Je, umechoshwa na kutamani ladha za umami za sushi? Hakika, unaweza kula sashimi, lakini sio sawa na sushi na mchele. Inavutia kutoka kwa mlo, lakini unaweza kushikamana na kutengeneza keto sushi rolls kama mtaalamu kwa dakika chache.
Imetengenezwa na viungo vyenye afya, utafurahia ladha bila kuvunja ketosis. Ukiwa na viungo sita pekee na si zaidi ya dakika 10 kutayarisha, utarejea kufurahia mlo wako uupendao wa Kijapani baada ya muda mfupi. Unaweza kuwaweka pamoja na sashimi na mboga mboga kama sahani kuu au kutumika kama appetizer.
Kwa hivyo ni viungo gani vinatumiwa katika roll hii ya sushi ili kuifanya keto-kirafiki? The mbadala wa mchele wa carb inayotumika katika mapishi hii ya keto sio nyingine isipokuwa mchele wa cauliflower. Ikiwa wewe ni mpenzi wa sushi, utataka sahani hii ya haraka na ya kitamu kwenye kumbukumbu yako ya mapishi ya wanga wa chini.
Viungo vya Keto Sushi Roll
Kichocheo hiki cha keto hutumia viungo rahisi lakini vyenye afya ambavyo vitakufanya ujisikie vizuri na kufurahisha ladha yako. Haya ndiyo unayohitaji kujua kuhusu aina hii ya keto sushi roll inakuletea.
Mchele wa cauliflower
Kikombe kimoja cha mchele wa cauliflower kina kalori 25 jumla, pamoja na gramu 2,5 za wanga wavu, gramu 2,5 za nyuzinyuzi, gramu 2 za protini, na hakuna kiwango kikubwa cha mafuta ( 1 ) Macronutrients hizi ni njia kamili ya kujaza bila kufukuzwa kutoka kwa ketosis .
Cauliflower Ni mbadala bora ya mchele kwa sushi kwa sababu inafanya kazi na ladha nyingi. Tofauti kati ya wali wa cauliflower na wali wa kawaida inaonekana wazi zaidi wakati mchele wa cauliflower unapaswa kuwa peke yake. Lakini sio sana ikiwa imechanganywa na ladha nyingine.
Baadhi ya mapishi ya keto hutumia jibini la cream ili kumfunga mchele, lakini hii hutumia mayonnaise, kwani jibini ndio kitu cha mwisho unachotaka kujaribu kwenye sushi yako.
Faida za kiafya za mwani wa Nori
Kiungo kingine kinachotumiwa katika kichocheo hiki (na sahani nyingine za jadi za sushi) ni nori, vitafunio maarufu vya keto. Nori ni mwani wa kuliwa unaotumiwa katika mapishi tofauti ya Kijapani ambayo inaweza kuliwa mbichi au kukaushwa kwa njia ya karatasi nyembamba.
Ina kalori chache na cholesterol, na ni chanzo kizuri cha vitamini A, vitamini E, vitamini B12, vitamini C, chuma, kalsiamu, zinki, folate na virutubishi vingine vidogo. 2 ).
Na hii keto sushi roll kutoka tuna manukato, hakuna sababu ya kujinyima vyakula vyako uvipendavyo vya Kijapani tena. Chukua viungo hivi na uchanganye kwa chini ya dakika 10 ili kuunda sushi roll yako favorite.
Je, samaki "sushi-kirafiki" ni nini?
Ikiwa hii ni mara yako ya kwanza kuandaa sushi nyumbani, unaweza kuwa hujui neno "darasa la sushi"Na inamaanisha nini. Samaki anapowekwa alama kuwa ni rafiki wa Sushi, kwa ujumla inamaanisha kuwa ni wa ubora wa juu na safi.
Ingawa maduka kwa kawaida hutumia jina hili, hakuna viwango rasmi vya kutumia lebo. Kanuni pekee inahusu dhambi ambazo zinaweza kuwa na vimelea, kama vile lax. Samaki walio na vimelea vinavyowezekana wanapaswa kugandishwa ili kuua vimelea vyovyote kabla ya kula wakiwa mbichi.
Unapaswa kujua kwamba karibu samaki wote wa mwitu wanaweza kuwa na vimelea. Ukweli kwamba wao ni wa kawaida sana ndiyo sababu tahadhari zinachukuliwa ili kuhakikisha kwamba hakuna vimelea vilivyopona usindikaji.
Ugandishaji wa papo hapo, moja kwa moja kwenye mashua, ndio chaguo bora zaidi, kwani kufungia papo hapo huhifadhi ubichi na umbile la samaki. Kwa sababu samaki hawakusafiri kabla ya kugandishwa, ni safi zaidi unaweza kupata.
Chaguo la pili bora ni samaki waliohifadhiwa kibiashara. Ugandishaji wa kibiashara huua vimelea kwa kuweka samaki kwenye -40 ° C / -35 ° F au chini kwa angalau masaa 15. Friji ya nyumbani ni kati ya -15º C / 0º F hadi -12º C / 10º F, kwa hivyo yako inaweza isiwe baridi vya kutosha kufanya kazi hiyo. Hata kwa -20º C / -4º F, inaweza kuchukua hadi siku saba kuua vimelea vyovyote.
Licha ya lebo ya daraja la sushi, utataka kuuliza duka lako kuhusu mbinu zao za kugandisha na mbinu zao za kushika samaki ni zipi. Chunguza samaki kwa uangalifu. Samaki safi wa hali ya juu wanapaswa kuwa na harufu ya bahari tu. Mimba haipaswi kuwa nyembamba au ya mushy, lazima iwe na texture thabiti na rangi ya kusisimua ambayo haijatibiwa na rangi ya bandia au viungio.
Pia ni muhimu kuchagua duka lako kwa uangalifu. Unataka soko la samaki bora au muuza mboga na mauzo ya juu sana kwenye sanduku lao la samaki. Inaweza kusikika kama kelele nyingi na karanga chache, lakini kupata ubora bora ni muhimu linapokuja suala la kula samaki mbichi.
Chagua viungo kwa busara
Mchuzi wa kitamu kama wasabi, mayonnaise ya spicy au mchuzi wa soya Inaweza kuleta mabadiliko katika uzoefu wako wa sushi, lakini inaweza kukuondoa kwenye ketosis ikiwa hutachagua kwa uangalifu. Katika safari yako ya kabohaidreti ya chini, utajipata ukibadilisha vitu vingi, lakini sio lazima uache kuonja.
Ikiwa msimu wako uliochaguliwa ni mchuzi wa soya, unaweza kutumia amino asidi ya nazi badala yake. Mchuzi huu una gramu 1 tu ya wanga. Asidi za amino za nazi, zilizotengenezwa kutoka kwa utomvu wa nazi, zina umami wa mchuzi wa soya bila soya. Utashangaa kujua kuwa utomvu hauonja nazi. Ladha ni sawa na mchuzi wa soya, lakini ni tamu kidogo na kidogo ya chumvi. Kuongeza chumvi kidogo hakuwezi kuumiza hata hivyo kwani unahitaji zaidi sodiamu kwenye lishe ya keto.
Mchuzi wa Wasabi una gramu 1 tu ya wanga (kulingana na brand), lakini maudhui ya mafuta ya soya na syrup ya mahindi yenye mafuta mengi fructose ya chapa nyingi huifanya kuwa isiyo ya ketogenic. Ili kurekebisha hili, unaweza kutengeneza mchuzi wako wa keto wasabi kwa kuchanganya viungo vifuatavyo kwenye sufuria ndogo juu ya moto mdogo hadi unene:
- 1/2 kikombe cream nzito.
- Vijiko 1-2 vya kuweka wasabi.
- Kijiko 1 cha amino asidi ya nazi.
- Bana ya xanthan gum.
Tuna ya viungo keto sushi roll
Roli hizi za sushi za chini zina hakika kuwa sahani ambayo utatayarisha mara kwa mara na kuongeza kwenye mpango wako wa chakula. Ongeza wiki au parachichi kwa mafuta yenye afya, umbile na ladha.
- Wakati wa Maandalizi: Dakika za 10.
- Jumla ya muda: Dakika za 10.
- Rendimiento: 1.
- Jamii: Bei.
- Chumba cha Jiko: Kijapani.
Ingredientes
- 1/4 pauni ya tuna ya daraja la sushi.
- 1 kikombe cha mchele wa cauliflower.
- Kijiko 1 cha mayonnaise.
- Kijiko 1 cha sriracha.
- Bana ya chumvi
- Karatasi ya mwani ya Nori.
Maelekezo
- Kata tuna kwenye bomba refu, unene wa takriban inchi ¼ au vipande virefu.
- Onyesha mchele wa cauliflower kwa dakika 1, kisha uifunge kwa kitambaa cha chai ili kufinya unyevu kupita kiasi. Uhamishe kwenye bakuli na uchanganya na mayonnaise na sriracha.
- Weka karatasi ya nori kwenye ubao wa kukata. Ongeza mchele kwenye karatasi ya nori na uifanye bapa pamoja na ¾ ya kwanza ya karatasi kuwa unga tambarare, sawasawa.
- Weka vipande vya tuna juu ya mchele. Nyunyiza na chumvi. Kisha, viringisha karatasi ya mchele juu na juu ya tuna, ukiichomeka kwa vidole vyako na kusonga mbele kwa shinikizo hata ufikie nori isiyo na mchele. Lowesha vidole vyako na unyekeze nori ili iwe nata, na umalize roll kwa kuifunga kwa nori yenye unyevu.
- Tumia kisu kikali kukata roll ya sushi.
- Tumikia kwa tangawizi iliyokunwa, tamari isiyo na gluteni, na ufuta kwa kupamba.
Lishe
- Kalori: 370.
- Mafuta: 22g.
- Wanga: 10g.
- Nyuzi: 3g.
- Protini: 28g.
Keywords: tuna spicy keto sushi roll.