Pinakamahusay na Homemade Keto Cinnamon Rolls Recipe

Mayroon ka bang paborito at tradisyonal na ulam na gusto mong ihanda sa mga pista opisyal, malalaking pagtitipon o kahit sa isang tahimik at nakakarelaks na hapon? Para sa ilang tao, ang mga cinnamon roll ay ang perpektong regalo para sa malaking grupo ng mga kaibigan at pamilya. At hindi lihim kung bakit. Ang mga pagkain na ito ay masasarap na pag-ikot ng malambot na masa na nilagyan ng cinnamon, asukal, at frosting. cream cheese. Sino ang mapait sa gayong katangi-tanging matamis?

Ngunit kung ikaw ay nasa isang low-carb o ketogenic diet, ang mga karaniwang cinnamon roll ay wala sa iyong meal plan. Ang hindi ma-enjoy ang isang cinnamon roll paminsan-minsan ay maaaring mas mahirap kaysa sa iyong inaakala. Ang huling bagay na gusto mong gawin kapag nagsisimula ng isang bagong diyeta ay pakiramdam na walang anumang bagay, pabayaan ang isa sa iyong mga all-time na paboritong pagkain.

Sa kabutihang palad, kung ikaw ay isang cinnamon roll lover at nasa keto diet, hindi mo kailangang mag-alala. Ang mga keto cinnamon roll na ito ay puno ng malusog na taba at ginagamit nila ang stevia bilang pampatamis kaya wala sila asukal.

Ang mga ito ay ang perpektong solusyon upang palitan ang tradisyonal na cinnamon roll nang wala ilabas ka sa ketosis o pagtagumpayan ang iyong limitasyon ng karbohidrat. Gayundin, ang mga ito ay medyo madaling gawin.

Ano ang Nasa Loob ng Keto Cinnamon Rolls?

Ano ang nasa mababang carb recipe na ito na gumagawa ng mga cinnamon roll na ito na ketogenic? Sa isang bagay, kakaunti ang mayroon sila net carbsHindi sila naglalaman ng trigo o gluten, at mataas sa magagandang taba.

Mozzarella keso

Gumagamit ang keto cinnamon roll recipe na ito ng dough na pangunahing binubuo ng mozzarella cheese. Oo, tama ang nabasa mo. Keso. Isa itong recipe na hango sa fat head pizza dough, isang sikat na mozzarella-based dough na mahusay para sa paggawa ng matatamis o malasang tinapay na nakabatay sa tinapay gaya ng taba ng ulo ng pizza, muffins at marami pa.

Ang mozzarella cheese ay ang perpektong carb-free dough base na gagamitin sa mga keto cinnamon roll na ito dahil malagkit ito, kaya pinapalitan ang gluten sa puting harina. Tumulong na lumikha ng magandang texture na gusto mo sa isang magandang cinnamon roll.

Nag-aalok din ang buong mozzarella ng ilang benepisyong pangkalusugan, lalo na kung pipiliin mo ang pinapakain ng damo. Taliwas sa payo ng fat phobic nutrition na nakasanayan mong marinig, ipinapakita ng pananaliksik na ang mga fermented full-fat dairy na produkto, gaya ng keso at yogurt, ay may anti-inflammatory effect na maaaring maprotektahan ang puso, sa halip na makapinsala. ¹ ).

Sa katunayan, ipinakita ng mga pag-aaral na ang mozzarella ay maaaring magpababa ng mga antas ng LDL cholesterol ( ² ).

Mayaman sa bitamina K2, omega 3 fatty acid, at CLA (conjugated linoleic acid) ang mga pastulan na produkto ng gatas, na lahat ay nag-aalok ng mga benepisyo sa kalusugan ng puso ( ³ ) ( ⁴ ) ( ⁵ ).

Ipinakita rin ang CLA na tumulong sa iyo na mawala ang taba sa katawan ( ⁶ ). Pagdating sa macros, ang mozzarella ay mahusay para sa ketogenic diet. Ang isang tasa ng whole milk mozzarella ay may 2.5 gramo ng carbohydrates, 24 gramo ng protina, 25 gramo ng taba, at 336 calories ( ⁷ ).

Gayunpaman, ang keso ay hindi maaaring kumilos nang mag-isa upang magbigay ng solidong base para sa cinnamon roll dough. Kailangan ng isa pa mababang carb na kapalit ng harina upang makatulong na bumuo ng isang pare-parehong kuwarta.

Almondong harina

harina ng almond Isa itong go-to ingredient para sa gluten-free na mga gumagawa ng tinapay, at ito rin ay isang perpektong karagdagan sa isang low carb ketogenic diet. Tulad ng mga almendras, ang almond flour ay may nutrient-rich profile. Ito ay mataas sa bitamina E, folic acid, choline, manganese at magnesium ( ⁸ ).

Dahil sa kanilang mayaman na nilalaman ng magnesium, ang mga almendras ay makakatulong sa kontrol ng asukal sa dugo, na mahalaga sa ketogenic diet ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

Para sa bawat 14 na gramo ng taba na matatagpuan sa mga almendras, 9 sa mga gramo ay monounsaturated na taba, na ipinapakita ng pananaliksik ay kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng puso at mga antas ng kolesterol. Ang mayamang antioxidant profile ng mga almendras ay nag-aalok din ng makabuluhang mga benepisyo sa cardiovascular at, sa isang pag-aaral, nakatulong na mabawasan ang taba ng tiyan ( ¹¹ ) ( ¹² ) ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

Stevia at ketogenic sweetener

Ang ketogenic cinnamon rolls recipe na ito ay kailangan stevia, isang walang asukal, walang carbohydrate na pangpatamis na nagmula sa isang napakatamis na damo. Tip: Maaari kang magtanim ng stevia sa iyong sariling hardin.

Ang puting pulbos o likidong stevia na matatagpuan sa supermarket ay isang pinong bersyon ng damo at kadalasang ginagamit sa pagluluto at pampatamis ng kape. Tandaan lamang na ang isang maliit na halaga ay napupunta sa malayo - ang stevia ay 250 hanggang 300 beses na mas matamis kaysa sa regular na asukal sa mesa ( ¹⁶ ).

Ang ilang mga tao ay hindi masyadong gusto ang lasa ng stevia dahil ito ay medyo mapait. Gayunpaman, mayroong ilang mga tatak na magagamit na nag-aalis ng mapait na lasa na inirereklamo ng maraming tao. Kung hindi ka fan ng stevia, may ilan pang iba. keto-friendly na mga sweetener na magagamit mo sa recipe na ito, ngunit mag-ingat dahil hindi ito magiging one-to-one substitution.

Ang Erythritol at Swerve ay mas matamis kaysa sa asukal, kaya kakailanganin mong magdagdag ng higit pa sa recipe. Ang isang tasa ng mga alternatibong ito ay kasing tamis ng dalawang kutsarita ng stevia.

Kanela

Ang cinnamon ay hindi lamang ang tumutukoy na katangian ng isang perpektong cinnamon roll. Isa rin itong kamangha-manghang superfood na puno ng mga antioxidant, kapaki-pakinabang na nutrients, at well-documented na anti-diabetic properties.

Maaari nitong mapababa ang asukal sa dugo sa pag-aayuno, pabagalin ang pagtunaw ng mga carbohydrate, bawasan ang epekto nito sa asukal sa dugo, at pagpapabuti ng pangkalahatang sensitivity sa insulin, sa parehong mga taong may diabetes at hindi diabetes ( ¹⁷ ) ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ).

Sa lahat ng mga halamang gamot at pampalasa, ang cinnamon ay kabilang sa pinakamataas sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng antioxidant. Makapangyarihan sa polyphenols, lignans, at flavonoids, ang cinnamon ay antimicrobial, antidiabetic, at anti-inflammatory. Ito ay ipinakita na may positibong epekto sa mga marker ng kalusugan ng cardiovascular, lalo na ang mga lipid ng dugo ( ²² ) ( ²³ ). Matapos basahin ang lahat ng ito, gusto mong gumamit ng cinnamon sa higit pa sa isang dessert, hindi ba?

Tangkilikin ang masarap na keto cinnamon roll na ito

Nag-aalala na hindi mo ma-enjoy ang iyong susunod na party ng pamilya o kahit isang masarap na almusal sa bahay sa Linggo ng umaga? Huwag kang matakot. Ipunin ang iyong mga sangkap at gumawa ng isang batch ng mga keto cinnamon roll na ito upang ma-enjoy mo ang kanilang matamis na lasa nang hindi nakonsensya tungkol sa pagkasira ng iyong diyeta.

Ang pinakamahusay na lutong bahay na keto cinnamon roll

Ang mga madaling low carb cinnamon roll na ito ay puno ng masustansyang taba at nagbibigay sa iyo ng bagong ideya sa paborito mong almusal at panghimagas sa party. Tangkilikin ang mga pagkaing ito na nilagyan ng keto cream cheese frosting sa umaga na may kasamang isang tasa ng keto coffee o bilang ang pinakamahusay na keto dessert na naranasan mo sa iyong susunod na pagtitipon ng pamilya o mga kaibigan.

• Oras ng Paghahanda: 10 minuto
• Oras na para magluto: 25 minuto
• Kabuuang oras: 35 minuto
• Rendimiento: 12 rolyo.
• Kategorya: Panghimagas.
• Kusina: Amerikano.

Sangkap

Para sa kuwarta.

• 1 1/2 tasa ng grated mozzarella cheese.
• 3/4 tasa ng almond flour.
• 2 tablespoons ng cream cheese.
• 1 itlog.
• 1/2 kutsarita baking powder.

Para sa pagpuno ng kanela.

• 2 kutsarang tubig.
• 2 kutsarang stevia.
• 2 kutsarita ng kanela.

Para sa pagyelo.

• 2 tablespoons ng cream cheese.
• 2 kutsara ng collagen.
• 1 kutsara ng stevia.

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 175º C / 350º F.
2. Matunaw ang mozzarella at cream cheese sa microwave (1 1/2 minuto, hinahalo sa kalahati).
3. Idagdag ang itlog sa keso.
4. Idagdag ang almond flour at baking powder.
5. Pagsamahin sa isang tinidor hanggang sa lahat ay maisama.
6. Roll sa isang bola ng kuwarta.
7. Hatiin ang kuwarta sa 6 na bola.
8. Bumuo ng mahabang mga rolyo at ilagay ang mga ito sa isang piraso ng greaseproof na papel.
9. Gamit ang isang rolling pin, igulong ang kuwarta, na gawing manipis ang bawat layer ng kuwarta hangga't maaari.
10. Gawin ang pagpuno sa pamamagitan ng paghahalo ng tubig, pangpatamis, at kanela sa isang maliit na mangkok.
11. Ikalat ang likidong pagpuno sa mga durog na dough roll.
12. I-roll ang bawat roll sa isang tinapay at gupitin sa kalahati upang lumikha ng 12 buns.
13. Ilagay ang mga buns sa isang nonstick baking sheet o cake pan.
14. Ilagay sa oven at maghurno ng 25 minuto.
15. Habang ang mga bun ay nasa oven, gawin ang cream cheese frosting sa pamamagitan ng paghahalo ng cream cheese at sweetener.
16. Ikalat sa mainit na tinapay at ihain.
17. Palamigin ang mga natira sa ibang pagkakataon.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 roll.
• Kaloriya: 142.
• Mga taba: 10 g.
• Carbohydrates: Carbohydrates net: 4 g.
• Serat: 0,7 g.
• Protina: 10 g.

Mga Keyword: keto cinnamon rolls.