รวมจานด่วนและเป็นมิตรกับคีโตนี้ไว้ในแผนมื้ออาหารของคุณ กุ้งผัดในไขมันเบคอนและน้ำมัน MCT สำหรับการผัดแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ คีโตที่มีไขมันสูง และพร้อมรับประทานภายใน 30 นาที
จับคู่ผัดนี้กับผักคีโตด้านข้างเช่นข้าวกะหล่ำดอกเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ ใยอาหารสูง วิตามินซี วิตามินเค โพแทสเซียม และเบตาแคโรทีน กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดที่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารที่เป็นคีโมนิก
MCTs (ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง) เป็นกรดไขมันอิ่มตัวชนิดหนึ่ง น้ำมัน MCT ทำจาก MCT บริสุทธิ์ซึ่งโดยทั่วไปจะสกัดจากน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันปาล์ม สูตรผัดแบบดั้งเดิมหลายสูตรต้องใช้น้ำมันงาหรือน้ำมันมะกอก
จานนี้ใช้น้ำมัน MCT เพราะทำหน้าที่เป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยม และ MCT ไม่ได้ขึ้นอยู่กับเอ็นไซม์เพิ่มเติมที่ร่างกายจะดูดซึม MCT ยังเป็นที่รู้จักเพื่อส่งเสริมความชัดเจนทางจิต การย่อยอาหารที่เหมาะสม และการทำงานของเมตาบอลิซึม
โปรตีนที่ดีที่สุดสำหรับอาหารคีโตเจนิค
“อ้วน” ไม่ใช่คำหยาบ เกี่ยวกับอาหารคีโตเจนิค เมื่อคุณทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิค คุณจะต้องใช้ชิ้นเนื้อที่มีไขมันมากที่สุดเพราะมีโปรตีนน้อย แต่มีไขมันสูง คุณต้องวางแผน อาหารแคลอรี่ต่ำครึ่ง ด้วยอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ มีโปรตีนเพียงพอ และมีไขมันสูง
ส่วนไขมันเบคอนที่ดีต่อสุขภาพในสูตรนี้ทำให้เหมาะสำหรับอาหารที่เป็นคีโตเจนิกมากขึ้น ไขมันเบคอนช่วยเพิ่มปริมาณไขมันในจาน ทำให้ไขมันสะสมอยู่ในระดับสูงเพียงพอที่ร่างกายจะนำไปใช้เป็นเชื้อเพลิง
ในคีโตซีส ร่างกายของคุณใช้ไขมันสะสมเป็นพลังงาน หากระดับน้ำตาลในเลือดของคุณสูงเกินไปเนื่องจากการบริโภคคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป ร่างกายของคุณจะรักษาภาวะคีโตซีสได้ยาก
กุ้งป่า vs กุ้งในฟาร์ม: ความแตกต่างสำคัญไหม?
แม้ว่ากุ้งจะเป็นทางเลือกในการกินโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพ คุณควรเลือกกุ้งสดที่มาจากป่าเพื่อคุณภาพที่ดีที่สุดและเก็บเกี่ยวผลประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพ คุณควรจะรู้ดีแค่ไหนแล้วในตอนนี้ สูตรของเราที่มาของส่วนผสมของคุณเป็นสิ่งสำคัญ และอาหารทะเลก็ไม่มีข้อยกเว้น
หลายคนไม่ทราบว่ากุ้งส่วนใหญ่ที่พบในร้านขายของชำในสหรัฐอเมริกานำเข้ามาจากต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์จากกุ้งมักจะได้รับการยกเว้นจากการติดฉลากเมื่อเติมลงในส่วนผสมของอาหารทะเล และร้านอาหารก็ไม่จำเป็นต้องติดฉลากอาหารทะเลด้วย ซึ่งหมายความว่าเรามักไม่ทราบว่ากุ้งที่เราซื้อนั้นสดหรือเลี้ยงในฟาร์ม
กุ้งที่เลี้ยงในฟาร์มผลิตในบ่อสังเคราะห์ภายใต้สภาวะที่ไม่สะอาด บ่อมักเต็มไปด้วยกุ้งจนปนเปื้อนของเสีย เกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งเติมสารเคมีเพื่อทำความสะอาดเศษ ทำให้เกิดสารปนเปื้อนที่อาจเป็นอันตรายต่อหอย
วิธีเลือกซื้อกุ้งที่ดีที่สุด
ฉันคิดว่าคุณไม่ต้องการให้สารเคมีที่ปนเปื้อนกุ้งที่คุณใช้ในสูตรอาหารส่งผลต่อสุขภาพของคุณ การเลือกกุ้งสดที่อร่อยที่สุด:
- หลีกเลี่ยงกุ้งที่จับได้จากการประมงที่ไม่มีการจัดการอย่างรับผิดชอบ มองหากุ้งที่มีคุณภาพ
- งดรับซื้อกุ้งจากต่างประเทศ ซื้อกุ้งที่จับได้จากประชากรป่า ทุกประเทศมีกฎระเบียบที่เข้มงวดเกี่ยวกับการเพาะเลี้ยงกุ้ง
ผัดกะหล่ำกุ้งคีโต
ด้วยไขมันเบคอนและน้ำมัน MCT มากมาย กุ้ง Keto ผัดกับข้าวกะหล่ำดอกอบทำให้อาหารเย็นคาร์โบไฮเดรตต่ำแสนอร่อย
- เตรียมเวลา: นาทีที่ 8
- เวลาทำอาหาร: นาทีที่ 15
- เวลารวม: นาทีที่ 23
- ประสิทธิภาพการทำงาน: 3 - 4
- หมวดหมู่: ราคา
- ห้องครัว: Americana
Ingredientes
- กุ้ง 180 ก. / 16 ออนซ์ (1 ปอนด์) (ปอกเปลือกมีหาง)
- รากขิง 2 ชิ้น
- ต้นหอม 4 ต้น
- 2 กลีบกระเทียม
- เห็ดเบลล่า 4 ลูก
- เปลือกมะนาว 1 เปลือก
- 2 ช้อนชาเกลือหิมาลัยสีชมพูเพื่อลิ้มรส
- เบคอน 3 ช้อนโต๊ะ
- 350 ก. / 12 ออนซ์ ข้าวกะหล่ำดอกแช่แข็ง (หรือทำเองด้วย เครื่องมือหั่นผัก)
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเอ็มซีที
คำแนะนำ
- เปิดเตาอบที่ 400ºF / 205º C
- กระจายข้าวกะหล่ำดอกในกระทะหรือถาด ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมัน MCT และโรยด้วยเกลือสีชมพู
- วางกระทะหรือถาดลงในเตาอบเมื่ออุณหภูมิถึงอุณหภูมิแล้วอบประมาณ 10 นาที
- ปอกเปลือกและหั่นรากขิงและกลีบกระเทียม ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว ปอกเปลือกมะนาวฝานเป็นแว่น
- อุ่นกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง เมื่อถึงอุณหภูมิให้ใส่เบคอนและอะโรเมติกส์ทั้งหมด ผัดจนนุ่มและหอม
- ใส่กุ้งลงไปผัด กวนบ่อยๆ จนเป็นสีชมพูและม้วน ใส่กรดอะมิโนมะพร้าวและเกลือลงไป คนต่ออีก 2-3 นาที นำออกจากเตา
- เสิร์ฟกุ้งบนเตียงข้าวกะหล่ำอบ! โรยหน้าด้วยต้นหอม งา หรือพริกป่น!
อาหารการกิน
- แคลอรี่: 357
- ไขมัน: 24,8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต: 9 กรัม
- โปรตีน: 24,7 กรัม
คำสำคัญ: ผัดกุ้งคีโต