oldin pechni 160ºF / 325º C ga qizdiring. Keyin pechene varag'iga pergament qog'oz soling va uni chetga qo'ying.

2-qadam: aralashtirishni boshlang

O'rta piyola oling va quruq ingredientlarni qo'shing: kollagen, bodom uni, hindiston yong'og'i uni, pishirish kukuni, ¼ chashka tabiiy tatlandırıcı, steviya yoki eritritol - yaxshi variant va tuz.

Ingredientlarni idishda yaxshilab aralashtirmaguncha uring, keyin idishni bir chetga qo'ying. Siz quruq ingredientlarni yaxshilab aralashtirganingizga ishonch hosil qilishni xohlaysiz, shunda xamirda pishirish kukuni, tatlandırıcı, tuz va boshqalar teng taqsimlanadi. Agar noto'g'ri aralashtirsangiz, cookie fayllaringiz notekis bo'ladi.

Katta idishda yoki mikserda sariyog 'va 1/3 chashka kukunli tatlandırıcı qo'shing va XNUMX daqiqa davomida yoki aralashma engil va yumshoq bo'lguncha uring. Yumshoq tuzilishga erishgandan so'ng, tuxum va vanil ekstrakti qo'shing va yaxshilab aralashtirmaguncha aralashtiring.

3-qadam: Birlashtirish vaqti

Keyin quruq aralashmani nam aralashmaga qo'shing. Buni bir necha yoki kamida ikkita bosqichda bajarganingizga ishonch hosil qiling va keyingi quruq aralashmani qo'shishdan oldin yaxshilab aralashtiramiz. Shunga qaramay, siz quruq aralashma bo'laklarini yoki notekis taqsimlashni xohlamaysiz. Bir necha bosqichda aralashtirish, aralashmaning butun xamir bo'ylab bir xil bo'lishini ta'minlaydi.

4-qadam: kukilarni tayyorlang

Har bir narsa yaxshilab aralashtirilgandan so'ng, pishirish varag'ini oling va pechene xamirini pishirish varag'ida 2,5 dyuym / 1 sm koptoklarga bo'ling. Agar siz mukammal o'lchamga yaqin bo'lishni istasangiz, har bir kuki uchun bir xil miqdordagi xamirni olish uchun muzqaymoq qoshig'idan foydalanishingiz mumkin.

Va agar siz keto shakarli pechenelarni bezashni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, bu shirinlik yoki bayram taomlarini sepish uchun eng zo'r vaqt. Sovuqni oxirigacha qo'yishni kuting, aks holda u pechda eriydi.

Agar siz shunchaki koptoklar yasash o‘rniga pechenyelaringiz bilan shakllar yasashni istasangiz, xamirni prokat bilan yoying yoki keto vino shishasiAgar qo'lingizda yo'q bo'lsa, cookie-fayllarni o'zingizga yoqqan shaklda kesish uchun pechene to'sardan foydalaning.

# 5: Mukammallik uchun pishiring

Keyin pishirish varag'ini pechga qo'ying va pechene engil oltin jigarrang bo'lguncha 10-12 daqiqa davomida pishiring. Xavotir olmang, ular ichkariga kirishi bilan tabiiy ravishda qorong'ilashadi.

Cookie-fayllarni pechdan chiqarib oling va ularni 10 daqiqa sovushini kuting. Keyin ularni simli tokchaga o'tkazing va to'liq sovushini kuting.

Agar sizda simli tokcha bo'lmasa, siz pechenyelarni pishirish varag'ida qoldirishingiz mumkin, lekin ideal holda pechene ostida havo sirkulyatsiyasi mavjud bo'lib, ular tashqi tomondan chiroyli va tiniq, ichki qismi yumshoq bo'ladi.

Va agar siz cookie-fayllarni muzlatib qo'ymoqchi bo'lsangiz, ular butunlay sovib ketguncha kuting. Agar kukilar xona haroratidan biroz yuqoriroq bo'lsa, siz muzning erishi va bezakni buzish xavfini tug'dirasiz. Cookie-fayllar qanchalik sovutilsa, ularning tuzilishi ham yaxshilanadi. Kutish qanchalik qiyin bo'lsa ham, bu erda sabr-toqat fazilatdir.

Kam uglevodli keto shakarli pechene qo'shimchalari va pishirish bo'yicha maslahatlar

Ushbu shakarli pechene retsepti juda ko'p qirrali va ajoyib asos bo'ladi. Agar siz shokoladli pechenelarni yaxshi ko'rsangiz, aralashmaga bir nechta shokolad chiplari qo'shing. Rojdestvo pishiriqlarini tayyorlash uchun siz qizil va yashil keto krem ​​pishloq qo'shishingiz va Rojdestvo mavzusidagi pechene to'sarlaridan foydalanishingiz mumkin.

Bundan tashqari, shirinlikni o'zgartirishingiz mumkin. Agar siz steviyani unchalik yoqtirmasangiz, tatlandırıcı sifatida eritritoldan foydalanishingiz mumkin. Shuni yodda tutingki, bu shakar spirti og'zingizda tetiklik hissi qoldirishi mumkin.

Bundan tashqari, agar siz muzlashni yoqtirsangiz, sun'iy emas, balki o'simlik pigmentlaridan tayyorlangan tabiiy oziq-ovqat rangini topishga harakat qiling.

Keto shakar kukilarini qanday muzlatish yoki saqlash kerak

• Saqlash: Cookie fayllarini havo o'tkazmaydigan idishga yoki fermuarli sumkaga joylashtiring va ularni xona haroratida besh kungacha saqlang.
• Muzlash: Cookie fayllarini havo o'tkazmaydigan idishga yoki fermuarli sumkaga joylashtiring va muzlatgichda uch oygacha saqlang. Muzdan tushirish uchun kukilarni xona haroratida bir soat turishiga ruxsat berish kifoya. Ushbu kukilarni mikroto'lqinli pechda pishirish tavsiya etilmaydi, chunki ular quriydi va tuzilishini buzadi.

Keto "shakar" pechene, kam uglevodli, shakarsiz va glyutensiz

Ushbu keto shakarli pechene kokos uni, bodom uni va steviya bilan tayyorlanadi. Ular shakarsiz, glyutensiz, paleo va kam uglevodlardir.

• Tayyorgarlik vaqti: 10 daqiqa
• Umumiy vaqt: 30 daqiqa
• Ishlash: 24 ta pechene.

Tarkibi

• 1 osh qoshiq kollagen.
• 1 ½ stakan bodom uni.
• 2 osh qoshiq hindiston yong'og'i uni.
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.
• ¼ choy qoshiq tuz.
• ⅓ chashka steviya.
• Xona haroratida ½ chashka o'tlash sariyog'i.
• 1 ta katta tuxum
• 1 choy qoshiq vanil ekstrakti
• Uchqunlar

Ko'rsatmalar

1. Pechni 160ºF / 325ºC ga oldindan qizdiring va pishirish varag'ini yog'li qog'oz bilan yoping.
2. O'rtacha idishga kollagen, bodom uni, hindiston yong'og'i uni, pishirish kukuni, ¼ stakan tatlandırıcı va tuz qo'shing. Birlashtirilguncha yaxshilab uring.
3. Katta idish yoki mikserga sariyog 'va ⅓ chashka tatlandırıcı qo'shing. Yengil va yumshoq bo'lguncha 1 daqiqa uring. Tuxum va vanil ekstrakti qo'shing. Yaxshi aralashtirmaguncha aralashtiring.
4. Quruq aralashmani ho'l aralashmaga ikki bo'lakda qo'shing, partiyalar orasini aralashtiring.
5. Xamirni pishirish varag'ida 2,5 ”/ 1 sm uzunlikdagi to'plarga bo'ling va bo'ling. Agar xohlasangiz, qo'shimcha tatlandırıcı seping. Xamirni kerakli shaklga qadar engil bosing. Bu kukilar ko'tarilmaydi yoki juda ko'p tarqalmaydi.
6. Engil oltin rangga qadar 10-12 daqiqa davomida pishiring. Pechdan olib tashlang va to'liq panjara ustiga sovutib oling.

Oziqlantirish

• Porsiya hajmi: 1 ta kuki
• Kaloriya: 83.
• Yog'lar: 8 gr.
• Uglevodlar: 2 g (aniq: 1 g).
• Elyaf: 1 gr.
• Oqsil: 2 gr.

Kalit so'zlar: keto "shakar" kukilari.