Ang masarap na low carb banana bread na ito ay tumatagal ng wala pang isang oras para gawin at puno ng saging, toasted nuts, at mainit na pampalasa.
Maraming keto-friendly na baked goods ang natutuyo, ngunit ang banana bread na ito ay may magaan na mumo at masaganang lasa, at higit sa lahat, ito ay walang butil, paleo, at may net carb count na 3 gramo lang bawat slice, kaya naman perpekto para sa isang ketogenic diet.
Gamit ang recipe na ito, matututunan mo kung paano gumawa ng keto banana bread, pati na rin ang ilang mga opsyon at accessories upang i-customize ang iyong banana bread upang umangkop sa iyong panlasa.
Ang sikreto ng low carb banana bread
Ang banana bread ay karaniwang mataas sa carbohydrates, dahil sa asukal, maple syrup, pinong harina, at siyempre ang mga saging na nilalaman nito.
Ang isang solong medium na saging ay may humigit-kumulang 24 gramo ng carbohydrates at 14 gramo ng asukal, at karamihan sa mga recipe ng banana bread ay nangangailangan ng maraming saging. Ang prutas lang ay sapat na para maalis ka sa ketosis.
Kaya paano ka gagawa ng walang asukal na banana bread kung hindi mo magagamit ang saging?
Ang sagot ay Banana Extract, isang ganap na natural na paraan upang magdagdag ng lasa ng saging na walang carbohydrates o asukal.
Siguraduhing bumili ng banana extract na gawa sa tunay na saging, at hindi artipisyal na pampalasa ng saging, na puno ng junk at magbibigay sa iyong low carb na tinapay ng kakaibang pekeng lasa ng saging.
Paano gumawa ng banana muffins gamit ang recipe na ito
Kung hindi ka masyadong mahilig sa isang malaking tinapay ng saging, mayroon kaming magandang balita: Maaari kang gumawa ng mga banana muffin nang hindi binabago ang recipe na ito.
Ilabas mo ang muffin lata. Grasa ng mabuti ang kawali ng mantikilya o neutral na mantika, at punan ang bawat muffin pad ng halos tatlong-kapat ng banana bread dough.
Kung gumagawa ka ng muffins, mas mabuting paikliin mo ng ilang minuto ang oras ng pagluluto. Simulan ang pagsuri para sa doneness sa humigit-kumulang 35 minuto sa pamamagitan ng pagpasok ng toothpick sa gitna ng bawat muffin.
Kung malinis ang toothpick, tapos na ang iyong muffins. Kung mayroon kang batter o mumo, ibalik ang muffin sa oven at i-double check gamit ang toothpick makalipas ang ilang minuto.
Mga add-on para i-customize ang keto banana bread
- Tunay na saging: Ang recipe na ito ay nangangailangan ng banana extract, na nagbibigay ng kahanga-hangang lasa ng saging habang pinapanatiling mababa ang bilang ng net carb. Ngunit kung hindi mo iniisip ang ilang dagdag na gramo ng carbs sa bawat paghahatid, maaari mong palitan ang banana extract ng mas maraming sariwang saging hangga't gusto mo.
- Ang Cranberries: Ang mga sariwa o frozen na blueberries ay isang mahusay na karagdagan sa recipe na ito. Nagdaragdag sila ng kahalumigmigan at isang maliwanag na kaasiman na nagbabalanse sa kayamanan ng saging at mga pampalasa.
- Chocolate chip: Para sa mas masarap na tinapay, iwisik ang ilang unsweetened chocolate chips sa banana bread batter bago i-bake. Ang chocolate chips ay matutunaw sa ibabaw habang nagluluto ang tinapay.
- Pecans o walnuts: Dumurog ng ilang mga walnuts at idagdag ang mga ito sa tuktok ng banana bread bago mo ito ilagay sa oven.
- Peanut butter: Para sa dagdag na layer ng lasa at mas makapal, mas mamasa-masa na mumo, maghalo ng ilang kutsarang peanut butter sa iyong batter.
- Cream cheese frosting: Paghaluin ang cream cheese, room temperature butter, isang ketogenic sweetener na gusto mo, isang splash ng vanilla extract, at isang pakurot ng asin hanggang sa makinis. Magkakaroon ka ng masarap na keto cream cheese frosting na maaari mong ikalat sa ibabaw ng iyong banana bread. Siguraduhin lamang na maghintay hanggang sa ganap na lumamig ang tinapay bago ito i-freeze, kung hindi ay matutunaw ang frosting at magkakaroon ka ng gulo.
- Kapalit ng brown sugar: Nag-aalok ang ilang mga ketogenic sweetener ng opsyon para sa brown sugar. Kung gusto mo ng molasses at caramel flavor sa iyong banana bread, pumili ng kapalit ng brown sugar. Masarap ang lasa nito, nang hindi sinasabotahe ang iyong low carb diet.
- Mga karagdagang pampalasa: Ang pangunahing recipe ay nangangailangan ng cinnamon, ngunit maaari ka ring magdagdag ng nutmeg, cloves, luya, o allspice. lahat sila ay napakahusay sa lasa ng banana bread.
- Flax: Paghaluin ang isang kutsara ng ground flaxseed upang magdagdag ng karagdagang malusog na taba at bigyan ang iyong banana bread ng mas kumplikadong lasa ng nutty.
Low Carb Ketogenic Banana Bread
- Kabuuang oras: 55 minuto
- Rendimiento: 12 piraso.
Sangkap
- 1 tasa ng almond flour.
- ½ tasa ng harina ng niyog.
- 2 kutsarita ng baking powder.
- ½ kutsarita ng xanthan gum.
- 2 kutsarang collagen, o MCT oil powder.
- 1 kutsara ng kanela.
- ½ kutsarita ng asin sa dagat.
- 2 kutsara - ¼ tasa ng stevia, erythritol.
- 4 malalaking itlog.
- 2 kutsarita ng banana extract, o ¼ ng hinog na saging.
- 5 kutsarang unsalted butter o coconut oil, natunaw.
- 1 kutsarita ng walang alkohol na vanilla flavoring o vanilla extract.
- ¼ tasa ng unsweetened almond milk.
- ½ tasang walnut o durog na walnut.
- Ketogenic chocolate chips (opsyonal).
Mga tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 175º C / 350º F.
- Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang unang 8 sangkap hanggang sa mahusay na pinagsama.
- Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mga itlog, banana extract, butter, vanilla flavoring, at almond milk.
- Idagdag ang mga basang sangkap sa mga tuyong sangkap at ihalo upang pagsamahin.
- Durugin ang mga walnuts, ilaan ang ilan upang takpan ang tinapay.
- Ibuhos ang batter sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper at itaas ang natitirang mga walnut at chocolate chips (opsyonal), at maghurno ng 40-50 minuto. Upang subukan kung ito ay tapos na, magpasok ng toothpick sa gitna ng tinapay; kung ito ay lumabas na malinis, ang iyong banana bread ay handa na.
pagkain
- Laki ng bahagi: 1 piraso.
- Kaloriya: 165.
- Mga taba: 13 g.
- Mga karbohidrat: 6 g (Net: 3 g).
- Serat: 3 g.
- Protina: 6 g.
Mga Keyword: keto banana bread.