Cevap: Hayır, fruktoz bir monosakkarittir, şekerin temel bir şeklidir ve bu nedenle keto diyetinizle uyumlu değildir.
Fruktoz, meyve ve sebzelerde bulunan şekerdir. Glikoz ve galaktoz ile birlikte doğal olarak bulunan üç monosakkaritten biridir. Şekerden 1,7 kat daha güçlü bir tatlandırıcı güce sahiptirler. şeker. Ayrıca glisemik indeksi çok daha düşük, sadece 25. Daha yüksek glisemik indeksli şeker alkolleri var. maltitol, glisemik indeksi 36 olan. Öyle olsa bile, her bir kaşıkta tam olarak 6 gr 6 gr karbonhidrat buluyoruz. Yani saf şekerdir. Ve glisemik indeksi daha düşük olmasına rağmen, hiç uyumlu değildir ve örneğin keto gibi diğer tatlandırıcıları tercih etmek daha iyidir. Stevia.
Bunun dışında, rafine fruktozun şeker olmasına rağmen yüksek tüketimi ile bazı problemler bulunmuştur. diğer şekerlerden farklı sindirilir. Fruktoz karaciğer tarafından metabolize edilir ve büyük miktarlarda bu organ üzerinde baskı ve stres oluşturabilir. Rafine fruktoz tüketimini LDL (kötü kolesterol), yüksek tansiyon, yüksek ürik asit seviyeleri ve gut ve kardiyovasküler hastalıklara daha fazla yatkınlık ile ilişkilendiren çalışmalar da vardır.
Beslenme bilgileri
Porsiyon boyutu: 6 gr (1 çay kaşığı)
| isim | değer |
|---|---|
| karbonhidratlar | 6 g |
| Yağlar | 0 g |
| protein | 0 g |
| Lif | 0 g |
| Kalori | 24 kcal |
