Ang keto biscotti recipe na ito ay naglalagay ng tradisyonal na biscotti sa kahihiyan. Seryoso, bakit kakainin ang lahat ng asukal at gluten na iyon kung maaari mong makamit ang parehong masarap na lasa at texture nang wala ito?
Kung naghahanap ka ng low carb ketogenic na sagot sa iyong Italian cookie cravings, huwag nang tumingin pa, ang mga sugar free biscotti na ito ay masarap at malusog.
Ang low carb biscuit recipe na ito ay:
- Malutong.
- Nang walang mga cereal.
- Kendi
- Masarap
Ang pangunahing sangkap ay:
- Macadamia nut butter.
- Mga Hazelnuts.
- Cocoa pulbos.
- harina ng almond.
Opsyonal na sangkap.
- Pecans.
- Katas ng almond.
- Madilim na tsokolate.
Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Chocolate Hazelnut Rusks
Walang gluten at walang asukal
Karamihan sa mga recipe para sa mga biskwit ay puno ng gluten at asukal, ngunit hindi ito ang kaso sa mga keto biskwit na ito. Sa halip na asukal, mayroon silang stevia, na hindi magtataas sa iyo antas ng asukal sa dugo, at sa halip na gluten, makukuha mo ang mga benepisyo sa kalusugan ng mga mani tulad ng mga almendras at mga hazelnuts.
Malusog na taba mula sa mga mani
Ang mga mani ay natural na malusog na pagkaing mayaman sa taba. Ngunit kung bakit ang mga walnut ay isang mahusay na meryenda, pati na rin ang isang kahanga-hangang sangkap sa mga inihurnong produkto, ay madalas silang naglalaman ng isang malaking dosis ng monounsaturated na taba. Bagama't mayroong higit sa sapat na mga omega-6 sa karamihan ng mga diyeta, maaari itong maging mas mahirap makuha omega-9.
Parehong mga almendras at hazelnut ay kamangha-manghang pinagmumulan ng mga omega-9, at ang mga ito ay isang kamangha-manghang alternatibo sa all-purpose na harina ( 1 ) ( 2 ).
Chocolate hazelnut biskwit
Oras na para sumubok ng bagong keto dessert. Magugustuhan mo ang mga tsokolate at hazelnut biscotti na walang kainggitan sa tradisyonal na Italian biscotti.
Bago ka magsimula, painitin muna ang oven sa 160º C / 325º F. Ihanay ang baking sheet na may parchment paper at itabi.
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang mga tuyong sangkap: ang almond flour, sweetener, baking powder, cocoa, at asin.
Pagkatapos ay idagdag ang mga itlog, ang tinunaw na mantikilya at ang katas. Maaari kang pumili sa pagitan ng hazelnut, vanilla o almond extract. Haluing mabuti upang bumuo ng kuwarta at pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng mga hazelnut.
Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi at ilagay ang mga ito sa baking sheet. Ngayon, gamit ang iyong mga kamay, bumuo ng dalawang log na humigit-kumulang 10 x 18 cm / 4 x 7 pulgada, at pagkatapos ay pindutin pababa hanggang sa mga 0,6 cm / 3/4-pulgada ang taas ng mga ito.
Ilagay ang baking sheet sa oven at maghurno ng 30 minuto. Kapag tapos na ang mga ito, patayin ang apoy at hayaang lumamig nang humigit-kumulang 30 minuto pa.
Painitin muna ang oven ng isa pang beses, sa pagkakataong ito ay hanggang 150º C / 300º F. Maingat na gupitin ang kalahating lutong log sa 1,25/1 pulgada / 2 cm na biskwit at ilagay sa kawali nang pantay-pantay at maghurno ng 15 minuto. sa isang banda. Pagkatapos ng 15 minuto, ilabas ang mga ito at i-flip ang mga ito upang maghurno sa huling 10 minuto sa kabilang panig.
Kapag sila ay ginintuang kayumanggi, alisin ang mga ito sa oven at hayaang lumamig.
Kapag lumamig na, maaari mong ibuhos ang nut butter at iwiwisik ang natitirang mga hazelnut sa itaas.
Mga Tip para sa Pagbe-bake ng Chocolate Hazelnut Rusks
Kung gusto mo maaari kang magdagdag ng kaunting tsokolate na walang asukal. Maaari mong isawsaw ang rusks sa tinunaw na low carb chocolate chips kapag lumamig na ang mga ito. Bilang kahalili, maaari kang magbuhos ng tsokolate kasama ng nut butter.
Maaari mo ring palitan ang mga hazelnut para sa mga pecan.
Ang ilang mga tao ay gustong gumamit ng erythritol bilang pampatamis o swerve. Ang anumang pampatamis ay gagana hangga't ito ay ketogenic at mataas ang kalidad. Lumayo sa aspartame.
Low Carb Chocolate Hazelnut Rusks
- Kabuuang oras: 30 minuto
- Rendimiento: 16 cookies.
Sangkap
- 2 tasa ng almond flour.
- 1/4 tasa ng stevia o erythritol.
- 1 ½ kutsarita ng baking powder.
- 1 kurot ng asin.
- 2 malalaking itlog.
- 3 tablespoons ng tinunaw na damo-fed butter.
- 1 kutsarita ng hazelnut extract (o vanilla extract).
- ¼ tasa ng tinadtad na mga hazelnut.
- 1 kutsarita ng cocoa powder.
- ¼ tasa ng macadamia nut butter.
Mga tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 160ºF / 325ºC at takpan ang baking sheet na may greaseproof na papel.
- Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang mangkok: harina ng almendras, pampatamis, baking powder, kakaw, at asin, at talunin nang mabuti upang pagsamahin.
- Idagdag ang mga itlog, ang tinunaw na mantikilya, at ang katas. Haluing mabuti para mabuo ang masa. Idagdag ang kalahati ng tinadtad na mga walnuts.
- Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Ilagay ang mga bahagi ng batter sa baking sheet. Gamit ang iyong mga kamay, bumuo ng dalawang log, humigit-kumulang 10 x 18 pulgada / 4 x 7 cm. Pindutin pababa hanggang sa sila ay humigit-kumulang 0,6/3-pulgada ang taas.
- Maghurno ng 30 minuto, patayin ang apoy at alisin sa oven. Hayaang lumamig ng 30 minuto.
- Painitin ang oven sa 150º C / 300º F. Maingat na gupitin ang mga log sa 1,25/1 pulgada / 2 cm na cookies. Ayusin ang bawat cookie sa baking sheet nang pantay-pantay. Maghurno ng 15 minuto sa isang gilid, i-flip at lutuin sa kabilang panig ng 10 minuto pa hanggang sa matigas at maging ginintuang.
- Alisin mula sa oven at hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos ang bawat cookie ng nut butter at ang natitirang tinadtad na mga hazelnut.
pagkain
- Laki ng bahagi: 1 cookie
- Kaloriya: 145.
- Mga taba: 13 g.
- Mga karbohidrat: 4 g (Net: 2 g).
- Serat: 2 g.
- Protina: 5 g.
Mga keyword: keto chocolate hazelnut biskwit.