Creamy Keto "Grits" Mapishi na Keto Jibini

Wakati mwingine unahitaji tu chakula kizuri cha mtindo wa zamani. Keto grits hizi zinaweza kuwa na wanga 1 pekee, lakini ni za kuridhisha na kufariji kama mlo wa kizamani.

Kwa kweli, kitu pekee kinachokosekana kutoka kwa kichocheo hiki cha grits ni grits. Na mchele wa cauliflower uliomwagika kwenye jibini la cheddar, cream nzito, na siagi, huwezi hata kujua tofauti.

Ongeza uduvi wa viungo au kuku wa kukaanga kwenye grits hii tamu kwa ladha kidogo ya protini. Je, ungependa grits kwa ajili ya kifungua kinywa? Tupa yai la kukaanga na utakuwa na kifungua kinywa kitamu kamili.

Ni kamili kama sahani kuu au kama sahani ya upande. Na kwa jinsi inavyoweza kubadilika, Grits hii ya Cheesy hakika itapendwa zaidi na marafiki zako wa keto na / au kwenye lishe ya chini ya carb.

Ni nzuri sana hata unaweza kugeuza baadhi ya marafiki zako wa "wala nyama" kuwa keto. Je, unaweza kufikiria hilo?

Keto grits hizi ni:

• Ladha.
• Creamy
• Kitamu
• Kufariji.

Viungo kuu katika mapishi hii ni:

• Cauliflower.
• Mioyo ya katani.
• Poda ya ni.
• Butter.
• Cream nene.
• Jibini la Cheddar.

Viungo vya ziada vya hiari:

• Pilipili nyeusi.
• Kitunguu cha kijani.
• Pilipili ya Cayenne.

Faida 3 za kiafya za grits za ketogenic

# 1: ni nzuri kwa moyo wako

Kama vile jina linavyopendekeza, mioyo ya katani ni nzuri kwa mfumo wako wa moyo na mishipa.

Moyo mdogo lakini wenye nguvu wa katani una 25% ya protini na ni chanzo kikubwa cha mafuta ya polyunsaturated yenye afya ya moyo kama vile omega-3 fatty acid ALA na omega-6 fatty acid GLA ( ¹ ).

Kipaumbele cha juu cha moyo wako ni kusukuma oksijeni kutoka kwa damu yako hadi kwa tishu zote za mwili wako.

Tishu zinahitaji oksijeni ili kubaki hai na, bila mtiririko wa mara kwa mara, zinaweza kuharibika au kutofanya kazi vizuri, mchakato unaoitwa ischemia. Na mbegu za katani zinaweza kusaidia na oksijeni na mtiririko wa damu, kulingana na utafiti wa wanyama ( ² ).

Mbegu za katani pia zilionekana kupunguza uundaji wa damu na shinikizo la damu katika tafiti zilizofanywa kwa sungura na panya. Watafiti wanaamini kuwa asidi ya amino arginine na asidi ya mafuta ya omega 6 GLA huwajibika kwa athari hizi chanya. ³ ), ( ⁴ ).

Kitunguu saumu, nyota nyingine ya afya ya moyo, imetumika kama chakula cha uponyaji tangu Misri ya kale na Ugiriki ( ⁵ ).

Miongoni mwa faida zake nyingi, vitunguu vimeonyeshwa kupunguza shinikizo la damu na kukabiliana na matatizo ya oxidative. Kulinda moyo wako kutokana na mkazo wa oksidi ni muhimu ili kuzuia ugonjwa wa moyo ( ⁶ ).

# 2: ni ya kuzuia uchochezi

Kuvimba ni utaratibu iliyoundwa kulinda mwili wako kutokana na majeraha, maambukizi, na magonjwa.

Kwa bahati mbaya kwa watu wengi, lishe duni, dhiki, na uchafuzi wa mazingira husababisha kuvimba kwa utaratibu, ambayo inaweza pia kuwa mzizi wa magonjwa mengi ya kisasa.

Habari njema ni kwamba kubadilisha mlo wako kunaweza kusaidia. Na hii keto grits ni kubeba na misombo ya kupambana na uchochezi kutoka cauliflower, katani, na vitunguu.

Cauliflower ina kiwanja kiitwacho indole-3-carbinol (I3C). I3C hupatikana katika mboga nyingi za cruciferous kama brokoli, kabichi, Brussels sprouts, na bila shaka, cauliflower.

I3C ina jukumu muhimu katika mfumo wako wa kinga kwa kukandamiza kemikali za uchochezi ambazo zinaweza kuharibu mwili wako. ⁷ ).

Kitunguu saumu pia kina misombo ya kuzuia uchochezi. Moja ya misombo hii, inayoitwa s-allyl cysteine ​​​​(SAC), ni kemikali ya kuzuia uchochezi ambayo husawazisha mkazo wa oksidi kwenye seli zako. ⁸ ).

Asidi ya alpha-linolenic (ALA), inayojulikana kama mtangulizi wa asidi ya mafuta ya omega-3 DHA na EPA, pia ina faida za kuzuia uchochezi.

Ingawa utaratibu kamili bado haujulikani, watafiti wamegundua kwamba ALA hufanya kazi na mfumo wako wa kinga na jeni zako ili kudhibiti kuvimba katika mwili wako.

Unaweza kupata ALA katika vyakula mbalimbali vya mimea, lakini mbegu za katani ni mojawapo ya vyanzo bora ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 3: linda ubongo wako

Kutoka kwa nootropiki hadi magonjwa ya neurodegenerative, labda umesikia mengi hivi majuzi kuhusu umuhimu wa afya ya ubongo.

Iwe unajaribu kuboresha utendakazi au kuzuia kupungua kwa utambuzi, grits hii ya keto ni chaguo bora kwa afya ya ubongo.

Mchanganyiko wa SAC (s-allyl cysteine) unaopatikana kwenye vitunguu saumu unaweza kuwa na jukumu muhimu katika kuzuia magonjwa ya mfumo wa neva na kupunguza kupungua kwa utambuzi. ¹¹ ).

Cauliflower ni chanzo kikubwa cha vitamini C, ambayo pia ina jukumu muhimu katika kulinda ubongo wako kutokana na mkazo wa oxidative kupitia matengenezo ya neurotransmitters yako. ¹² ).

Keto Grits na Jibini

Sahani kamili ya keto ya kusini imefika. Grits hii ya chini ya carb ni hakika kukidhi na kufurahisha wageni wote wa chakula cha jioni wa umri wowote.

Ongeza shrimp ya spicy au yai ya kukaanga ili kuifanya sahani kuu. Au uifanye kupamba na pilipili nyingi nyeusi na chumvi bahari. Haitakukatisha tamaa.

Keto Grits na Jibini

Cheesy grits ni chakula kamili cha faraja. Na mchele wa cauliflower uliowekwa na cream nzito na jibini la cheddar inamaanisha unaweza kufurahia nafaka hizi za chini za carb kwenye chakula cha ketogenic.

• Jumla ya muda: Dakika za 15.
• Rendimiento: 2 vikombe.

Ingredientes

• Vikombe 2 vya mchele wa cauliflower.
• 1/4 kijiko cha poda ya vitunguu.
• Kijiko 1/2 chumvi
• 1/4 kijiko cha pilipili.
• 1/4 kikombe cha mioyo ya katani.
• Vijiko 2 vya siagi.
• 60g / 2oz jibini iliyokunwa ya cheddar.
• 1/4 kikombe cream nzito.
• Kikombe 1 cha maziwa yasiyo na sukari ya chaguo lako (maziwa ya nazi au maziwa ya almond).

Maelekezo

1. Kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya kukata juu ya moto wa kati.
2. Ongeza wali wa cauliflower, mioyo ya katani na upike kwa dakika 2.
3. Ongeza cream nzito, maziwa, unga wa vitunguu, chumvi, na pilipili. Koroga vizuri na upika juu ya moto mdogo hadi mchanganyiko unene na cauliflower ni laini. Ongeza maziwa au maji zaidi inavyohitajika ili kuzuia mchanganyiko kuwaka.
4. Ondoa kutoka kwa moto na kuongeza cheese cheddar. Kurekebisha msimu ikiwa ni lazima.

Lishe

• Ukubwa wa sehemu: ½ kikombe.
• Kalori: 212.
• Mafuta: 19g.
• Wanga: 3 g (1 g wavu).
• Nyuzi: 2g.
• Protini: 7g.

Keywords: Kichocheo cha Keto Cheese Grits.