Keto Garlic Cauliflower Mashed Potato Recipe

Kung mas matagal kang manatili sa isang ketogenic diet, mas kaunting carbohydrate na pagkain ang mapapalampas mo. Ngunit ang isang panig na palaging maganda ang tunog ay isang mapagbigay na pagtulong ng mga niligis na patatas ng bawang.

Huwag kang mag-alala. Ang niligis na patatas ay hindi lubos na ipinagbabawal. Oo nga, ngunit hindi malalaman ng iyong panlasa ang pagkakaiba.

Ang creamy na garlic cauliflower puree na ito ay makakalimutan mo ang tungkol sa mashed patatas sa kabuuan. Sa susunod na pagnanasa ka sa patatas, palitan lang ang high-starch na patatas ng ilang lutong cauliflower.

Sa lalong madaling panahon magkakaroon ka ng mashed cauliflower na matalo ang klasikong American mashed potato recipe na kinalakihan mo. Lahat nang walang mataas na carb content.

Ang masarap na mashed patatas na may cauliflower ay isang mahusay na alternatibong low carb na mayaman sa dietary fiber, gluten free at perpekto para sa iyong ketogenic diet.

Lagyan ng sariwang itim na paminta at dagdag na ambon ng langis ng oliba o tinunaw na mantikilya na pinapakain ng damo, at mayroon kang isang side dish na ikatutuwa ng lahat.

Ang mga mashed patatas na ito na may cauliflower ay:

• Creamy.
• Masarap
• Nakakabusog
• Malumanay.

Ang mga pangunahing sangkap sa cauliflower mashed potato recipe na ito ay:

• Kuliplor.
• mantikilya na pinapakain ng damo.
• Maasim na cream.

Opsyonal na Mga Sangkap:

• Langis ng oliba.
• Cream keso.
• Keso na walang gatas.

3 Mga Benepisyo sa Kalusugan ng Garlic Cauliflower na "Potato" Puree

# 1: suportahan ang iyong immune system

Ang mga cruciferous na gulay tulad ng cauliflower ay maaaring makatulong na palakasin ang iyong immune system at makatulong na maiwasan ang mga sakit tulad ng cancer.

Sa pamamagitan ng kanilang mga kakayahan na anti-namumula, antioxidant at detoxification, ang mga gulay na cruciferous ay hindi lamang nakakatulong na maiwasan ang sakit ngunit nakakatulong din na pigilan ang paglaki ng mga tumor ( ¹ ) ( ² ) ( ³ ) ( ⁴ ).

mantikilya na pinapakain ng damo ito ay may mas kahanga-hangang nutrient profile kaysa sa butil-fed. Iyon ay dahil nagmumula ito sa mga baka na pinalaki sa natural, organic, pagkain na pinapakain ng damo.

Ang grass-fed butter ay partikular na mayaman sa conjugated linoleic acid (CLA), isang nutrient na nagpapahusay sa immune system. Ang CLA ay hindi lamang anti-inflammatory, ngunit nakakatulong din itong labanan ang ilang mga nakakapinsalang sakit tulad ng cancer at cardiovascular disease ( ⁵ ) ( ⁶ ).

# 2: Tumutulong na mabawasan ang pamamaga

Kung ikaw ay madaling kapitan ng pamamaga, maaaring gusto mong iwasan ang mga gulay sa pamilya ng nightshade tulad ng patatas. Ang cauliflower, sa kabilang banda, ay mababa sa carbohydrates at maaaring makatulong sa paglaban sa talamak na pamamaga.

Ang cauliflower ay naglalaman ng iba't ibang antioxidant kabilang ang glucosinolates, isothiocyanates, carotenoids, flavonoids, at bitamina C. Isa sa mga pangunahing aktibidad ng antioxidants sa iyong katawan ay upang makatulong sa pagkontrol ng pamamaga ( ⁷ ).

Sa pamamagitan ng pagbabawas ng pamamaga sa buong katawan, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong pangmatagalang kalusugan, dahil ang pamamaga ay nasa ugat ng maraming malalang sakit. Ang isang pag-aaral sa hayop, sa partikular, ay nagpakita ng direktang koneksyon sa pagitan ng mas mataas na pagkonsumo ng cauliflower at nabawasan ang pamamaga ( ⁸ ).

Ang black pepper ay isa pang anti-inflammatory ingredient sa garlic cauliflower mashed potato. Bagama't hindi mo kailangang gumamit ng marami, ang pampalasa na ito ay maaaring mapalakas ang iyong mga nagpapaalab na panlaban at napag-aralan pa para sa potensyal nitong labanan ang arthritis ( ⁹ ).

# 3: nagtataguyod ng panunaw

Ang grass-fed butter ay mataas din sa butyric acid, isang short-chain fatty acid na kailangan mo para sa pinakamainam na kalusugan ng bituka.

Ang butyric acid ay isang mahalagang pinagkukunan ng enerhiya para sa mga cell na nakahanay sa iyong digestive tract. Mayroon itong aktibidad na anti-inflammatory at analgesic (nagpapawi ng sakit) at makakatulong sa iyo kung nahihirapan ka sa paninigas ng dumi ( ¹⁰ ).

Makakatulong din ang butyric acid kung mayroon kang IBS (irritable bowel syndrome). Bilang karagdagan sa aktibidad na anti-namumula nito, ang butyric acid ay nagpapabuti din ng kaligtasan sa sakit. Ginagawa nito ito sa pamamagitan ng pagtulong sa pag-renew ng mga cell na nakahanay sa iyong digestive tract habang pinapanatili ang intestinal bacteria sa check ( ¹¹ ).

Mashed patatas na may bawang cauliflower

Mayroon lamang tatlong simpleng hakbang at ilang pangunahing sangkap sa pagitan mo at ng cauliflower mashed potato recipe na ito.

Kakailanganin mo ang isang maliit na ulo ng cauliflower, sour cream, Parmesan cheese, grass-fed butter, sariwa o inihaw na mga clove ng bawang, sea salt, black pepper, at chives.

Kapag nakuha mo na ang lahat ng iyong sangkap, kumuha ng maliit na palayok at bapor na basket mula sa iyong pantry.

I-steam ang cauliflower florets nang mga 5-7 minuto, o hanggang malambot ang cauliflower. Alisan ng tubig ang cauliflower at ireserba.

Tandaan: Ang isang ulo ng cauliflower na hiwa sa florets o pre-cut florets ay isang mas magandang opsyon na gamitin dito kaysa sa cauliflower rice.

Kumuha ng food processor at idagdag ang steamed cauliflower florets, kasama ang mga natitirang sangkap, at ihalo hanggang sa maging makinis at pantay-pantay ang lahat.

Ihain ang recipe na ito para sa mashed cauliflower na nilagyan ng chives bilang palamuti para sa ilan keto pork chops o ang iyong paboritong vegetarian keto dish at tapusin ang iyong pagkain sa isang serving ng keto lava cake.

Mashed patatas na may bawang cauliflower

Ang cauliflower puree ay hindi kasing ganda ng mashed patatas sa una. Pero maghintay hanggang sa subukan mo itong Low Carb Garlic Mashed Cauliflower Side Dish.

• Oras ng Paghahanda: 10 minuto
• Oras ng pagluluto: 5-7 minuto.
• Kabuuang oras: ~ 15 minuto.
• Rendimiento: 4 servings.

Sangkap

• 285g / 10oz raw cauliflower, tinadtad sa mga florets.
• ½ tasa ng kulay-gatas.
• ¼ tasa ng grated Parmesan cheese.
• 2 kutsarang mantikilya na pinapakain ng damo.
• ½ kutsarita ng tinadtad na sibuyas ng bawang.
• ¼ kutsarita ng sea salt o kosher salt.
• ⅛ kutsarita ng itim na paminta.
• 2 kutsarita ng chives (opsyonal na topping).

Mga tagubilin

1. I-steam ang cauliflower gamit ang steamer basket, hanggang malambot, mga 5 hanggang 7 minuto.
2. Sa isang food processor, idagdag ang lahat ng mga sangkap at ihalo hanggang makinis.
3. Ihain nang mainit at itaas na may chives.

tala

Kung wala kang food processor, maaari kang gumamit ng potato masher o blender.

pagkain

• Laki ng bahagi: 1 serving
• Kaloriya: 144.
• Mga taba: 12,1 g.
• Mga karbohidrat: 4,7 g (3,2 g net).
• Protina: 3 g.

Mga Keyword: recipe ng garlic cauliflower puree.