Keto ve Düşük Karbonhidratlı Kabarık Kurabiye Tarifi

Eğer ketojenik bir diyet uyguluyorsanız bunu zaten biliyor olmalısınız. ekmek tüketimi söz konusu değil. Bu oldukça sinir bozucu çünkü hatırladığınız hemen hemen her yemeğin yanında ekmek var.

Aile yemeği, herkesin kendi dilimini alması için ekmek tepsisinin elden geçirilmesiyle başlar, öğle yemeği menüleri sandviç ve panini içerir ve kahvaltı öğelerinin çoğu, farklı türdeki bisküvi veya ekmek yarımlarının arasına sıkıştırılmış çırpılmış yumurta ve domuz pastırmasından oluşur.

Birini takip et ketojenik diyet Keyif aldığınız bir yaşam tarzı olmalı, en sevdiğiniz yiyeceklerden mahrum kaldığınızı hissediyorsanız bu mümkün değildir. Neyse ki, birkaç malzeme ayarıyla, kaçırdığınız çeşitli yemeklerin tadını çıkarmaya devam edebilirsiniz.

Bu keto kurabiyeleriyle tam olarak yapmak üzere olduğunuz şey budur.

Bu sıcak, yumuşak bisküviler, sosis ve sos, yumurta ve kaşarlı kahvaltı sandviçleriyle veya üzerine tereyağı eklenerek mükemmeldir.

Porsiyon başına sadece 2.2 gram net karbonhidrat ve neredeyse 14 gram toplam yağ ile bu, karbonhidrat sayısını düşük tutmak için harika bir tariftir.

Düşük karbonhidratlı keto kurabiyeleri nasıl yapılır

Normal kurabiyelerden farklı olarak bu keto kurabiye tarifinde badem unu, büyük yumurtalar, kabartma tozu, ağır krem ​​şanti ve mozzarella peyniri kombinasyonu kullanılır.

Badem veya hindistancevizi unu gibi glütensiz bir alternatif un kullanmak, normalde kurabiyelerden alacağınız karbonhidratların çoğunu ortadan kaldırır. Bu tarif toplam dört gramdan az karbonhidrat içerirken, zenginleştirilmiş sade beyaz un, fincan başına neredeyse 100 gram karbonhidrat içerir ( ¹ ).

Bu Keto Dostu Kurabiyeleri Yapmanız Gerekecek Malzemeler

Çırpılmış krema ve yumurta kombinasyonu, bu kurabiyeleri hafif ve kabarık tutarak badem ununun yoğunluğunu dengeler. Keto pizza kabuklarında ve diğer paleo ve düşük karbonhidratlı tariflerde yaygın olarak kullanılan bir içerik olan mozzarella peyniri, karışıma hamur benzeri bir doku kazandırır.

Bu kurabiyeleri hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 1 1/2 bardak badem unu.
• 2 çay kaşığı krem ​​tartar.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 1/2 çay kaşığı tuz.
• 1 su bardağı rendelenmiş mozzarella peyniri.
• 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı.
• 2 yumurta.
• 1/4 su bardağı ağır krem ​​şanti.

İhtiyacınız olacak araçlar

Hazırlamak için bir el mikserine, bir muffin tepsisine ve büyük bir kaseye ihtiyacınız olacak. Muffin kalıbınız yoksa, hamura toplar halinde şekil verin ve bunları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Bu kurabiyelerin hazırlanma süresi 5 ila 10 dakika, pişirme süresi ise 15 dakikadır. Üstleri güzel ve altın rengi olunca kurabiyeleriniz hazır demektir.

Keto kurabiyeleri yapmak için varyasyonlar

Bu tarifi seviyorsanız, farklı varyasyonlar oluşturmak için malzemelerle denemeler yapmayı deneyin. Aşağıdaki sürümlerin keyfini çıkarabilirsiniz:

• Kaşar peyniri ekleyin: Mozzarella peynirini kaşar peyniriyle değiştirin, onun yerine kaşar peynirli bisküviler yiyeceksiniz.
• Baharat ekleyin: Krakerlerinize tuzlu bir tat vermek için sarımsak tozu, soğan tozu veya fazladan bir tutam tuz ekleyin.
• Jalapenos ekleyin: Kurabiye hamurunuza biraz doğranmış jalapeño ekleyin, bir avuç Cheddar peyniri ekleyin ve Güney usulü jalapeño kurabiyeleriniz var.
• İtalyan dokunuşu ekleyin: Mükemmel ve lezzetli bir İtalyan meze kurabiyesi için hamura biraz Parmesan peyniri ve kekik ekleyin, ardından üzerine zeytinyağı gezdirin.
• Biraz taze otlar ekleyin: Bir tutam biberiye, maydanoz veya kekik, bu kurabiyeleri mükemmel, lezzetli, düşük karbonhidratlı bir garnitür haline getirecektir.
• Ağır kremayı değiştirin tıklatma: Her ne kadar yoğun krem ​​şanti bu kurabiyeleri kabartıyor olsa da, buzdolabınızda yaygın olarak bulunan bir malzeme olmayabilir. Mükemmel kurabiyeyi yapmak için sade Yunan yoğurtunu, ağır kremayı veya ekşi kremayı kolayca değiştirebilirsiniz.
• Tereyağı ekle: Kurabiyelerinize bir çorba kaşığı eritilmiş tereyağı eklemekten çekinmeyin, ancak ketojenik beslenme planınıza bağlı kalmak için bal veya akçaağaç şurubu gibi yüksek şekerli yiyeceklerden kaçının.

En iyi keto kurabiyelerini yapmak için ipuçları

Bunların en iyi keto kurabiyeleri olduğundan emin olmak için izleyebileceğiniz birkaç pişirme numarası vardır. Ve eğer bunlar şimdiye kadar yaptığınız ilk düşük karbonhidratlı kurabiyelerse endişelenmeyin çünkü iyi haberler var. İlk seferiniz başarılı olmak üzere.

• Mükemmel miktarı yakalayın: Muffin kalıbınız yoksa endişelenmeyin. Mükemmel şekilde porsiyonlanmış topları toplayan bir dondurma kepçesi kullanın. Daha sonra bunları pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.
• Yapışmadıklarından emin olun: Yapışmasını önlemek için muffin kalıbınıza pişirme spreyi veya hindistancevizi yağı sıkmayı unutmayın.
• Onları keto ekmeğine dönüştürün: Mükemmel keto ekmeği tarifi mi arıyorsunuz? Hamuru bir somun tavasına dökün ve istediğiniz gibi kesin.

Badem Unu ile Pişirmenin Sağlığa Faydaları

Badem unu tek bir bileşen içerir, bademince bir toz elde etmek için bir mutfak robotunda ince bir şekilde öğütülür. Tek bir fincan 24 gram protein, 56 gram yağ ve 12 gram diyet lifi içerir ( ² ), onu birçok düşük karbonhidratlı ekmek tarifinde ortak bir içerik haline getiriyor.

Zenginleştirilmiş beyaz unun aksine, badem unu bir takım besinsel faydalar içerir. Harika bir kalsiyum, bakır, magnezyum ve demir kaynağıdır. Bir fincan, en yaygın besin eksikliği olan ve eksikliği aneminin ana nedeni olan demirin önerilen günlük değerinin %24'ünü içerir ( ³ ).

Badem unu, bademle aynı sağlık yararlarını sağlar. Bu bileşen size şu şekilde yardımcı olabilir:

• Tansiyon: Bir çalışmada katılımcılar bir ay boyunca günde 50 gram badem tükettiler. Deneklerde daha iyi kan akışı, düşük kan basıncı ve daha yüksek düzeyde antioksidanlar görüldü ( ⁴ ).
• Kan şekeri: El Beslenme Dergisi katılımcıların badem, patates, pirinç veya ekmekle yemek yediği bir çalışma yayınladı. Sonuçlar, badem yedikten sonra katılımcıların kan şekeri ve insülin seviyelerinin düştüğünü gösterdi ( ⁵ ).
• Vücut ağırlığı: Tarafından yayınlanan bir çalışma Uluslararası Obezite ve İlgili Metabolik Bozukluklar Dergisi badem ve kompleks karbonhidratların aşırı kilolu kişiler üzerindeki etkilerini araştırdı. Katılımcılar iki gruba ayrıldı; bunlardan biri düşük kalorili bir diyet artı günde 85 ons / 3 g badem tüketirken, diğeri bademleri karmaşık bir karbonhidratla değiştirdi. Badem yiyenler, diğer gruba kıyasla %62 daha fazla kilo kaybı ve yağ kütlesinde %56 daha fazla azalma gördüler ( ⁶ ).

Keto tariflerinde süt ürünlerinin kullanılması

Bu keto kurabiye tarifi iki süt ürünü içerir: yoğun krem ​​​​şanti ve mozzarella peyniri. Eğer tahammül edebilirsen mandıraHer iki bileşen de sağlıklı dozda doymuş yağ ve orta miktarda protein sağlar. Ancak mümkün olduğunca kaliteli, keto onaylı süt ürünlerini seçmek önemlidir.

Tarifinize dahil etmek için mümkünse organik, pastörize edilmiş ve tam yağlı süt ürünlerini seçin. Organik, merada yetiştirilen süt ürünleri diğer süt ürünlerine göre daha yüksek fiyatlı olmasına rağmen buna değer. Bu ürünler, kilo kaybını teşvik eden ve inflamasyonu azaltmaya yardımcı olan daha yüksek miktarda CLA (konjuge linoleik asit) ve omega-3 yağ asitlerine sahiptir.

Ağır krem ​​şanti

Ağır krem ​​şanti, normal tam yağlı süt gibi diğer süt ürünlerinden daha az laktoz içerir. Laktoz, süt ürünlerinde bulunan ana karbonhidrattır, bu nedenle ketojenik diyette süt ürünlerini sınırlandırmalısınız.

Hemen hemen herkes laktozu sindirme yeteneğiyle doğmuş olsa da, dünya nüfusunun %75'i bu yeteneği zamanla kaybeder ve bu da laktoz intoleransına neden olur ( ⁷ ). Bu tarifte bulunan tereyağı, tereyağı yağı, sade yağ, ekşi krema ve ağır krem ​​şanti gibi süt ürünleri, diğer süt ürünleriyle karşılaştırıldığında nispeten düşük laktoz içerir ( ⁸ ).

Mozzarella peyniri

Mozzarella peyniri hamur pişirmek için mükemmel bir kıvama sahiptir ancak bu peynirin sağladığı tek fayda bu değildir.

Mozzarella peynirinin bir beslenme merkezi olduğu ortaya çıktı. Biyotin, riboflavin, niasin ve A vitamini, D vitamini ve E vitamini de dahil olmak üzere diğer bazı vitaminler bakımından bol miktarda bulunur. Mozzarella peyniri aynı zamanda anemi veya eksiklikten muzdarip olan herkes için son derece faydalı olabilecek demir açısından da zengindir. ⁹ ).

Yeni favori düşük karbonhidratlı kurabiye tarifiniz

Bu keto kurabiyeleri bir sonraki favori düşük karbonhidrat tarifiniz olacak ve sadece 25 dakika içinde hazır olacak. Her durum için mükemmel olan bu ürünler, partilere veya hafta sonu brunch'larına getirilebilecek harika bir yemektir. Beslenme bilgilerine kısaca göz atarsanız bu tarifin sizi vazgeçirmeyeceğinden emin olabilirsiniz. ketoz ne de hedefinize ulaşmanıza engel olmaz makro besin hedefleri.

Düşük Karbonhidratlı Kabarık Keto Kurabiyeleri

Bu lezzetli keto kurabiyeleri, hareket halindeyken harika bir düşük karbonhidrat seçeneğidir ve ketozise girmek için ihtiyacınız olan tüm sağlıklı yağlarla doludur.

• Hazırlık Süresi: 10 dakika
• Yemek zamanı: 15 dakika
• Toplam zaman: 25 dakika
• Verim: 12 kurabiye.
• Kategori: yeni başlayanlar
• Mutfak: Fransızca.

İçindekiler

• 1 1/2 su bardağı badem unu.
• 2 çay kaşığı krem ​​tartar.
• 1 çay kaşığı kabartma tozu.
• 1/2 çay kaşığı tuz.
• 1 su bardağı rendelenmiş mozarella.
• 4 yemek kaşığı yumuşatılmış tereyağı.
• 2 yumurta.
• 1/4 fincan ağır krem ​​şanti.

Talimatlar

1. Fırını 205º C / 400º F'ye önceden ısıtın.
2. Bir kapta badem ununu, tartar kremasını, kabartma tozunu ve tuzu karıştırın.
3. Başka bir kapta mozzarella peyniri, tereyağı, yumurta ve çırpılmış kremayı iyice birleşene kadar mikserle karıştırın.
4. Kuru malzemeleri ıslak malzemeler kabına ekleyin ve el mikseri kullanarak tüm malzemeler tamamen birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
5. Muffin tepsisine ve kaşığı yapışmaz pişirme spreyi ile püskürtün.
6. Yağlanmış kaşığı kullanarak hamuru tek tek muffin kaplarına yerleştirin.
7. Kurabiyeler altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 13-15 dakika pişirin.
8. Sıcak servis yapın ve tadını çıkarın!

NUTRICION

• Porsiyon boyutu: 1 çerez
• kalori: 157
• Yağlar: 13,6 örn.
• karbonhidratlar: 3.9 gr (Net karbonhidratlar: 2.2 gr).
• protein: 7,1 örn.

Anahtar Kelimeler: Kabarık keto kurabiyeleri.