Сукралоза як ширинкунандаи сунъӣ аст, ки дар бисёр хӯрокҳои бастабандӣ мавҷуд аст. Аммо дар ин ҷо мо бо як ширинкунандаи баҳсбарангез дучор мешавем. Бисёр одамон дар ҷомеаи кето метавонанд дар кетоз бимонанд ва ҳангоми истеъмоли миқдори мӯътадил ё ҳатто баланди ин ширинкунанда вазни худро гум кунанд. Аммо дар дигарон, вақте ки онҳо сукралоза мегиранд, талафоти вазни онҳо ҳатто ҳангоми кетоз қатъ мешавад. Дигарон ҳатто гузориш доданд, ки сукралоза онҳоро аз кетоз комилан берун кардааст.
Сукралозаи тоза карбогидрат ё калория надорад, аз ин рӯ онро ҳатто дар миқдори зиёд истеъмол кардан аз ҷиҳати назариявӣ бехатар аст. Аммо мисли дигар ширинкунандаҳо ба монанди stevia, одамоне ҳастанд, ки иддао доранд, ки бо миқдори зиёди сукралоза таъм талх мешавад ва пас аз таъми ногувор боқӣ мемонад. Пас, агар шумо тасмим гирифтаед, ки ин ширинкунандаро бисанҷед, онро дар аввал бо миқдори кам иҷро кунед, то бубинед, ки чӣ тавр ба он мутобиқат мекунед. Ҳамеша кӯшиш кунед, ки сакралозаи тозаро истифода баред. Азбаски баъзе брендҳо сакралозаро бо дигар ширинкунандаҳо, ба монанди декстроза ё омехта мекунанд малтитол. Ва ин метавонад боиси қатъ шудани истеъмоли омехтае гардад, ки аслан бо парҳези кето мувофиқ нест ва шуморо аз кетоз берун мекунад.
Масъалаи воқеан муҳими сукралоза дар он аст, ки далелҳои кофӣ мавҷуданд, ки сукралоза дар ҳама одамон як хел рафтор намекунад, ҳатто ба он мерасад. қодир аст, ки вокуниши инсулинро дар одамони гирифтори шароити мубодилаи моддаҳо ба вуҷуд орад. Ҳанӯз маълум нест, ки ин ба худи сукралоза вобаста аст ё иловаҳои бо он истифодашаванда. Пас, беҳтарин роҳи ҳалли ин ҷо он аст, ки шумо озмоишҳо гузаронед ва тахминҳои шахсии худро дар бораи он ки он барои шумо чӣ гуна кор мекунад, гиред.
Огоҳии охирин бо сукралоза ин аст, ки ҳангоми гарм кардан, ба ҷузъҳои эҳтимолан зараровар тақсим мешавад. Ин аз 92 ° C оғоз мешавад ва дар 214 ° C хеле бад мешавад. Ин маънои онро дорад, ки агар шумо сукралозаро бо нӯшокии гарм омехта кунед, ҳеҷ мушкиле вуҷуд надорад, аммо агар шумо хоҳед, ки дорухате тайёр кунед, ки бояд аз танӯр ё фрери чуқур гузарад, илова кардани сукралоза метавонад мушкилотро нишон диҳад.
Қисми ҷолиби сукралоза дар он аст, ки аксари одамон таъми он ба сукралоза шабеҳ аст. шакар. Ин онро як алтернативаи бениҳоят дар ҳама намуди шириниҳо месозад: тортҳо, яхмосҳо, smoothies ва он дар ҳама гуна шириниҳо хеле хуб аст. қаҳва ё чой.
