Low Carb Cauliflower Bread Recipe

Ang cauliflower ay ang bituin ng maraming mga recipe ng keto, kabilang ang low carb cauliflower bun na ito. At ang katanyagan nito ay karapat-dapat.

Kasama ng zucchini, ang cauliflower ay isa sa mga pinakamahusay na gulay ng keto hindi lamang dahil sa likas na mababang carb nito, kundi dahil din sa versatility nito.

Ang isang ulo ng cauliflower ay lubhang kapaki-pakinabang. Maaari itong ihanda bilang kanin na pamalit sa tradisyonal na bigas, maaari itong durugin at gawing a cauliflower pizza crust malutong at masarap, o maaari pa itong i-bake sa mga patpat para gawing tinapay ng cauliflower.

Mahirap makahanap ng mga recipe ng low carb bread na masarap ang lasa, ngunit ang cauliflower bread na ito ay exception. Dagdag pa, ang gluten-free na recipe na ito ay hindi lang madali, ito rin ay dairy-free, at puno ng protina at dietary fiber. Talagang ginagaya nito ang normal na tinapay sa lasa at pagkakayari.

Maaari mong timplahan ang iyong kuwarta ng ilang Italian spices para sa masarap na tinapay na Italyano o magdagdag ng kaunting jam at macadamia nut butter para sa isang tinapay na may mas matamis na hawakan.

Maalat o matamis, gugustuhin mong idagdag ang keto recipe na ito sa iyong listahan ng mga low carb recipe.

Ang keto-friendly na cauliflower bun na ito ay:

Dildo.
Masarap
Masarap.
paleo.
Walang gatas.

Ang pangunahing sangkap ay:

Opsyonal na Mga Sangkap:

Asin.
Rosemary.
Oregano.
Itim na paminta.
Nut butter
Parmesan.

Mga benepisyo sa kalusugan ng cauliflower bread

Ang cauliflower ay isa sa mga pinakamamahal na gulay sa keto diet para sa isang dahilan. Ito ay multipurpose, low-carb, at puno ng macronutrients. Maaaring magulat ka na malaman na maaari itong mag-alok sa iyo ng higit pang mga benepisyo sa anyo ng tinapay.

# 1: mapapabuti nito ang iyong panunaw

Pagdating sa kalusugan ng bituka at panunaw, ang hibla ang iyong numero unong kakampi. Ang iyong katawan ay hindi natutunaw o sumisipsip ng hibla sa parehong paraan na ginagawa nito sa iba pang mga carbohydrates.

Sa halip, namumuo ang hibla sa iyong digestive tract, na nagsisilbing pagkain para sa gut bacteria at tumutulong sa kalusugan ng bituka sa maraming paraan ( ¹ ).

Ang masarap na recipe ng cauliflower bread na ito ay may 3.7 gramo ng fiber sa bawat slice, na hindi lamang binabawasan ang iyong net carb intake, ngunit pinapanatili din ang iyong digestion na tumatakbo nang maayos at ang iyong gut bacteria ay masaya.

Ang pagtaas at paglambot ng iyong dumi ay hindi ang tanging paraan na makakatulong sa iyo ang hibla. Makakatulong din ang pagkuha ng iyong pang-araw-araw na dosis laban sa ilang mga digestive disorder tulad ng heartburn, diverticulitis, hemorrhoids, at duodenal cancer ( ² ).

Karamihan sa fiber sa cauliflower bread na ito ay nagmula sa husk ng Psyllium. Ang Psyllium ay isang mahusay na mapagkukunan ng parehong natutunaw at hindi matutunaw na hibla. Kung hindi ka sigurado sa pagkakaiba sa pagitan nila, narito ang maikling paglalarawan:

Natutunaw na hibla: Pinapabagal ang panunaw. Ito ay bumubuo ng isang gel sa bituka at maaaring magpababa ng kolesterol sa pamamagitan ng pagbubuklod dito sa digestive tract, na nagpapababa ng LDL sa daluyan ng dugo ( ³ ).
Hindi matutunaw na hibla: Pinasisigla ang iyong panunaw. Nagdaragdag ng maramihan sa dumi at makakatulong ito sa paggalaw sa iyong digestive tract ( ⁴ ).

Ang Psyllium husk ay gumaganap din bilang isang probiotic, na nangangahulugang pinapakain nito ang mabubuting bakterya sa iyong bituka. Tinutulungan ng mga probiotic ang iyong immune system sa pamamagitan ng pagpapalakas ng iyong mga panlaban laban sa mga banyagang bakterya at pag-iwas sa mga problema tulad ng pagtatae ( ⁵ ).

Ang Psyllium husk ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung ikaw ay nahihirapan sa mga nagpapaalab na problema sa bituka. Sa isang pangkat ng mga taong may aktibong Crohn's disease, ang kumbinasyon ng psyllium at probiotics ay natagpuan na isang mabisang paggamot ( ⁶ ).

# 2: tumulong na protektahan ang puso

Ang hibla ay mayroon ding kahanga-hangang epekto sa kalusugan ng puso. Sa katunayan, kapag mas maraming fiber ang kinakain mo, mas maliit ang posibilidad na magkaroon ka ng high blood pressure, stroke, high cholesterol, at cardiovascular disease (CVD) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

Ang Psyllium husk, sa partikular, ay pinag-aralan bilang pinagmumulan ng fiber na maaaring maiwasan ang CVD ( ⁹ ).

Ang cauliflower ay mayaman sa isang compound na tinatawag na sulforaphane. Ang Sulforaphane ay kilala bilang isang hindi direktang antioxidant at maaaring may mga katangiang proteksiyon sa puso ( ¹⁰ ).

Ang isang paraan na maaaring protektahan ng sulforaphane ang iyong puso ay sa pamamagitan ng kakayahan nitong pataasin ang ilang mga daanan ng antioxidant, kaya naman tinatawag itong "indirect antioxidant", hindi isang antioxidant ( ¹¹ ).

Kapag huminto ang iyong puso sa pagkuha ng sapat na dugo, at samakatuwid ay oxygen, maaaring magkaroon ng pinsala sa tissue, na kilala bilang ischemic injury. Sa kabutihang palad, ang sulforaphane ay nakakatulong na protektahan laban sa ischemic injury at samakatuwid ay pinoprotektahan ang iyong puso ( ¹² ) ( ¹³ ).

May isang trick para masulit ang cauliflower. Maaari ka lamang maglabas ng sulforaphane sa pamamagitan ng pagpuputol, paghiwa, pagmamasa, o pagnguya ng cauliflower. Magiging patas na sabihin na ang kanyang mga katangiang nagpoprotekta sa puso ay naghihintay para sa iyo na i-activate ang mga ito.

Ang cauliflower ay isa ring mahusay na pinagmumulan ng bitamina C at folate ( ¹⁴ ). Ipinakita ng pananaliksik na ang kakulangan ng mga sustansyang ito ay maaaring maiugnay sa mas mataas na pagkakataon na magkaroon ng sakit na cardiovascular. Ang bitamina C ay mahalaga din para sa pinakamainam na paggana ng ating immune system, habang ang folate ay maaaring makatulong na maiwasan ang ilang uri ng kanser tulad ng kanser sa esophagus at pancreas ( ¹⁵ ) ( ¹⁶ ) ( ¹⁷ ).

Ang hindi kapani-paniwalang maraming nalalaman na gulay na ito ay isa ring potassium powerhouse. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang malusog na paggamit ng mineral na ito ay nagpapakita ng ugnayan sa mas mababang antas ng presyon ng dugo, na nagpapababa naman ng panganib ng coronary heart disease ( ¹⁸ ).

# 3: maaari itong magsulong ng pagbaba ng timbang

Maraming mga kadahilanan ang pumapasok kapag sinusubukan mong magbawas ng timbang. Siyempre, ang ehersisyo at pagpili ng mga tamang pagkain ay dapat na nasa tuktok ng iyong listahan, ngunit ang kasiyahan at pakiramdam ng pagkabusog ay gumaganap din ng isang papel.

Ang hibla sa almond flour at psyllium husk ay nakakatulong sa iyong pakiramdam na busog at nasisiyahan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng maramihan at pagpapabagal sa panunaw. At ang mga taong kumakain ng mas maraming hibla ay may posibilidad na maging mas payat kaysa sa mga umiiwas dito ( ¹⁹ ).

Ipinakita din ng mga pag-aaral na kung ikaw ay sobra sa timbang at sinusubukang mawala ang ilang hindi gustong taba, ang pagdaragdag ng fiber sa iyong diyeta ay maaaring makabuluhang mapabuti ang pagbaba ng timbang ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Ang Choline, na sagana sa mga itlog, ay isa pang sustansya sa pagbaba ng timbang na nagkakahalaga ng pagbanggit. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang choline ay maaaring mabawasan ang gana sa pagkain at samakatuwid ay bawasan ang kabuuang paggamit ng pagkain. At ang pagpapanatiling gana sa pagkain ay susi sa pangmatagalang tagumpay sa pagbaba ng timbang ( ²² ) ( ²³ ).

Mga ideya para sa paghahatid ng cauliflower bread

Tangkilikin ang cauliflower bread na ito para sa almusal na may ilang cinnamon macadamia nut butter, o gamitin ito upang gumawa ng mabilis na sandwich para sa tanghalian.

O i-pop lang ito sa toaster, magdagdag ng isang ambon ng langis ng oliba at ilang cheddar cheese, at gawin ito bilang isang masarap na bruschetta para sa isang mabilis na tanghalian.

Maaari mo ring gawing mga cheesy breadstick ang maraming gamit na recipe ng cauliflower bread, pagdaragdag ng ilang mozzarella cheese, para sa isang perpektong Italian dinner, o isang masarap na grilled cheese sandwich.

Gumagawa din ito ng isang mahusay na pampagana, alinman sa sarili o may kaunti mantikilya na pinapakain ng damo at pulbos ng bawang. Sa alinmang paraan na gawin mo ito, gugustuhin mong idagdag ang tinapay na ito sa iyong paboritong meal plan.

Ngayong natutunan mo na ang lahat ng benepisyo sa kalusugan ng ketogenic cauliflower bread na ito, nananatili lamang itong lutuin at tikman. Huwag nang maghanap pa ng mga dahilan para magdagdag ng cauliflower sa iyong keto lifestyle dahil ito ay isa sa mga pinakamahusay na keto veggies na mahahanap mo.