Рецепт паштету з копченим сьомгою з огірком

Незалежно від того, чи плануєте ви вечірку в саду, дивитеся футбольний матч по телевізору з колегами чи просто хочете перекусити на будь-якому зібранні, думки про те, щоб приготувати страву, придатну до кето, можуть розчарувати. Здається, що всі закуски загорнуті в тісто з півмісяцем, покриті печивом або занурені в чіпси. Це може зробити соціальні зустрічі швидше стресовими, ніж приємними, якщо ви дотримуєтесь кетогенної дієти.

До цього часу було так. Але це змінилося.

Цей паштет з копченим лососем насичений корисними жирами, багатий білком, і, що найкраще, його намазують не тільки на тости. У цьому конкретному рецепті ви будете використовувати скибочки огірка як основу, викладаючи зверху паштет з лосося.

Він легкий, освіжаючий і містить 40 грамів жиру та 18 грамів білка. Крім того, його неймовірно легко зробити. Все, що вам потрібно, це кухонний комбайн, середня чаша, сім інгредієнтів і трохи часу на приготування.

Паштет з копченого лосося з огірком

Цей паштет з огіркового лосося — ідеальна кето-закуска, яку можна принести на вашу наступну вечірку. Прочитайте рецепт та інші поради щодо того, як приготувати легкі кето-закуски.

• Час приготування: 15 хв
• Час готувати: 15 хв
• Загальний час: 30 хв
• Продуктивність: 12 чашок.
• Категорія: Морепродукти
• Кімната: Американський.

Інгредієнти

• 130 г копченого лосося.
• 155 г / 5.5 унцій вершкового сиру.
• 1/4 склянки жирних вершків.
• 1 столова ложка лимонного соку.
• 1 столова ложка свіжої цибулі.
• Щіпка солі і перцю
• 2 огірки.

Інструкції

1. Почніть з очищення овочів або маленького ножа, щоб очистити огірки від шкірки, а потім наріжте огірки скибочками розміром 5 дюйми / 2 см.
2. Використовуйте ложку для дині або чайну ложку і витягніть м’якоть з огірка, залишаючи невеликий шар на дні кожного огірка або канапе.
3. Далі візьміть кухонний комбайн і додайте ¾ копченого лосося, вершковий сир, жирні вершки, лимонний сік, сіль, перець і цибулю. Все перемішуємо пару хвилин, поки паштет не стане однорідним.
4. Потім наріжте решту ¼ копченого лосося невеликими шматочками і додайте в паштет. Це надає паштету трохи більшої текстури.
   Нарешті наповніть кожен шматочок огірка або канапе столовою ложкою паштету з лосося і подавайте. Якщо у вас залишилися канапе, ви можете зберігати їх у герметичній ємності в холодильнику 2 дні.

Nutrición

• Розмір порції: 6 чашок.
• Калорійність: 450.
• Цукор: 4.
• Жир: 40.
• Вуглеводи: 5.
• Волокно: 1.
• Білок: 18.

Ключові слова: паштет з копченого лосося з огірком.

Як приготувати корисну кето-закуску, як-от паштет з лосося

Не знаєте, як поєднати інгредієнти для приготування кето-закуски? Дотримуйтесь цих порад.

Поміняйте чіпси тортилья та різноманітне печиво на овоч

Порада професіонала: якщо сумніваєтеся, приготуйте соус.

Зазвичай всі люблять хумус, то гуакамоле і соус з артишоків і шпинату. Щоб зробити їх кетогенними, видаліть лаваш і тортилью зі списку покупок і покладіть на їх місце сирі овочі. Це не тільки скорочує вуглеводи, але й додає здорову дозу харчових волокон, вітаміни та мінерали за вашим рецептом.

Кето-дружні замінники чіпів для ваших улюблених соусів

• Гуакамоле: Наріжте кілька червоних болгарських перців і занурте їх у гуакамоле. Червоний болгарський перець є хорошим джерелом вітаміну А, вітаміну С, калію та вітаміну В6 ( ¹ ).
• Хумус: Купіть в магазині кілька помідорів і морквяних паличок для хумусу. Чашка помідорів черрі забезпечить вам лише 28 калорій у порівнянні зі 130 калоріями для стандартних чіпсів з лаваша ( ² ) ( ³ ).
• соус зі шпинату та артишоків: Якщо ви не можете забути про перекус в супермаркеті, приготуйте їх домашній варіант. Є Домашні низьковуглеводні крекери з льону вони містять всього 8 грамів вуглеводів і більше 25 грамів жиру.

Для цього конкретного рецепту скористайтеся ложкою або ложкою для дині, щоб витягти внутрішню частину кожного шматочка огірка. Огірок решта служить невеликою мисочкою або канапе (чи чіпсами з тортильї або «свупами»), ідеальними для додавання паштету з копченим лосося.

Використовуйте корисні жири

На жаль, багато закусок містять непотрібні та шкідливі інгредієнти. Оброблені рослинні олії, смажені продукти та оброблені продукти роблять багато ваших улюблених рецептів поганим вибором для кетогенної дієти або будь-якої низькокалорійної дієти. Замість цього спробуйте ці здорові закуски:

• Приготуйте майонез самостійно: Майо, або айолі, є поширеним інгредієнтом у спредах, соусах і бутербродах, але якщо ви подивитеся на корисні властивості майонезу, придбаного в магазині, ви можете вжахнутися. Натомість виберіть це домашня версія, виготовлений з чотирьох інгредієнтів: яйце, оцту, сіль і оливкова олія.
• Виберіть молочні продукти, які підходять для кетогенної дієти: Якщо ви можете їх терпіти, вибирайте для своїх рецептів органічні молочні продукти. Ці продукти містять більший відсоток CLA і омега-3 жирних кислот, ніж звичайні молочні продукти.

У цьому рецепті ви будете використовувати вершковий сир з усім жиром. У поєднанні з копченим лососем, саме звідси походить більшість жиру в цьому рецепті паштету з лосося.

Зосередьтеся на білку

Існують сотні чудових рецептів – вам просто потрібно виключити ті, які зосереджені на вуглеводах, і взяти ті, які зосереджені на білках. Ось кілька ідей щодо страв з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів, які можна принести на наступний захід:

• Фаршировані яйця: Яйця Начинки є одними з найпростіших у приготуванні рецептів, оскільки для них потрібні лише яйця, майонез (домашній!), сіль і свіжомелений чорний перець, оцет і гірчиця. Крім того, одне яйце містить більше 6 грамів білка і нуль вуглеводів ( ⁴ ).
• Салат з копченої білої риби: Замінивши нерку іншою копченою рибою, ви можете приготувати рецепт, схожий на наведений нижче. Просто посипте трохи свіжого кропу для гарніру, добавте лимонний сік, а потім подавайте.
• Фрикадельки: Пам’ятайте: практично будь-яку страву можна перетворити на вечірню закуску за допомогою зубочисток. Зробіть їх порцію кето фрикадельки (які містять менше 1 грама загальної кількості вуглеводів), покладіть їх на зубочистку, і ви отримаєте тарілку.

Користь лосося для здоров’я

Жирна риба, наприклад лосось, вони мають численні переваги для здоров’я. Вибираючи рибу в магазині, по можливості вибирайте дикого лосося. Дикий лосось вирощують у природному середовищі існування, тоді як вирощений на фермах лосось годують комерційними кормами. Це викликало деякі проблеми зі здоров’ям, включаючи підвищений рівень діоксинів (гербіцидів), які можуть становити ризик раку ( ⁵ ).

Ось деякі переваги, які виловлений лосось може принести вашому здоров’ю:

• Покращує здоров'я серця: У деяких дослідженнях люди, які їли рибу, таку як нерка, раз на тиждень мали на 15% нижчий ризик розвитку смертельних серцево-судинних захворювань ( ⁶ ).
• Це дає вам енергію: Половина філе лосося містить 83% вашої щоденної порції B12 і 58% B6 ( ⁷ ). Вітаміни групи В дають організму енергію, допомагають утворювати еритроцити та запобігають анемії ( ⁸ ).
• Допомагає покращити когнітивне здоров'я: Жирна риба, як і лосось, містить два особливих типи омега-3 жирних кислот: ейкозапентаєнову кислоту (EPA) і докозагексаєнову кислоту (DHA). Було показано, що DHA сприяє покращенню розвитку та функціонування мозку ( ⁹ ).

Світські зустрічі не повинні бути стресом на кетогенній дієті. Дотримуючись цих порад, ви можете залишатися в стані кетозу і наповнювати свій організм їжею, насиченою поживними речовинами. Просто запам'ятайте це:

• Використовуйте варіанти з низьким вмістом вуглеводів (наприклад, сирі овочі замість чіпсів і крекерів) під час приготування соусів і спредів.
• Уважно придивіться до інгредієнтів, приготуйте власний майонез і, якщо необхідно, використовуйте цільні молочні продукти.
• Приготуйте багату білком страву, наприклад, фрикадельки, яйця або паштет з копченим лосося, який ви бачите тут.
• Використовуйте інгредієнти, які приносять вам користь, а не шкодять вам, як копчений лосось, виловлений у дикій природі, використаний у цьому рецепті.

Дуже добре, Ahora зараз саме час скуштувати ваш паштет з лосося.