Suşi'nin umami lezzetlerinin özleminden bıktınız mı? Tabii, sashimi yiyebilirsin, ama suşi ve pirinçle aynı şey değil. Dışarıda yemek yemek cazip gelebilir, ancak birkaç dakika içinde bu keto suşi rulolarını bir profesyonel gibi hazırlayabilirsiniz.
Sağlıklı malzemelerle yapılan, ketozisi bozmadan lezzetin tadını çıkaracaksınız. Sadece altı malzemeyle ve hazırlamak için 10 dakikadan fazla olmayan bir sürede, en sevdiğiniz Japon yemeğinin tadını çıkarmaya hemen geri döneceksiniz. Ana yemek olarak sashimi ve sebze ile yiyebilir veya meze olarak servis edebilirsiniz.
Peki bu suşi rulosunu keto dostu yapmak için hangi malzemeler kullanılıyor? bu düşük karbonhidratlı pirinç yerine Bu keto tarifinde kullanılan karnabahar pirinci. Eğer bir suşi tutkunuysanız bu hızlı ve lezzetli yemeği düşük karbonhidratlı tarifler arşivinizde görmek isteyeceksiniz.
Keto Sushi Roll Malzemeler
Bu keto tarifi, kendinizi iyi hissetmenizi sağlayacak ve damak tadınızı harekete geçirecek basit ama sağlıklı malzemeler kullanır. İşte bu harika keto suşi rulosunun size neler getirdiği hakkında bilmeniz gerekenler.
karnabahar pirinci
Bir fincan karnabahar pirinci porsiyonu, 25 gram mısır gevreği de dahil olmak üzere toplam yaklaşık 2,5 kalori içerir. net karbonhidrat, 2,5 gram lif, 2 gram protein ve önemli miktarda yağ yok ( 1 ). Bu makrobesinler doldurmak için mükemmel bir yoldur. ketozdan atılmadan .
Karnabahar Suşi için mükemmel bir pirinç ikamesidir çünkü pek çok lezzetle çalışır. Karnabahar pirinci ile normal pirinç arasındaki fark, en çok karnabahar pirincinin tek başına olması gerektiği zaman ortaya çıkar. Ama diğer tatlarla karıştırıldığında çok fazla değil.
Bazı keto tarifleri pirinci bağlamak için krem peynir kullanır, ancak bu Mayonesa, çünkü peynir, suşinizde denemek isteyeceğiniz son şey.
Nori yosununun sağlığa faydaları
Bu tarifte (ve diğer geleneksel suşi yemeklerinde) kullanılan diğer bir bileşen, popüler bir keto aperatifi olan nori'dir. Nori, farklı Japon tariflerinde kullanılan, taze yenebilen veya ince yaprak şeklinde kurutulabilen yenilebilir bir deniz yosunudur.
Kalorisi ve kolesterolü düşüktür ve A vitamini, E vitamini, B12 vitamini, C vitamini, demir, kalsiyum, çinko, folat ve diğer mikro besinler için iyi bir kaynaktır. 2 ).
Bu keto suşi rulosu ile ton balığı baharatlı, artık kendinizi en sevdiğiniz Japon mutfağından mahrum bırakmanız için hiçbir neden yok. Bu malzemeleri alın ve en sevdiğiniz suşi rulosunu oluşturmak için 10 dakikadan kısa sürede karıştırın.
"Suşi için güvenli" balık nedir?
Eğer evde ilk kez suşi hazırlıyorsanız, "" terimine aşina olmayabilirsiniz.suşi çeşitleri”Ve ne anlama geldiğini. Bir balık suşi dostu olarak işaretlendiğinde, genellikle en yüksek kalitede ve tazelikte olduğu anlamına gelir.
Mağazalar bu tanımı yaygın olarak kullansa da, etiketi kullanmak için resmi bir standart yoktur. Tek düzenleme, örneğin parazit içerebilecek günahlara atıfta bulunur. somon. Muhtemel parazitleri olan balıklar, çiğ yemeden önce parazitleri öldürmek için dondurulmalıdır.
Hemen hemen her vahşi balığın parazitleri olabileceğini bilmelisiniz.. Bu kadar yaygın olmaları, hiçbir parazitin işlemeden sağ çıkmamasını sağlamak için önlemlerin alınmasının nedenidir.
Anında dondurma, balığın hem tazeliğini hem de dokusunu koruduğu için, doğrudan teknede anında dondurma en iyi seçenektir. Balıklar dondurulmadan önce seyahat etmediği için bulabileceğiniz en taze balıktır.
İkinci en iyi seçenek, ticari olarak dondurulmuş balıktır. Ticari dondurma, balıkları en az 40 saat -35 °C / -15 °F veya altında tutarak parazitleri öldürür. Bir ev tipi dondurucu -15º C / 0º F ile -12º C / 10º F arasında değişir, bu nedenle sizinki işi yapacak kadar soğuk olmayabilir. -20º C / -4º F'de bile parazitleri öldürmek yedi güne kadar sürebilir.
Suşi sınıfı etiketine rağmen, mağazanıza dondurma yöntemlerini ve balık işleme uygulamalarının neler olduğunu sormak isteyeceksiniz. Balıkları dikkatlice inceleyin. Kaliteli taze balık sadece denizin kokusunu almalıdır. Hamur, pul pul veya lapa gibi olmamalı, sağlam bir dokuya ve suni renklendiriciler veya katkı maddeleri ile işlem görmemiş canlı bir renge sahip olmalıdır.
Mağazanızı dikkatli seçmeniz de önemlidir. Balık kutusunda çok yüksek cirolu kaliteli bir balık pazarı veya bakkal istiyorsunuz. Kulağa çok gürültü ve az kuruyemiş gibi gelebilir, ancak çiğ balık yemek söz konusu olduğunda mümkün olan en iyi kaliteyi elde etmek önemlidir.
Baharatları akıllıca seçin
gibi lezzetli bir sos wasabi, baharatlı mayonez veya soya sosu Suşi deneyiminizde bir fark yaratabilir, ancak dikkatli seçim yapmazsanız sizi ketozdan kurtarabilir. Düşük karbonhidratlı ketojenik yolculuğunuzda kendinizi bir çok şeyin yerine geçtiğini göreceksiniz ama lezzetten vazgeçmenize gerek yok.
Seçtiğiniz baharat soya sosu ise kullanabilirsiniz. hindistan cevizi amino asitleri Bunun yerine. Bu sos sadece 1 gram karbonhidrat içerir. Hindistan cevizi ağacının özünden yapılan hindistan cevizi amino asitleri, soya sosu içermeyen soya sosu umamisine sahiptir. Sapın hindistancevizi gibi tadı olmadığını öğrenince şaşıracaksınız. Tadı soya sosuna çok benzer, ancak biraz daha tatlı ve daha az tuzlu. Biraz tuz eklemek, daha fazla ihtiyaç duyduğunuz için yine de zarar vermez. keto diyetinde sodyum.
Wasabi sosu sadece 1 gram karbonhidrat içerir (markaya bağlı olarak), ancak içeriği soya yağı ve yüksek yağlı mısır şurubu früktoz birçok markanın ketojenik olmamasını sağlar. Bunu düzeltmek için, aşağıdaki malzemeleri küçük bir tencerede kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırarak kendi keto wasabi sosunuzu yapabilirsiniz:
- 1/2 fincan ağır krema.
- 1-2 çay kaşığı wasabi ezmesi.
- 1 çay kaşığı hindistan cevizi amino asitleri.
- Bir tutam ksantan sakızı.
Baharatlı ton balığı keto suşi roll
Bu düşük karbonhidratlı suşi ruloları, tekrar tekrar hazırlayacağınız ve yemek planınıza ekleyeceğiniz bir yemek olacağından emin olabilirsiniz. Daha sağlıklı bir yağ, doku ve lezzet için biraz yeşillik veya avokado ekleyin.
- Hazırlık Süresi: 10 dakika
- Toplam zaman: 10 dakika
- Verim: 1.
- Kategori: Akşam yemeği.
- Mutfak: Japonca.
İçindekiler
- 1/4 pound suşi dereceli ton balığı.
- 1 su bardağı karnabahar pirinci.
- 1 yemek kaşığı mayonez.
- 1 çay kaşığı sriracha.
- Bir tutam tuz
- Nori deniz yosunu levha.
Talimatlar
- Ton balığını yaklaşık ¼ inç kalınlığında uzun bir tüp halinde veya uzun parçalar halinde kesin.
- Karnabahar pirincini 1 dakika mikrodalgada pişirin, ardından fazla nemi sıkmak için bir havluya sarın. Bir kaseye aktarın ve mayonez ve sriracha ile karıştırın.
- Kesme tahtasının üzerine bir yaprak nori koyun. Nori tabakasına pirinci ekleyin ve tabakanın ilk ¾'ü boyunca düz, eşit bir hamur haline getirin.
- Ton balığı şeritlerini pirincin üzerine yerleştirin. Tuz serpin. Ardından, pirinç nori tabakasını yukarı ve ton balığı üzerinde yuvarlayın, parmak uçlarınızla içeri sokun ve pirinç içermeyen nori'ye ulaşana kadar eşit basınçla ileri doğru yuvarlayın. Parmaklarınızı ıslatın ve noriyi yapışkan hale getirmek için nemlendirin ve ıslak nori ile kapatarak ruloyu bitirin.
- Suşi rulosunu dilimlemek için keskin bir bıçak kullanın.
- Süslemek için taze rendelenmiş zencefil, glutensiz tamari ve susam ile servis yapın.
NUTRICION
- kalori: 370
- Yağlar: 22 örn.
- karbonhidratlar: 10 örn.
- İpliği 3 örn.
- protein: 28 örn.
Anahtar Kelimeler: baharatlı ton balığı keto suşi roll.