Keto fluffiga våfflor recept

När du tänker på våfflor, drömmer du förmodligen om de belgiska våfflorna toppade med chokladchips, jordgubbar och blåbär och dränkta i tung grädde och lönnsirap.

Basingredienserna i vanliga våfflor är inte lämpliga för den ketogena kosten, med undantag för att man då och då kan äta några bär. Om du har missat en sådan frukost kommer det här receptet att träffa rätt.

Med några justeringar av ingredienserna och några smarta val för pålägg, kan du skapa frukosten eller brunchen du har drömt om samtidigt som du håller nere kolhydraterna.

Ketovåfflor är möjliga, det ska du se.

Hur man gör ketovåfflor

Dessa lågkolhydratvåfflor är lätta att göra. De är socker-, spannmåls- och glutenfria, fulla av klassisk lönnsmak och till och med bra för batch kock y hjälpa dig att laga mat. Du kommer att njuta av alla bekvämligheter av fluffiga våfflor, men utan de tillsatta kolhydraterna som kan ta dig ur lådan. ketos.

Detta våffelrecept tar bara fem minuters förberedelsetid och fem minuters tillagningstid. Och om du tittar på näringsinformationen nedan ser du att de bara innehåller 2 gram nettokolhydrater per våffla.

Huvudingredienserna i detta våffelrecept inkluderar:

• Mandelmjöl.
• Kokosmjöl.
• Ägg.
• smör.
• Natriumbikarbonat.
• Bakpulver.
• Valfri mjölk (t.ex mandelmjölk o kokosmjölk).

Du behöver också en mixer och våfflor, smord med kokosolja eller matlagningsspray innan du använder den.

Om du inte har ett våffeljärn eller en belgisk våffelbryggare kan du använda detta recept för att göra lågkolhydratspannkakor.

I detta ketovåffelrecept används en blandning av kokosmjöl och mandelmjöl. Var och en av dem är låg i kolhydrater jämfört med vanligt vetemjöl och erbjuder ett antal hälsofördelar.

Fördelar med mandelmjöl

Mandelmjöl, som helt enkelt är finmalen mandel, är en underbar Ketovänlig traditionell mjölersättning.

Du kan använda den i en mängd olika recept inklusive kakor, kakor och muffins. Om priset på en påse mandelmjöl verkar lite högt för dig är en kostnadseffektiv lösning att köpa mandel i lösvikt och mala själv i en matberedare.

Mandel är ganska billigt jämfört med andra typer av nötter, och du kan hitta dem i nästan alla stormarknader och stora livsmedelskedjor.

28 gram / 1 uns mandelmjöl innehåller 6,3 gram protein, 0,4 gram kostfiber och 30,2 gram fett ( ¹ ).

Mandlar är också rika på vitamin E, vilket hjälper till att förbättra hudens hälsa genom att stärka kapillärväggarna och öka fukt och elasticitet ( ² ).

Mandlar har flera hälsofördelar, inklusive:

• De är en rik källa till enkelomättade fettsyror och antioxidanter, som hjälper till att förbättra kardiovaskulär hälsa ( ³ ) ( ⁴ ).
• Mandlar kan hjälpa till att minska inflammation och oxidativ stress ( ⁵ ).
• Mandlar är rika på kalcium, kalium, fosfor och magnesium. Dessa mineraler spelar en viktig roll i kroppsfunktioner som blodpropp, hormonutsöndring, blodtryck och ben- och tandhälsa ( ⁶ ).
• Balansen av protein, kolhydrater, fetter och fibrer i mandel är ett utmärkt spannmålsfritt alternativ för dem som är insulinresistenta eller har problem med blodsockerreglering ( ⁷ ).

Fördelar med kokosmjöl

Liksom mandelmjöl är kokos ett utmärkt lågkolhydratersättning för keto-matlagning. Det är ett otroligt tätt mjöl, så om det är första gången du använder det, bli inte förvånad om du ser ett onormalt stort antal ägg i ett enda recept, ibland 4-6.

Kokosmjöl används ofta i kakor, muffins och andra desserter eftersom det har en otroligt mjuk och fluffig konsistens. Det är också ett av de mest använda mjölerna i paleo- och lågkolhydratrecept som ett alternativt spannmålsfritt mjöl och för dess näringsvärde.

Två matskedar kokosmjöl innehåller 9 gram kolhydrater, 1,5 gram fibrer, 3 gram fett och 3,2 gram protein.

Kokosmjöl är tillverkat av köttet från kokosnöten och är en biprodukt från kokosmjölksbearbetningsfasen. Du kan göra hemlagat kokosmjöl genom att skrapa upp kokosmassan och sedan mixa i en matberedare.

Kokosnöt är ett näringskraftverk som ger många hälsofördelar:

• Den innehåller mangan, ett mineral som inte bara stöder produktionen av benvävnad, utan också kan främja förebyggande av oxidativ stress ( ⁸ ) ( ⁹ ).
• Kokosnöt är rik på MCT-syror (mellankedjiga triglycerider), en typ av fettsyra som snabbt absorberas och förhindrar matsmältningen för att snabbt ge dig energi. MCT är en stapelvara bland anhängare av keto-dieten, och studier har visat att de kan förbättra hjärnans energi vid Alzheimers sjukdom ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ).
• Kokos är en bra källa till järn och koppar. Dessa mineraler hjälper till att förebygga anemi och främjar korrekt immunfunktion, benbildning och neurologisk utveckling ( ¹² ) ( ¹³ ).
• Denna frukt med hårt skal ger en god portion lösliga och olösliga fibrer, vilket kan hjälpa till att balansera kolesterolnivåerna ( ¹⁴ ).

Vill du ha fler skäl att inkludera kokosmjöl i din keto-matplan? Läs mer om denna otroliga energikälla i kokosmjöl guide  .

Välj sötningsmedel

Ketogena dietsötningsmedel bör vara lågkolhydrat- och sockerfria. Den goda nyheten är att det fortfarande finns gott om alternativ tillgängliga för att tillfredsställa din söta tand samt ge hälsofördelar.

Stevia är utan tvekan ett av de mest populära valen i den ketogena världen. Det är lätt att hitta och används ofta som sötningsmedel inte bara i keto-snacks, utan också i andra typer av hälsosamma godsaker.

När du väljer detta växtbaserade alternativ, försök att välja den råa, obearbetade typen. Två gram stevia har ett glykemiskt index på 1 av 250, vilket gör det till ett av de bästa ketogena sötningsmedlen som finns ( ¹⁵ ).

För mer information om de bästa ketogena sötningsmedlen, kolla in denna kompletta guide till de bästa keto-sötningsmedlen och sockeralternativen.

Andra frukostalternativ med låga kolhydrater

Oavsett vilket sötningsmedel du använder kommer dina helgmorgnar aldrig att bli desamma med dessa ketovåfflor. De har inte så mycket ägg, de är också krispiga på utsidan och mjuka och mosiga på insidan.

För fler keto-frukostidéer för att komplettera din brunch, kolla in dessa recept:

• Lätt fluffiga Low Carb Cookie Dough Blondies.
• Trippel chokladfrukostshake.
• Keto chokladmunkar.

Keto fluffiga våfflor

Missa inte en traditionell söndagsfrukost med dessa lätta och fluffiga ketovåfflor, rika på smak och låga på kolhydrater.

• Förberedelsetid: 5 minutos.
• Tillagningstid: 5 minutos.
• Total tid: 10 minutos.
• Rendimiento: åtta 10 cm / 4" våfflor.
• kategori: Breakfast.
• kök: Amerikansk.

Ingredienser

• 1 1/2 kopp mandelmjöl.
• 2 matskedar kokosmjöl.
• 1/2 tsk bakpulver.
• 1 tesked bakpulver.
• 2 stora hela ägg.
• 1 matsked lönnextrakt.
• 2 msk stevia eller kalorifritt sötningsmedel efter eget val.
• 2 msk smält smör.
• 1 1/4 kopp valfri mjölk.

Instruktioner

1. Tillsätt alla ingredienserna i en stor skål. Mixa väl med en spatel eller mixer tills det är slätt. Låt degen vila i 5 minuter.
2. Förvärm ditt våffeljärn och spraya med nonstick-spray, smör eller kokosolja.
3. Häll smeten i våffeljärnet och stek i 3-4 minuter tills de är gyllenbruna på varje sida. Sätt in dem i ugnen så att de blir knapriga medan du tillagar resten av våfflorna.

Idéer för dressing av ketovåfflor

Du kan toppa dina våfflor med hemgjort mandelsmör eller macadamianötsmör. Du kan också lägga till ett lager färskost och jordgubbar, eller använda kokosgrädde för att göra hemlagad mejerifri vispgrädde.

Du kan också köpa sockerfri lönnsirap eller annat på nätet ketogena siraper för att garnera ketovåfflor. Se bara till att läsa ingredienslistan. Om du lagar och fryser dessa våfflor i satsvis, stoppar du dem helt enkelt i brödrosten för att tina och värma upp och de är redo att avnjutas.

Nutrición

• Portions storlek: 1 våffla
• kalorier: 150.
• fett: 13 g.
• Kolhydrater: Kolhydrater netto: 2 g.
• protein: 6 g.

nyckelord: keto våfflor.