Low Carb White Turkey Chili recept

När temperaturen sjunker och sommaren övergår till att falla smakar inget bättre än en skål varm chili con carne.

Oavsett om du bara vill njuta av en rykande het skål med chili i bekvämligheten av ditt hem en viss dag, eller planerar att göra en sats i slow cookern på lördagsmorgonen i flera dagar, är chili ett av höstens favoritrecept som kommer inte att försvinna.

En sak som gör chili till en favoritmat för många människor är dess mångsidighet. Den klassiska och laddade Texas chili con carne har ersatts av dussintals varianter, inklusive vegetarisk chili, paleo chili utan bönor, vit chili eller kyckling chili.

Du kommer sedan att lägga till ytterligare en version till den här listan. Den vita kalkonchilin. Om du tittar på näringsfakta nedan ser du att det här hälsosamma receptet bara innehåller 5.5 gram nettokolhydrater per portion, så det är lågkolhydratfritt, glutenfritt och helt ketogent.

Vad är skillnaden mellan vit chili och röd chili?

Den "vita" chilin har fått sitt namn från sitt utseende. Till skillnad från röd chili, som kombinerar tärnade tomater, tomatsås, köttfärs, bönor, cayennepeppar och chilipulver, puttrar traditionell vit kalkonchili vanligtvis malet kalkonkött, vita bönor, grön chili, selleri och majs i buljong. Du hittar också många vit chili recept som använder någon typ av rivet kött, som strimlad kyckling eller kalkon.

För att lägga till ett lager av krämighet till den vita chilin, kombinerar många recept mejeriprodukter med buljongen, vispa med tung vispgrädde. Om du vill tillsätta lite kryddor kan du lägga till några jalapenos eller tärnad grön chili. Slutligen, toppa den med strimlad cheddarost eller tortillachips kommer att ge lite crunch till receptet.

Hur gör man lågkolhydratsvit kalkonchili?

De flesta vit chili recept kräver olika typer av bönor och majs, vilket ger ett välsmakande recept, men det kommer inte att vara den lägsta kolhydraten. För att göra din läckra lågkolhydrat chilirätt måste du göra några ändringar.

Eliminera alla kolhydratrika ingredienser

För att göra detta hälsosamma chilirecept måste du först ta bort alla baljväxter, inklusive marinblå bönor, kidneybönor och svarta bönor. Även om det kan verka oortodoxt att göra en chili utan bönor, lita på att det fortfarande finns en mängd olika smaker du kan lägga i den här rätten.

För det andra måste du eliminera spannmålen. Många chilirecept hälls över quinoa eller ris, särskilt vegetarisk chili. Om traditionen i din familj är att servera chile con arroz, finns det ett litet keto-byte du kan göra. Istället för att hälla chilin över vitt ris, som rymmer hela 45 gram kolhydrater per kopp, kan du hälla denna hälsosamma kalkonchili över blomkålsris ( ¹ ). Blomkålsris är helt enkelt blomkål strimlad till risliknande trådar.

Toppa med hälsosamma, lågkolhydratalternativ

Medan du kan toppa din favoritchili med tortillachips eller andra kolhydratrika alternativ, använd ketoingredienser i detta kalkonchilirecept. Du kan toppa din chili med avokado, hackad paprika, riven ost, vanlig grekisk yoghurt, bacon eller gräddfil.

Varför ska du använda kokosmjölk istället för tung grädde?

Vet du vad mejeri är tillåtet på den ketogena kosten. Du bör dock bara välja högsta kvalitet, fritt utbud och ekologiska mejeriprodukter när det är möjligt. Även om mejeriprodukter innehåller hälsosamt protein och fett, innehåller det fortfarande socker (laktos), vilket gör att vissa livsmedel, särskilt lättmjölk och kondenserad mjölk, inte är lämpliga för en diet med låg kolhydrat.

Mejeri är bra med måtta, men ett mycket bättre alternativ är att göra din måltid mjölkfri. I många recept, inklusive receptet för vit kalkonchili, betyder det att man byter ut mjölken eller tjockgrädden mot kokosmjölk eller kokosnötsgrädde.

Kommer kokosmjölken att få receptet att smaka som kokos?

I de flesta fall, nej. Tänk på din favorit thailändska curryrätt. Den är rik, tjock och krämig, men du märker inte kokosnöten. Detsamma gäller många recept, inklusive denna vita chili.

Om receptet innehåller tillräckligt med kryddor och andra ingredienser för att täcka smaken av kokosnöten kommer du sällan att märka det. Detta gäller särskilt när ett recept innehåller rödpepparflingor, svartpeppar, havssalt eller den, som verkar vara otroligt effektiva för att ta bort den nästan söta smaken av kokosnöten. Om du gör den vita chilin och den fortfarande har en viss kokossmak, försök att sakta tillsätta kycklingbuljong till blandningen.

Varför är kokoskonsumtion så användbar för den ketogena kosten?

Inte bara kan kokosmjölk tillföra ett inslag av krämighet till soppor och grytor, den tillför en hel del näringsämnen som du annars kanske inte får i dig. Kokosmjölk är ett näringskraftverk, berömt för sina hälsofördelar.

Nittiotre procent av innehållet i kokosmjölk kommer från fett, varav det mesta kommer från vissa typer av mättade fettsyror som kallas medelkedjiga triglycerider (MCT). De på ketogen diet hänvisar till MCT som en idealisk energikälla, men vad gör dessa fettsyror så speciella?

Till skillnad från många fettsyror, MCT de behöver inte enzymer för att bryta ner dem under matsmältningen. Istället transporteras de direkt till levern, där de omedelbart kan användas för energi. Detta höjer dina ketonnivåer och orsakar minimal fettlagring i din kropp. MCT har också visat sig öka mental klarhet, påskynda din ämnesomsättning, stärka ditt hjärta och förbättra din matsmältning ( ² ).

Inkludera detta vita chili recept i din veckomåltidsplan

Denna vita kalkonchili är det perfekta hälsosamma receptet att införliva i din matlagning varje vecka. Det tar bara fem minuter att förbereda och en total tillagningstid på bara 15 minuter, så det är klart att äta på 20 minuter.

Om du är en upptagen förälder eller arbetande professionell, överväg att förbereda din chili i en snabbkokare eller en snabbkokare för matlagningsmetoden "ställ in och glöm det". Om inte, kan du förbereda den i en holländsk ugn eller en stor gryta på medelvärme.

Med nästan 30 gram protein och mindre än 6 gram kolhydrater per portion, hjälper detta chilirecept att hålla ditt kolhydratantal lågt och din måltidsplan spännande.

Low Carb Easy White Turkey Chili

Denna enkla vita kalkonchili är lågkolhydratsnål och kommer att förändra den långvariga uppfattningen att kalkonkött är torrt.

• Förberedelsetid: 5 minutos.
• Dags att laga mat: 15 minutos.
• Total tid: 20 minutos.
• Rendimiento: 5.
• kategori: Pris.
• kök: Amerikansk.

Ingredienser

• 500 g / 1 lb ekologiskt malet kalkonkött (eller nötfärs, lamm eller fläsk).
• 2 koppar blomkålsris.
• 2 msk kokosnötolja.
• 1/2 Vidalia lök.
• 2 vitlöksklyftor.
• 2 koppar hel kokosmjölk (eller tung grädde).
• 1 matsked senap.
• 1 tsk salt, svartpeppar, timjan, sellerisalt, vitlökspulver.

Instruktioner

1. Värm kokosoljan i en stor gryta.
2. Hacka under tiden löken och vitlöken. Tillsätt den i den heta oljan.
3. Rör om i 2-3 minuter och tillsätt sedan kalkonfärsen.
4. Separera köttet med spateln och rör hela tiden tills det faller isär.
5. Tillsätt kryddblandningen och blomkålsriset och rör om väl.
6. När köttet är brynt, tillsätt kokosmjölken, koka på låg värme och låt det reducera i 5-8 minuter, rör om ofta.
7. Vid denna tidpunkt är den redo att serveras. Eller så kan du låta den reducera till hälften tills den tjocknat och servera som en sås.
8. Blanda i den rivna osten för en extra tjock sås.

anteckningar

Täckningsförslag:.

• avokado.
• Jalapenos.
• tocino.
• Strimlad lagrad cheddarost.
• körsbärstomater.
• Stark sås.

Nutrición

• kalorier: 388.
• fett: 30,5.
• kolhydrater: 5.5.
• Proteiner: 28,8.

nyckelord: enkelt recept på vit kalkon chili.