onam mia! Siz eshitgan mish-mishlar haqiqat. Endi siz makaron tilab, uni ham yeyishingiz mumkin. Ketogenik parhezingizga kiritishingiz mumkin bo'lgan ko'plab past uglevodli makaron alternativlari mavjud.
So'nggi paytlarda past karbongidratli dietaning mashhurligining o'sishi va ketogenik salomatlik maqsadlaringizni yo'qotmasdan makaronni tuzatishning ko'plab yangi usullariga olib keldi.
Makaron butun dunyo bo'ylab xalqaro taomlarning asosiy mahsulotidir. Va, xuddi non va guruch kabi, makaron ham do'konda o'zining munosib ulushini egallaydi. Bugungi kunda iste'molchilar uchun mavjud bo'lgan turli xil makaron har qanday taomni to'ldirish uchun barcha turli shakl va o'lchamlarni o'z ichiga oladi, bu esa qarshilik ko'rsatishni qiyinlashtiradi.
Fettuccine, köfte va marinara yoki qaymoqli pomidor sousi bilan rotini xohlaysizmi, bu kam uglevodli noodles an'anaviy makaron uchun mukammal o'rnini bosadi. Shunchaki quyidagi variantlardan birini sevimli makaron retseptiga almashtiring va ishtahangiz ochiladi!
Mundarija
Nima uchun makaron past uglevodli emas?
Makaron barcha davrlarning qulay taomidir, birinchi bo'lib Sitsiliyada 1.154 yilda paydo bo'lgan. U dastlab qattiq bug'doy unining xamirturushsiz xamiridan tayyorlangan, suv yoki tuxum bilan aralashtiriladi va keyin turli xil makaronlarga (yoki lazanyani yaxshi ko'radiganlar uchun choyshab) hosil qilingan.
Bugungi kunda turli xil makaron turlari mavjud bo'lsa-da, an'anaviy klassik pishirilgan, boy bo'lmagan makaron haqida 30 gramm uglevodlar har 100 gramm uchun. Bu, agar omadingiz bo'lsa, ketogenik dietada kunlik uglevod iste'molingiz.
Shundan so'ng kichik 0,9 gramm yog ', taxminan 6 gramm protein va minimal mikroelementlar keladi. Hatto sog'lom oziq-ovqat sifatida e'lon qilingan bug'doy makaronida ham 37 gramm umumiy uglevodlar mavjud ( 1 ). “Men endi hech qachon spagetti va köftedan zavq olmayman”, deb o'ylaysiz. Soxta. Siz o'zingizning sevimli makaron taomlaringizni, shu jumladan noodledan bahramand bo'lishingiz mumkin lazanya, keto-do'st muqobil bilan kam uglevodli dietada. Mana bir nechta mazali past uglevod o'rnini bosuvchi moddalar.
№1: Zoodles
Rasmda: Zoodles bilan limonli balzamli tovuq.
Zoodles shunchaki qovoqcha bo'lib, spiral noodle qilingan. Siz shunchaki qovoq bilan cheklanib qolmaysiz - sevimli past karbongidratli sabzavotingizni tanlang, uni spiralizatorga soling va noodle boshqa tomondan chiqquncha soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Zoodlelarni pishirganingizdan so'ng (pastga qarang), ular makaron sousini va uning ta'mini o'ziga singdirib, ipli tuzilishini yo'qotadi. Zoodles boshqa makaron muqobillaridan afzalroq bo'lishi mumkin, chunki ular siz u bilan birlashtirgan har qanday sousga o'xshaydi.
Zoodlelarda makronutrientlar taxminan 5 ga teng sof gramm uglevodlar, Bir stakan uchun 0 yog 'va taxminan 3 gramm protein. Zoodlelarning sog'liq uchun foydalari ularni diabetga chalingan, qon shakarini pasaytirishga harakat qiladigan yoki ketogenik parhezga rioya qilgan har bir kishi uchun mukammal qiladi. Zoodle bir qator vitaminlar va minerallarga boy: A, C, B vitaminlari va kaliy, bir nechtasini nomlash uchun.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
Zoodlelarni tayyorlash uchun sizga bitta yoki ikkita qovoq va spiralizator kerak bo'ladi. Agar sizda spiralizator bo'lmasa, uni Amazonda 30 dollardan arzonga sotib olishingiz mumkin.
- Noyob dizayn: Bizning mahsulotlarimiz osongina ushlab turish va sizning konforingizga ko'proq e'tibor berish uchun uch tomonlama chuqurchaga mo'ljallangan.
- 4 ta 1 spiral to'sar: to'sarning bir tomonida oq tugma mavjud, pichoqni soat yo'nalishi bo'yicha aylantirish orqali tanlash mumkin. Oshxonada ko'p joyni tejang,...
- Yuqori sifatli material: Yuqori sifatli materiallardan tayyorlangan, siz ushbu mahsulotdan mazali sabzavotli taomlarni tayyorlash uchun ishonch bilan foydalanishingiz mumkin. Oilangiz va do'stlaringiz bilan zavqlaning!
- Oddiy operatsiya: Uch bosqich: 1. Sizga kerak bo'lgan pichoqni tanlang. 2. Barkamol sabzavot pastasi uchun sabzavotlarni soat yo'nalishi bo'yicha aylantiring! 3. Sabzavotlar...
- Sifat kafolati: Biz har bir sabzavotni spiral shaklida kesish mumkinligini ta'minlay olmaymiz. Iltimos, ishlatishdan oldin foydalanuvchi qo'llanmasini diqqat bilan tekshiring.
- 【4-in-1 Spiralizator】 Turli xil variantlarni sinab ko'rishga yordam beradigan ushbu ixcham spiralizator yordamida bir necha daqiqada sabzavotli fettuccine, spagetti va lenta noodlelarini yarating...
- 【Foydalanish juda oson】 Kerakli naqshni olish uchun pichoqni 3 ta tugma bilan almashtiring. Oziq-ovqat ushlagichi / qopqog'i spirallash uchun sirpanmaslikni ta'minlaydi...
- 【Ixcham, lekin og'ir yuk】 Ochiq dizayn uzun, yumaloq sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Ko'plab mahsulotlardan tez, kam uglevodli vegetarian noodlelarini tayyorlash uchun juda mos keladi ...
- 【Premium Sifat】 Yuqori uglerodli vilkalar pichoqlari zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar va mustahkamlangan BPAsiz ABS ildiz sabzavotlarini ko'proq spiral qilish imkonini beradi ...
- 【Mijozlarni qoʻllab-quvvatlash】 Biz oʻz mahsulotimizga ishonchimiz komil va sizga yoqishini bilamiz, agar mahsulot sizni qoniqtirmasa, biz bilan bevosita bogʻlaning.
- 【Premium Sifat】 Yuqori uglerodli vilkalar pichoqlari zanglamaydigan po'latdan yasalgan pichoqlar va mustahkamlangan BPAsiz ABS ildiz sabzavotlarini ko'proq spiral qilish imkonini beradi ...
- 【Xavfsiz dizayn】 Sabzavotlarni kesishda spiral sirg'almaydigan barmoq himoyasi va tozalash uchun xavfsiz qo'l va tozalash cho'tkasi mavjud. Barmoqlaringizni har doim jarohatlardan asrang...
- 【Tozalash oson】 Foydalanish juda oson, eng yaxshi tomoni shundaki, siz aksessuarlarni oʻzgartirishingiz va saqlashingiz shart emas, shunchaki tugmani bosing, oʻzingiz xohlagan shaklga oʻzgartirishingiz mumkin. Har safar tozalash oson ...
- 【Ixcham, lekin og'ir yuk】 Ochiq dizayn uzun, yumaloq sabzavotlarni o'z ichiga oladi. Ko'plab mahsulotlardan tez, kam uglevodli vegetarian noodlelarini tayyorlash uchun juda mos keladi ...
- 【Sifat kafolati】 Biz mijozlarimizga yaxshi mahsulot va xizmatlarni taqdim etishga intilamiz. Agar sizda bu borada savollaringiz bo'lsa, biz bilan bog'laning. Biz qo'limizdan kelganini qilamiz...
Qovoqingizni spiral qilib oling, so'ng qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Tuz bilan seping. Qovoq suvga to'la, shuning uchun qog'oz sochiq sizni ho'l makaron bilan qolmasligingizni kafolatlaydi.
Istalgan tuzilishga erishish uchun pechda bir oz zaytun bilan pishiring: skovorodkada o'ttiz soniya al dente makaronini taklif qiladi, ikki daqiqa esa biroz yumshoqroq. Yoki makaron kostryulkalarida zoodles pishiring ushbu retsept bilan.
№ 2: Bodom uni pastasi
ning pastasi bodom uni U oddiy makaronga o'xshash tarzda tayyorlanadi, bug'doy uni yoki oq un uchun bodom unini almashtiradi. Glyutensiz va kam uglevodli mahsulotlar sonining ortib borishi bilan siz do'konda sotib olingan bir nechta variantni topishingiz mumkin.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Bodom uni past karbongidratli makaronga ajoyib alternativ hisoblanadi. Tarkibida 1,6 gramm uglevodlar va 1,6 gramm xun tolasi mavjud, natijada uglevodlar miqdori nolga teng ( 2 ). Oq, oqartirilgan va boyitilgan un tarkibida 76 grammdan ortiq umumiy uglevodlar, atigi 2 gramm tola ( 3 ). Bodom shuningdek, sog'lom yog'lar, E vitamini, marganets va magniyning ajoyib manbaidir.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
Kam uglevod sifatida e'lon qilingan ko'plab bodom uni pastalari mavjud bo'lsa-da, yorliqni uch marta tekshirishni unutmang. Ko'pgina brendlar siz o'ylagandan ko'ra ko'proq uglevodlarni o'z ichiga oladi. Al Dente Carba-Hech narsa tarkibida 24 grammdan ortiq umumiy uglevodlar yoki 17 gramm sof uglevodlar mavjud emas. Kam uglevod sifatida ham e'lon qilingan Fiber Gourmet, har bir porsiyada 40 grammdan ortiq umumiy uglevod va 3 gramm shakarni o'z ichiga oladi.
Buning o'rniga, uy qurilishi versiyasini sinab ko'ring. Tapioka uni yoki tapioka kraxmalini o'z ichiga olgan retseptni tanlamaganingizga ishonch hosil qiling, chunki u uglevodlarda juda yuqori. Kam uglevodli makaronni sevimli makaronli taomlaringizga almashtiring, so'ng qaymoqli va mazali italyan taomiga Parmesan pishloq seping.
№3: Spagetti qovoq
Rasmda: Pishirilgan spagetti qovoq.
Spagetti Squash - kundalik makaronga mukammal alternativ. Spagetti qovoqni yarmiga bo'lib, pishirganingizdan so'ng, siz vilkalar yordamida ichki qismini o'ta yupqa noodlelarga qirib tashlashingiz mumkin.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Spagetti qovoqda atigi 5 gramm sof uglevodlar, nol yog' va bir gramm protein mavjud. 4 ) uni past uglevodli yoki ketogenik dietada bo'lganlar uchun mukammal makaron o'rnini bosuvchi qilish.
Biroq, bu faqat makronutrientlar. Minerallar haqida gap ketganda, sizga kaltsiy, kaliy, magniy, fosfor va natriyning maqbul miqdorini berish uchun spagetti qovoqqa ishonishingiz mumkin.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
Spagetti qovoqlarini deyarli har qanday mahalliy oziq-ovqat do'konida topishingiz mumkin. Buning uchun, Pechni 205º C/400º F ga oldindan qizdiring. 40 daqiqa pishirib, keyin biroz sovushini kuting. Qovoqni o'zingizni kuydirmasdan boshqara olsangiz, qovoqni bir qo'lingiz bilan mustahkamlang va vilkalar yordamida qovoqni ikkinchi qo'lingiz bilan maydalang.
Spagetti qovoqchangizga a keto-do'st alfredo sousi og'ir krem bilan tayyorlangan (bir oz qo'shimcha sevgi uchun maydalangan mozzarella bilan to'ldirilgan). Maslahat: Agar sizda qoldiqlar bo'lsa, ertasi kuni ertalab ularni ozgina zaytun moyi bilan issiq skovorodkada qizdiring. Ular xuddi hash jigarrang kabi ta'mga ega.
№4: Tuxumli makaron
Tuxumli makaron odatda tuxumni qaymoqli pishloq bilan birlashtiradi va past uglevodli makaron o'rnini bosuvchi vositani taklif qiladi. Ba'zi do'kon versiyalari tuxumni un bilan (oq, bodom yoki boshqa) birlashtirishi mumkin. Agar siz do'konlarda yoki Internetda tuxumli makaron topsangiz, uni "oddiy" makaron kabi pishirasiz. Katta hovuchni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, so'ngra kerakli tuzilishga erishguncha pishiring.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Kam uglevodli tuxumli makaron odatda oddiy unga o'xshash mustahkamlikka ega. Tuxum oqsilini qaymoqli pishloqning yog'i bilan birlashtirgan makro tarkibi uchun sizga yoqadi. Tuxum nol uglevodlar, 6 gramm yog 'va 7 gramm protein bilan sotib olishingiz mumkin bo'lgan eng arzon va ozuqaviy moddalarga boy oziq-ovqatlardan biridir. oqsil. Krem pishloq - bu mahsulot keto sut mahsulotlariga mos keladi, yuqori sifatli manbadan sotib olsangiz.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
agar qilgan bo'lsangiz bulutli non Kam uglevodli muqobil non sifatida, tuxumli makaron tayyorlash xuddi shunday jarayondan keyin amalga oshiriladi. Ba'zi retseptlarda siz retseptga qo'shilgan bug'doy kleykovinasini ko'rasiz. Agar sizga çölyak kasalligi tashxisi qo'yilgan bo'lsa yoki glyutensiz variantni qidirsangiz, bug'doy kleykovini o'rniga guar saqich yoki ksantan saqichini almashtiring.
№5: Mo''jizaviy noodle
Rasmda: Mo''jizaviy noodle to'ldirilgan tovuq.
Konjac noodles, shuningdek, shirataki noodle sifatida ham tanilgan, uglevod va kaloriyasiz. Ular tashqi ko'rinishida aniq va ular pishirilgan har qanday lazzatni tezda o'zlashtiradi.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Oldingi xatboshini to'g'ri o'qidingiz: Konjac noodlelarida nol kaloriya bor. Ular asosan konyak ildizidan olingan glyukomannan tolasidan iborat ( 5 ).
Konjac noodles shaklini berish uchun tola suv va oz miqdorda limon sharbati bilan aralashtiriladi. Aralashtirish va shakllantirish tugagach, ular 97% suv va 2% glyukomannan tolasidan tashkil topgan noodni hosil qilish uchun qaynatiladi. Konjak noodlelari ham glyutensiz, soyasiz va vegandir.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
Xo'sh, bu shirataki noodlelarini qayerdan topishingiz mumkin? Ular ommalashgani sayin ularni yaqin atrofdagi oziq-ovqat do‘konlarida ko‘rish ehtimoli ko‘proq bo‘ladi. Ularni onlayn chakana sotuvchilar orqali ham olish mumkin.
Konjac noodles - pad tay yoki ramen uchun juda kam uglevodli makaron. Bundan tashqari, ularni keto-do'st pishloq sousi bilan to'ldirishingiz mumkin makaron va pishloq.
№6: Koleslaw
Rasmda: Keto Crack Slaw.
Zoodles kabi, karam noodle (yoki salat) noodle ichiga kesilgan sabzavotdan boshqa narsa emas. Hammayoqni italyancha pishirishda ishlatgan - o'ylab ko'ring, karam rulolari - past uglevodli makaron mashhur bo'lishidan ancha oldin.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Bir stakanda 4 grammdan kam sof uglevodlar, nol gramm yog'lar va bir gramm protein ( 6 ) istalgan taomga spagetti karam (yoki koleslaw) qo'shishingiz mumkin.
Kaloriya miqdori past bo'lishidan tashqari, spagetti salatasi sog'liq uchun ba'zi muhim foydalarga ega bo'lgan ozuqaviy quvvatdir. Bu imtiyozlar kuchli yallig'lanishga qarshi xususiyatlar, ko'plab antioksidantlar va vitamin K, vitamin C, foliy kislotasi, kaltsiy, magniy va kaliy kabi vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
Ularni tayyorlash uchun karamni kerakli noodlega o'xshash qilib kesib oling. Farishta sochlari uchun makaron, ingichka bo'laklarga bo'linadi. Qovurilgan qovurish yoki lo mein uchun qalinroq noodle ichiga kesib oling. Yoki tuzsizlangan karam rulolari uchun go'shtli pomidor sousini tayyorlang.
№7: Qora loviya makaron
Qora loviya pastasi oddiygina qora loviyadan tayyorlangan pastadir. Bodom uni pastasi kabi, odatda uni oziq-ovqat do'konida topasiz.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Bu siz bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan bir nechta vaqtlardan biri bo'lishi mumkin keto dukkaklilar, shuning uchun u davom etar ekan, undan zavqlaning. Qora loviya xamiri oqsil bilan to'ldirilgan, aslida 25 gramm. U kam yog'li (atigi 2 gramm) bo'lsa-da, uglevodlarga ham ega emas, atigi 5 gramm sof uglevodlarni o'z ichiga oladi.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
Bodom unidan farqli o'laroq, siz qora loviya pastasini onlayn buyurtma qilganingiz ma'qul. Discover Osiyo brendi siz o'ylab ko'rishingiz mumkin bo'lgan brenddir, chunki uning tarkibida uglevodlar miqdori past. Qora noodledan lazzatlanish ko'nikish uchun biroz vaqt talab qilishi mumkin bo'lsa-da, ta'mi shirataki yoki boshqa makaron muqobillaridan afzalroqdir. Uni sarimsoq va sariyog 'bilan bo'g'ilgan kam uglevodli non bilan qo'shing.
#8. gulkaramli makaron
Ha, biz karamni super oziq-ovqat deb atashimiz mumkin, ammo gulkaram barcha sehrli kuchlarga ega emasmi? Gulkaramni "kartoshka" ga maydalash yoki pizza po'stlog'iga aylantirish mumkin bo'lgani kabi, siz ham gulkaramni to'g'ridan-to'g'ri pishirib, o'zingizning makaron idishingizni tayyorlashingiz mumkin.
nega uni yaxshi ko'rasiz
Gulkaram nafaqat eng ko'p qirrali taom, balki u sog'liq uchun foydali xususiyatlarga ega. Gulkaram kabi xochga bargli sabzavotlar saraton xavfini kamaytiradi va o'simta o'sish tezligini kamaytiradi ( 7 ). Gulkaram shuningdek antioksidantlar va C va K vitaminlariga boy.
ularni o'zingiz sinab ko'ring
Gulkaramni istalgan konsistensiyaga qadar qovuring yoki bug‘da pishiring, so‘ng ustiga qaymoqli pesto sousini qo‘shing. Yoki ichki farzandingizni chiqarib oling va buni sinab ko'ring kam uglevodli gulkaramli makaron va pishirish vaqti atigi 30 daqiqa bo'lgan pishloq.
Past karbongidratli makaron kechasidan rohatlaning
Siz uglevodlar ustida stressni boshdan kechirganingiz uchun o'zingizni sevimli makaron taomlaridan mahrum qildingizmi?
Siz hali ham uglevodlar miqdorini kamaytirgan holda, sevimli italyan taomingizdan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ushbu yettita past uglevodli makaron mahsulotlari bilan siz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan makaron idishlarining etishmasligi yo'q.
Sizda kam uglevodli makaron o'rnini bosadigan sevimli taomingiz bormi? Quyida o'z fikrlaringiz bilan o'rtoqlashing!