Low Carb Ketogenic Fathead Pizza Recipe

Isipin na ang mga klasikong comfort food ay bawal sa isang ketogenic diet?

Narito ang ilang magandang balita. Ang napakasarap na recipe ng keto fathead pizza na ito ay nangangahulugan na masisiyahan ka sa tradisyonal na pizza na gusto mo noong bata pa, maliban sa pagkakataong ito, hindi mo na kailangang mag-alala tungkol sa mataas na carbs o artipisyal na mga topping.

Sa kabuuang oras na 30 minuto, 10 minuto lamang ng oras ng paghahanda at 20 minuto sa oven, ang keto low carb pizza na ito ay naghahain ng isang grupo ng walo.

Maaari mong kainin ang lahat ng ito sa iyong sarili, ngunit ang 3 gramo ng net carbs bawat paghahatid ay maaaring maabot ang iyong pang-araw-araw na limitasyon. Huwag kang mag-alala, ang bilang ng carbohydrate ay sapat na mababa sa manatili sa ketosis, kahit na kumain ka ng dagdag na bahagi.

Paano ka gumawa ng keto pizza dough?

Marahil ay nagtataka ka kung paano gumawa ng keto-friendly, low-carb na pizza crust, dahil ang pepperoni, mozzarella cheese, at lahat ng iba mo pang paboritong "regular pizza" na topping ay keto-friendly. Ngunit paano ka gumawa ng keto dough?

Maaaring nakakita ka ng mga low carb pizza crust na nangangailangan ng cauliflower o coconut flour, ngunit para sa fat head pizza crust na ito kailangan mo:

• harina ng almond.
• Cream keso.
• Grated mozzarella
• Egg.
• Psyllium husk.

Kakailanganin mo rin ang ilang piraso ng parchment paper at isang pizza pan. Kung nahihirapan kang patagin ang kuwarta, maaari kang gumamit ng rolling pin. Maaaring kailanganin mo munang iwisik ito ng psyllium husk o harina ng niyog upang hindi dumikit.

Upang matiyak na hindi masira ang iyong pizza crust, i-bake ang kuwarta bago idagdag ang mga sangkap. Ilagay ang pizza dough sa isang pizza stone o isang baking sheet na nilagyan ng isang piraso ng greaseproof na papel. Maghurno ng 10 minuto, i-flip ito, at pagkatapos ay maghurno ng ilang minuto pa. Para sa sobrang crispy crust, maghurno ng 4 pang minuto. Upang mapabilis ang proseso, maaari mong itusok ang kuwarta gamit ang isang manipis na kutsilyo.

Mga madalas itanong tungkol sa kung paano gumawa ng isang fat head dough pizza

Kung ito ang iyong unang pagkakataon na subukan ang fat head pizza dough recipe na ito, maaaring mayroon kang ilang katanungan. Narito ang ilang tip, trick, at sagot sa mga madalas itanong:

• Mayroon bang sarsa para sa pizza na walang asukal? Well, may ilang mga tatak na gumagawa ng isang mahusay na low carb pizza sauce. Huwag gumamit ng marinara sauce na binili sa tindahan. Madali mong magagawa ang sa iyo gamit ito recipe ng sarsa ng pizza na gumagamit ng mga de-latang kamatis, pulbos ng bawang, oregano, langis ng oliba, basil, at pulbos ng sibuyas.
• Anong mga uri ng keso ang angkop para sa ketogenic diet? Kung ikaw ay dairy tolerant, maaari mong lagyan ng Parmesan o mozzarella cheese ang iyong pizza. Pumunta lang para sa pinakamataas na kalidad, pumili ng buong keso at mas mabuti na organic at libreng hanay.
• Ano ang pinakamahusay na paraan upang painitin muli ang recipe na ito? Maaari mong painitin muli ang iyong pizza sa oven o sa microwave.
• Ano ang nutritional na impormasyon para sa recipe na ito? Ang recipe na ito ay naglalaman ng 14 gramo ng taba, 3.3 gramo ng net carbs, at 15.1 gramo ng protina, na ginagawa itong perpekto para sa iyong ketogenic eating plan.

Mga benepisyo sa kalusugan ng fathead pizza

Bilang karagdagan sa kasiyahan sa pagkain ng isa sa iyong mga paboritong pagkain, mas magugustuhan mo ang recipe na ito para sa nutritional information nito. Ang kumbinasyon ng mga itlog, keso, at mga almendras ay nagbibigay sa iyo ng isang hiwa ng pizza na puno ng protina. Itaas ang pepperoni at makakakuha ka ng higit sa 15 gramo ng protina at 14 gramo ng kabuuang taba sa bawat paghahatid.

Mga pakinabang ng baking na may almond flour

Ang fat head pizza dough na ito ay ginawa gamit ang dalawang kamangha-manghang sangkap: almond flour at psyllium crust. Ang paggamit ng mga sangkap na ito bilang kapalit ng regular na puting harina ay nakakabawas ng mga carbs at nagbibigay ng ilang benepisyo sa kalusugan.

Ang almond flour ay isang mababang carb na alternatibo sa regular na harina ng trigo. Kung hindi mo mahanap ang almond flour sa iyong lokal na tindahan, bumili na lang ng almond. Pagkatapos ay gilingin lamang ang mga ito sa isang napakahusay na pagkakapare-pareho sa isang processor ng pagkain.

# 1: Maaari itong mapabuti ang kalusugan ng puso

Ang mga almond ay may mahalagang papel sa kalusugan ng puso. Sa isang pag-aaral na isinagawa ng Aston University sa Birmingham, sinusubaybayan ng mga mananaliksik ang mga kalahok na kumakain ng 50 gramo ng mga almendras sa isang araw sa loob ng isang buwan. Ang mga resulta ay nagpakita na ang pagkain ng mga almendras ay nagpapataas ng antas ng mga antioxidant sa dugo. Ang mga paksa ay nagpakita ng mas mahusay na daloy ng dugo, isang pagbawas sa presyon ng dugo, at isang pagtaas sa mga antas ng antioxidant ( ¹ ).

# 2: maaari itong mapabuti ang asukal sa dugo

Ang harina ng almond ay maaari ding tumulong sa pag-regulate ng asukal sa dugo. Ang Journal of Nutrition ay naglathala ng isang pag-aaral kung saan ang mga kalahok ay kumakain ng mga almendras, patatas, kanin, o tinapay. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mga antas ng asukal sa dugo at insulin ng mga kalahok ay bumaba pagkatapos kumain ng mga almendras, na tumulong sa pag-regulate ng mga antas ng glucose sa dugo pagkatapos kumain ( ² ).

# 3: maaari itong makatulong sa pagbaba ng timbang

Ang almond flour ay isang magandang karagdagan sa anumang ketogenic diet dahil makakatulong ito sa iyo na mawalan ng timbang. Ang isang pag-aaral na inilathala ng International Journal of Obesity at Related Metabolic Disorders ay nag-aral ng mga epekto ng mga almond at kumplikadong carbohydrates sa mga taong sobra sa timbang.

Ang mga kalahok ay nahahati sa dalawang grupo: isang grupo ang kumakain ng low-calorie diet plus 85g / XNUMXoz of almonds sa isang araw, at ang isa pang grupo ay kumakain ng low-calorie diet kasama ang kanilang pagpili ng complex carbohydrates.

Ang pag-aaral na ito ay nagpakita na ang grupo na kumain ng mga almendras ay nagpakita ng 62% na mas malaking pagbawas sa timbang at isang 56% na mas malaking pagbawas sa fat mass kumpara sa complex carbohydrate group ( ³ ).

Mga benepisyo ng pagsasama ng Psyllium husk

Kung hindi ka pa nakarinig ng psyllium husk, huwag mag-alala. Ang Psyllium husk ay ginawa mula sa mga buto ng halaman plantago ovata. Karaniwang makikita mo ito sa mga recipe ng keto bilang kapalit ng gluten sa mga gluten-free na recipe o para sa mga itlog sa mga recipe ng vegan. Ginagawa nitong perpektong sangkap para sa mga taong may allergy sa pagkain. Ito ay isang mahusay na pinagmumulan ng dietary fiber, kaya idagdag ito sa iyong morning smoothie o chia pudding para sa karagdagang fiber.

Ang Psyllium ay isang prebiotic, ang pagkain na kailangan ng mga probiotic para umunlad at lumaki sa iyong bituka. Pinapanatili din nito ang iyong mga dumi na gumagana nang maayos, na ginagawa itong isang mahusay na sangkap para sa mga taong may IBS o Crohn's disease ( ⁴ ).

Mga benepisyo ng pagkain ng malusog na taba

Anuman ang sinabi sa iyo, ang taba ay isang malusog na bahagi ng anumang diyeta, at oo, kasama iyon puspos na taba. Sa pamamagitan ng mga itlog, grated mozzarella, at cream cheese sa batter na ito, siguradong makukuha mo ang iyong bahagi ng malusog na taba sa isang gramo lang ng kabuuang carbohydrates.

Bagaman ang data ng nutrisyon mula noong 1970s ay nagsabi na ang saturated fats ay masama, ang mga bagong pag-aaral ay nagpapakita na ang mga taba ay hindi ang tunay na mga salarin ( ⁵ ). Isang mataas na taba na diyeta ito ang nagpapahintulot sa iyo na pumasok sa ketosis, gamit ang mga ketone para sa enerhiya sa halip na glucose.

Sa katunayan, ang isang magandang tuntunin ng hinlalaki ay ang 60% ng iyong mga calorie (Porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga) ay dapat magmula sa taba, habang 35% ng iyong mga calorie ay dapat magmula sa protina hanggang manatili sa ketosis.

Maghanda para sa isang low carb pizza night

Sinong mag-aakalang masisiyahan ka sa masarap na pizza na kagaya ng paborito mong pizza noong bata pa nang wala ang lahat ng artipisyal na junk?

I-roll out ang fathead dough sa isang baking sheet at i-bake hanggang mag-golden brown. Pagkatapos ng pizza dough ay kalahating luto, kunin ang iyong paboritong pizza toppings.

Ang orihinal na recipe ay nilagyan ng ketchup, pepperoni, at red pepper flakes, ngunit huwag mag-atubiling pumili ng anumang sangkap ng keto na gusto mo. Tandaan lamang na ito ay isang low carb recipe. Kalimutan ang high carb pineapple at dumikit sa karne at gulay.

Mag-enjoy sa isang gabi ng Italian dinner nang hindi nakokonsensya. Ito ay isa sa mga pinakamahusay na low carb pizza na mayroon ka kailanman.

Low Carb Keto Fathead Pizza

Ang pagsunod sa isang keto o low carb diet ay mukhang hindi ganoon kahirap sa sandaling kumain ka ng masarap na pizza na ito, na may 3.3g lang ng net carbs.

• Oras ng Paghahanda: 10 minuto
• Oras na para magluto: 20 minuto
• Kabuuang oras: 30 minuto
• Rendimiento: 8.
• Kategorya: Presyo
• Kusina: Neapolitan.

Sangkap

Para sa misa.

• 2 tasa ng mozzarella cheese.
• 3 kutsarang cream cheese, pinalambot.
• 1 itlog.
• 3/4 tasa ng almond flour.
• 2 kutsarita ng psyllium husk.
• 1 kutsarang Italian seasoning.
• 1/2 kutsarang asin

Para sa sarsa.

• 1/3 tasa ng tomato sauce na walang idinagdag na asin.
• 1/16 kutsarang asin
• 1/8 kutsarita red pepper flakes.
• 1/4 kutsarita ng Italian seasoning.
• 1/8 kutsarita ng itim na paminta.

Para sa saklaw.

• 12 hiwa ng pepperoni.
• 3/4 tasa ng mozzarella.

Mga tagubilin

1. Painitin muna ang oven sa 205º C / 400º F at lagyan ng greaseproof na papel ang isang baking sheet.
2. Sa isang mangkok na ligtas sa microwave, tunawin ang mozzarella sa loob ng 30 segundo hanggang sa ganap na matunaw, hinahalo upang maiwasang masunog.
3. Sa mangkok ng tinunaw na mozzarella cheese, idagdag ang lahat ng mga sangkap para sa masa at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa ganap na pinagsama. Pagulungin ang kuwarta sa isang bola at patagin sa isang ¼ pulgadang bilog sa isang inihandang baking sheet.
4. Maghurno ng 10 minuto, alisin mula sa oven, i-flip at maghurno ng isa pang 2 minuto.
5. Habang nagluluto ang kuwarta, kumuha ng maliit na mangkok at ihalo ang sarsa ng kamatis na may asin, mga red pepper flakes, Italian seasoning, at black pepper.
6. Alisin ang kuwarta mula sa oven at itaas ang sarsa, keso, at pepperoni.
7. Ibalik ang pizza sa oven at maghurno ng 5-7 minuto.
8. Alisin mula sa oven, palamig ng 5-10 minuto, gupitin, ihain at mag-enjoy.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 serving
• Kaloriya: 202.
• Mga taba: 14 g.
• Mga Carbohidrat: 5,2 g (3,3 g net).
• Mga Protein: 15,1 g.

Mga Keyword: keto fathead pizza.