Ketonlar nima?

Ketonlar jigarda ishlab chiqariladigan kimyoviy moddalar bo'lib, odatda dietali ketozda bo'lishga metabolik javob sifatida.

Bu shuni anglatadiki, sizda energiyaga aylanish uchun etarli miqdorda glyukoza (yoki shakar) bo'lmasa, ketonlarni hosil qilasiz. Sizning tanangiz shakarga alternativa kerakligini his qilganda, u yog'ni ketonlarga aylantiradi.

Qoningizda ketonlar bo'lishi uchun siz ketogenik dietada bo'lishingiz yoki ketoz holatida bo'lishingiz kerak deb o'ylashingiz mumkin. Ammo sizda ketonlar tez-tez uchraydi.

Darhaqiqat, hozir sizning qoningizda ketonlar bo'lishi mumkin ( ¹ ).

Xo'sh, ketonlar bilan nima qilish kerak? Nima ular? Va nega ularga ega bo'lishingiz kerak?

Ketonlarning to'liq tavsifi va ketozga uchraganingizdan keyin ularning asosiy energiya manbai sifatidagi roli uchun o'qing.

Ketonlar nima?

Ketonlar, shuningdek, "keton tanalari" sifatida ham tanilgan, energiya uchun yog'larni parchalaydigan tananing yon mahsulotidir. Bu faqat uglevodlarni kam iste'mol qilganda va tanangiz ketoz holatiga o'tganda sodir bo'ladi ( ² ).

U shunday ishlaydi:

• Agar siz juda kam uglevodli bo'lsangiz, uzoq vaqt ro'za tutsangiz yoki og'ir jismoniy mashqlar qilsangiz, tanangiz oxir-oqibat glyukoza (qon shakar deb ataladi) va glikogen zahiralarini (shuningdek, saqlanadigan shakar deb ham ataladi) yoqishdan energiya oladi.
• Glyukoza tugashi bilan tanangiz muqobil yoqilg'i manbasini izlay boshlaydi. Ketogenik parhezga kelsak, u asosan yog'dir.
• Shu nuqtada, tanangiz oziq-ovqat yog'ini va tana yog'ini yoqilg'i uchun parchalashni boshlaydi, bu jarayon beta-oksidlanish deb nomlanadi. Sizning tanangiz jigarda hosil bo'lgan keton deb ataladigan boshqa birikmalarga qo'shimcha ravishda yog 'kislotalarini yoqilg'i sifatida ishlatishi mumkin.
• Ketogenik dietada bo'lgan odamlar shu sababli uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytiradi: energiya uchun ketonlarni yaratish.

Ko'p odamlar ketozning afzalliklaridan (kamroq uglevodlarga bog'liqlik va ko'proq yog 'yoqish) qon bosimini pasaytirish, ishtahani kamaytirish, xolesterolni yaxshilash, vazn yo'qotish, energiyani yaxshilash va boshqalar uchun foydalanadilar.

Kutib turing - ketonlar xavflimi?

Ketonlar tanangiz uchun muqobil yoqilg'i manbai hisoblanadi. Garchi siz ular bilan glyukoza kabi tanish bo'lmasangiz ham, ular energiya uchun foydalanishingiz mumkin bo'lgan mutlaqo xavfsiz birikmalardir.

Keton tanalarini ishlab chiqarganingizda, tanangiz ishlata olmaydigan ortiqcha ketonlar nafas yoki siydik orqali chiqariladi.

Ketonlar muammoga aylanishi mumkin bo'lgan yagona vaqt, agar sizda 1-toifa yoki 2-toifa diabet bo'lsa va insulin etishmovchiligi qoningizda ketonlar va glyukoza to'planishiga olib keladi. Bu holat ketoatsidoz sifatida tanilgan va keyinchalik ushbu maqolada batafsil yoritilgan.

Keton tanachalarining turlari

Xo'sh, yana nimani bilishingiz kerak? Yangi boshlanuvchilar uchun texnik jihatdan uch turdagi keton jismlari mavjud:

• Asetoatsetat (AcAc).
• Beta-gidroksibutirik kislota (BHB).
• Aseton.

Asetoatsetat ham, beta-gidroksibutirat ham energiyani jigardan tanangizdagi boshqa to'qimalarga o'tkazish uchun javobgardir.

Keton hosil bo'lishi

Ketogenez jarayonida, ya'ni yog 'kislotalarining parchalanishidan keton tanalari hosil bo'lganda, atsetoatsetat birinchi keton hosil bo'ladi.

Asetoatsetatdan beta-gidroksibutirat hosil bo'ladi. (Shuni ta'kidlash kerakki, BHB kimyoviy tuzilishi tufayli texnik jihatdan keton emas, balki boshqa metabolitlar bilan aloqasi va tanangizdagi funktsiyasi tufayli keton hisoblanadi.)

Eng oddiy va eng kam ishlatiladigan keton tanasi bo'lgan aseton asetoatsetatning yon mahsuloti sifatida o'z-o'zidan hosil bo'ladi ( ³ ).

Agar aseton energiya uchun kerak bo'lmasa, u eskiradi va nafas yoki siydik orqali chiqindi sifatida tanadan chiqib ketadi. Aseton hidning sababidir mevali kimdir ketoz yoki ketoatsidozda bo'lganida nafas olish uchun xarakterlidir.

Nima uchun tanamiz ketonlardan foydalanadi?

Minglab avlodlar davomida odamlar glyukoza mavjud bo'lmaganda energiya uchun ketonlarga tayangan.

Misol uchun, bizning ota-bobolarimiz, ehtimol, oziq-ovqat tayyorlanishi yoki mavjudligi sababli oziq-ovqat darhol mavjud bo'lmagan davrlarni boshdan kechirgan. Va bugungi kunda ham bizning tanamiz yoqilg'i uchun keton tanalarini yoqishga moslashishda ajoyibdir.

Ketonlarning boshqa funktsional afzalliklari quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• Aqliy qobiliyatning oshishi, chunki ketonlar miyangizni tez va samarali yoqilg'i bilan ta'minlash uchun qon-miya to'sig'ini osongina kesib o'tadi.
• Jismoniy energiya: yoqilg'i uchun glyukozaga bog'liq bo'lmaganingizdan so'ng, tanangiz mashqlar paytida yog 'yoqishda samaraliroq bo'ladi. Bu ketozda bo'lganingizda ko'proq yog 'yoqish va barqaror energiya degan ma'noni anglatadi ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Keton darajasini qanday tekshirish mumkin

Keton darajasini tekshirishning uchta usuli mavjud: qon, nafas va siydik. Uch usuldan qon ketonlari eng aniq hisoblanadi, chunki ular tanangiz hozirda nima bilan ishlayotganini ifodalaydi.

Siydik testlari faqat keto-moslashuvning dastlabki bosqichlarida, tanangiz o'zi yaratgan ketonlardan qanday foydalanishni o'rganayotganda foydali bo'ladi. Bu vaqt ichida siz ishlab chiqaradigan ketonlarning yaxshi qismi siydik orqali oqib chiqadi. Bu sizning tanangiz ketonlarni ishlab chiqaryaptimi yoki yo'qmi degan fikrni berishi mumkin. Biroq, vaqt o'tishi bilan tanangiz ko'proq moslashadi va siydikda yo'qolgan ketonlar miqdori kamayadi.

Nafas olish testlari sinovning to'g'ri usuli bo'lib, qon testlariga qaraganda kamroq invazivdir, ammo kamroq aniq bo'lishi mumkin.

Qanday bo'lmasin, keton darajasini bilish sizning dietangiz va turmush tarzingizning o'zgarishlari ishlayotganligini aniqlashning yaxshi usuli hisoblanadi.

Tanangizni ketonlar uchun tekshirishning bir necha yo'li mavjud. Siz laboratoriyada sinovdan o'tishingiz mumkin, ammo tezroq va arzonroq alternativalar mavjud.

Sizning keton darajalaringiz noldan 3 gacha yoki undan yuqori bo'lishi mumkin va litr uchun millimol (mmol / L) bilan o'lchanadi. Quyida umumiy diapazonlar keltirilgan, ammo shuni yodda tutingki, test natijalari dietangiz, faollik darajasi va ketozda qancha vaqt bo'lganingizga qarab farq qilishi mumkin.

• Salbiy keton darajasi: 0,6 mmol dan kam.
• Past yoki o'rtacha keton darajasi: 0,6 dan 1,5 mmolgacha.
• Ketonlarning yuqori darajasi: 1.6 dan 3.0 mmolgacha.
• Juda yuqori keton darajasi: 3.0 mmol dan yuqori.

Endi darajalar aniqlangandan so'ng, keling, turli xil sinov usullarini va har birining ijobiy va salbiy tomonlarini ko'rib chiqamiz:

Siydik chiqarish

Usul: siydik chizig'idagi siydik, bu rang bilan keton darajasini ko'rsatadi.

Taroziga soling: Ko'pgina dorixonalarda yoki Internetda juda arzon narxlarda chiziqlar sotib olishingiz mumkin. Bu ketogenik parhezga yangi kelganlar uchun hamyonbop va oson variant.

Kamchiliklari: ketozda qancha vaqt bo'lgan bo'lsangiz, siydik sinov chiziqlari unchalik ishonchli emas. Buning sababi shundaki, odam ketozda qancha uzoq bo'lsa, organizm energiya uchun ketonlarni (ayniqsa asetoatsetat) ishlatishda shunchalik samarali bo'ladi. Shuning uchun, test siz aniqlaganingizdan pastroq ketoz darajasini ko'rsatishi mumkin. Bundan tashqari, siydikdagi keton ko'rsatkichlariga boshqa omillar, shu jumladan tanangizdagi elektrolitlar darajasi yoki siz qanchalik gidratlanganligingiz ta'sir qilishi mumkin.

Qon sinovlari

Usul: Qon glyukoza o'lchagich bilan barmoq uchiga bosish va qonning kichik namunasini olish uchun lanset qalam ishlatiladi. Sinov chizig'iga qo'llaniladigan qon qondagi keton darajasini metr orqali nazorat qiladi.

Taroziga soling: Bu ketonlarni kuzatishning juda aniq usuli, chunki natijalarni bir nechta omillar o'zgartiradi.

Kamchiliklari: qimmat bo'lishi mumkin, ayniqsa tez-tez sinovdan o'tkazsangiz. Narxi ko'pincha har bir chiziq uchun 5-10 evroga teng!

Eslatma: BHB ketoni qon orqali tashiladi, shuning uchun bu o'ziga xos keton darajasini kuzatishning eng yaxshi usuli.

nafas olish testlari

Usul: nafasingizdagi aseton miqdorini tekshirish uchun Ketonix nafas o'lchagichdan foydalaning.

Taroziga soling: hisoblagichni sotib olganingizdan keyin hamyonbop. Uni sotib olganingizdan so'ng, uni qo'shimcha xarajatlarsiz doimiy ravishda ishlatishingiz mumkin.

Kamchiliklari: eng ishonchli sinov usuli emas, shuning uchun uni boshqa usullar bilan birgalikda ishlatish yaxshiroqdir.

ketonlar va parhez

Tanadagi ketoz va ketonlarning to'g'ri darajasi haqida gap ketganda, to'g'ri ketogenik parhez muhim ahamiyatga ega. Aksariyat odamlar uchun bu kuniga 20-50 gramm uglevodlarni iste'mol qilishni anglatadi.

Bu sizning dietangizdagi uglevodlarning ko'p manbalarini kamaytirish yoki butunlay yo'q qilishni anglatadi, jumladan:

• To'liq va qayta ishlangan donalar.
• Shirinliklar va pishirilgan mahsulotlar.
• Meva sharbatlari va shakarli alkogolsiz ichimliklar.
• Qayta qilingan shakar.
• Meva.
• Kartoshka, non va makaron kabi kraxmallar.
• Fasol va dukkaklilar.

Uglevodlarni kesishdan tashqari, ketonga yo'naltirilgan parhez, shuningdek, yog 'yoqilishini tezlashtirish uchun o'rtacha miqdorda protein va eng muhimi, yuqori miqdordagi yog'larni iste'mol qilishni o'z ichiga oladi.

Ketonning yon ta'siri

Ketogenik parhezni endigina boshlayotganlar uchun, birinchi haftada yoki undan ko'proq vaqt ichida siz boshdan kechirishingiz mumkin bo'lgan qisqa muddatli yon ta'sirlar mavjud. Bu sizning metabolizmingizdagi o'zgarishlar bilan bog'liq bo'lib, bu sizning tanangizdagi boshqa jarayonlarni istisno qilishi mumkin.

Keto-moslashuv belgilarining asosiy aybdorlaridan biri suv va elektrolitlarning yo'qolishidir. Sizning tanangiz yog 'yoqish rejimiga o'tganda, u bilan birga ko'p suv va elektrolitlarni yo'qotadi.

Semptomlar odamga qarab juda farq qilishi mumkin va ba'zi odamlarda umuman bo'lmasligi mumkin.

Ketozning vaqtinchalik ta'siri quyidagilarni o'z ichiga olishi mumkin:

• zaif his qilish
• Bosh og'rig'i
• Ruhiy jihatdan "bulutli" his qilish.
• Engil charchoq yoki asabiylashish.
• Grippga o'xshash alomatlar.

Yaxshiyamki, yon ta'sirlar vaqtinchalik va tezda osonlashadi, chunki tana vaqt o'tishi bilan oziq-ovqat yoqilg'isi manbasining o'zgarishiga moslashadi.

Keton darajasidagi ogohlantirishlar

1 va 2-toifa diabetga chalingan odamlar diabetik ketoatsidozdan (DKA) xabardor bo'lishlari kerak, bu ketonlar xavfli darajada yuqori darajaga ko'tarilsa, qonni kislotali qiladi.

Bu, ayniqsa, 1-toifa diabet bilan og'rigan odamlar uchun juda muhimdir, chunki DKA ko'pincha past insulin darajasi yoki o'tkazib yuborilgan insulin in'ektsiyasi natijasidir.

DKA hayot uchun xavfli bo'lishi mumkin, shuning uchun siz diabetga chalingan bo'lsangiz, hech qachon shifokor nazoratisiz ushbu parhezni boshlamasligingiz kerak. Bu jarohatlangan, kasal bo'lgan yoki etarli miqdorda suyuqlik iste'mol qilmaydigan diabetga chalinganlar bilan sodir bo'lishi mumkin.

Bundan tashqari, DKA sog'lom va to'yimli ketogenik parhezda xavfsiz bo'lgan ozuqaviy ketozdan farq qilishini bilish juda muhimdir. Aksariyat odamlar uchun keton ishlab chiqarish haqida tashvishlanmaslik kerak, chunki ketonlar tanadan foydalaniladi yoki chiqariladi va sog'lom vazn yo'qotish va yog 'yoqish jarayonining bir qismidir.

Ketonlar hayotning ko'p jabhalarida, jumladan, umumiy salomatlik, vazn yo'qotish, energiya samaradorligi va sog'lom ketogenik parhezni saqlashda juda foydali rol o'ynashi mumkin.

Ketonlar haqidagi tafsilotlarni va ular ketoz va past uglevodli dietaga qanday mos kelishini tushunish ushbu sohalarning barchasida muvaffaqiyatga erishishning kalitidir.

Manbalar:.

• http://www.diapedia.org/metabolism-insulin-and-other-hormones/51040851169/ketone-body-metabolism .
• https://labtestsonline.org/understanding/analytes/blood-ketones/tab/sample/.
• http://www.diabetes.org/living-with-diabetes/complications/ketoacidosis-dka.html.
• http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.581361.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19227486/.