Low Carb Ketogenic Fathead Pizza Recept

Tror du att klassisk komfortmat är förbjudet på en ketogen diet?

Här är några goda nyheter. Detta otroligt läckra recept på keto fathead pizza betyder att du kan njuta av den traditionella pizzan som du älskade som barn, förutom att den här gången behöver du inte oroa dig för höga kolhydrater eller konstgjorda pålägg.

Med en total tid på 30 minuter, bara 10 minuters förberedelsetid och 20 minuter i ugnen, serverar denna keto-lågkolhydratpizza en grupp på åtta personer.

Du kan äta allt själv, men de 3 gram av netto kolhydrater per portion kan nå din dagliga gräns. Oroa dig inte, den kolhydratantal är tillräckligt låg för att stanna i ketos, även om du äter en extra portion.

Hur gör man keto pizzadeg?

Du undrar förmodligen hur man gör en ketovänlig, lågkolhydratpizza, eftersom pepperoni, mozzarellaost och alla dina andra favoritpålägg av "vanlig pizza" är ketovänliga. Men hur gör man keto-deg?

Du kanske har sett lågkolhydratpizzaskorpor som kräver blomkåls- eller kokosmjöl, men för denna feta pizzaskorpa behöver du:

• Mandelmjöl.
• Gräddost.
• Riven mozzarella
• ägg.
• Psylliumskal.

Du behöver också några bitar av bakplåtspapper och en pizzapanna. Tycker du att degen är svår att platta till kan du använda en kavel. Du kan behöva strö den med psylliumskal eller kokosmjöl först för att förhindra att den fastnar.

För att se till att din pizzaskorpa inte går sönder, baka degen innan du lägger till ingredienserna. Lägg pizzadegen på en pizzasten eller en plåt klädd med en bit smörpapper. Grädda i 10 minuter, vänd på den och grädda sedan ytterligare ett par minuter. För en extra krispig skorpa, grädda i 4 minuter till. För att påskynda processen kan du sticka hål i degen med en tunn kniv.

Vanliga frågor om hur man gör en fet huvuddegspizza

Om det här är första gången du provar detta recept med fet huvudpizzadeg kanske du har några frågor. Här är några tips, tricks och svar på de vanligaste frågorna:

• Finns det en sås till pizza utan socker? Tja, det finns några märken som gör en fantastisk lågkolhydratpizzasås. Använd inte butiksköpt marinarasås. Du kan enkelt göra din med denna recept på pizzasås som använder konserverade tomater, vitlökspulver, oregano, olivolja, basilika och lökpulver.
• Vilka typer av ost är lämpliga för den ketogena kosten? Om du är mjölktolerant kan du toppa din pizza med parmesan eller mozzarellaost. Gå bara för högsta kvalitet, välj helost och gärna ekologisk och frigående.
• Vilket är det bästa sättet att värma upp detta recept? Du kan värma din pizza i ugnen eller i mikron.
• Vad är näringsinformationen för detta recept? Det här receptet innehåller 14 gram fett, 3.3 gram nettokolhydrater och 15.1 gram protein, vilket gör det perfekt för din ketogena matplan.

Hälsofördelar med fathead pizza

Förutom att njuta av att sluka en av dina favoriträtter, kommer du att älska detta recept ännu mer för dess näringsinformation. Kombinationen av ägg, ost och mandel ger dig en proteinpackad pizzabit. Toppa med pepperoni så får du över 15 gram protein och 14 gram totalt fett per portion.

Fördelar med att baka med mandelmjöl

Denna feta pizzadeg är gjord av två fantastiska ingredienser: mandelmjöl och psylliumskorpa. Att använda dessa ingredienser i stället för vanligt vitt mjöl minskar kolhydrater och ger vissa hälsofördelar.

Mandelmjöl är ett lågkolhydratalternativ till vanligt vetemjöl. Om du inte hittar mandelmjöl i din lokala butik, köp mandel istället. Mal dem sedan helt enkelt till en mycket fin konsistens med en matberedare.

# 1: Det kan förbättra hjärthälsa

Mandlar spelar en nyckelroll för hjärthälsa. I en studie utförd av Aston University i Birmingham övervakade forskare deltagare som konsumerade 50 gram mandel om dagen under en månad. Resultaten visade att att äta mandel ökade nivån av antioxidanter i blodet. Försökspersonerna visade bättre blodflöde, ett sänkt blodtryck och en ökning av antioxidantnivåer ( ¹ ).

# 2: det kan förbättra blodsockret

Mandelmjöl kan också hjälpa till att reglera blodsockret. Journal of Nutrition publicerade en studie där deltagarna åt måltider av mandel, potatis, ris eller bröd. Forskarna fann att deltagarnas blodsocker- och insulinnivåer minskade efter att ha ätit mandeln, vilket hjälpte till att reglera blodsockernivåerna efter måltider ( ² ).

# 3: det kan hjälpa till med viktminskning

Mandelmjöl är ett utmärkt tillskott till alla ketogena dieter eftersom det kan hjälpa dig att gå ner i vikt. En studie publicerad av International Journal of Obesity and Related Metabolic Disorders studerade effekterna av mandel och komplexa kolhydrater hos överviktiga personer.

Deltagarna delades in i två grupper: en grupp som konsumerade en lågkaloridiet plus 85g / XNUMXoz mandlar om dagen, och den andra gruppen som konsumerade en lågkaloridiet plus deras val av komplexa kolhydrater.

Denna studie visade att gruppen som åt mandeln visade en 62% större viktminskning och en 56% större minskning av fettmassan jämfört med gruppen med komplexa kolhydrater ( ³ ).

Fördelar med att införliva Psyllium-skal

Om du aldrig har hört talas om psylliumskal, oroa dig inte. Psylliumskal tillverkas av växtens frön plantago ovata. Du hittar det ofta i keto-recept som en ersättning för gluten i glutenfria recept eller för ägg i veganska recept. Detta gör den till en idealisk ingrediens för personer med matallergier. Det är en utmärkt källa till kostfiber, så lägg till den i din morgonsmoothie eller chiapudding för extra fiber.

Psyllium är ett prebiotikum, maten som probiotika behöver för att trivas och växa i din tarm. Det håller också din avföring att fungera smidigt, vilket gör den till en utmärkt ingrediens för personer med IBS eller Crohns sjukdom ( ⁴ ).

Fördelar med att äta hälsosamma fetter

Oavsett vad du har fått höra, är fett en hälsosam komponent i vilken diet som helst, och ja, det inkluderar mättade fetter. Med ägg, riven mozzarella och färskost stoppad i den här smeten, är du säker på att få din del av hälsosamma fetter med bara ett gram totala kolhydrater.

Även om näringsdata från 1970-talet sa att mättade fetter är dåliga, visar nya studier att fett inte är de verkliga bovarna ( ⁵ ). En diet med hög fetthalt det är det som låter dig komma in i ketos, genom att använda ketoner som energi istället för glukos.

Faktum är att en bra tumregel är att 60 % av dina kalorier (procent dagliga värden) ska komma från fett, medan 35 % av dina kalorier ska komma från protein till stanna i ketos.

Gör dig redo för en lågkolhydratpizzakväll

Vem hade trott att du kunde njuta av en utsökt pizza som smakar precis som din barndoms favoritpizza utan allt konstgjort skräp?

Kavla ut fathead-degen på en plåt och grädda tills den är gyllenbrun. När pizzadegen är halvkokt, ta dina favoritpizzapålägg.

Originalreceptet är toppat med ketchup, pepperoni och rödpepparflingor, men välj gärna vilka ketoingredienser du vill ha. Kom bara ihåg att detta är ett lågkolhydratrecept. Glöm den kolhydratrika ananasen och håll dig till kött och grönsaker.

Njut av en natt med italiensk middag utan att känna skuld. Det här är en av de bästa lågkolhydratpizzorna du någonsin kommer att ha.

Low Carb Keto Fathead Pizza

Att följa en keto- eller lågkolhydratdiet verkar inte så svårt i det ögonblick du tar en tugga ur denna läckra pizza, med bara 3.3 g nettokolhydrater.

• Förberedelsetid: 10 minutos.
• Dags att laga mat: 20 minutos.
• Total tid: 30 minutos.
• Rendimiento: 8.
• kategori: Pris.
• kök: napolitansk.

Ingredienser

För massan.

• 2 koppar mozzarellaost.
• 3 matskedar färskost, uppmjukad.
• 1 ägg.
• 3/4 kopp mandelmjöl.
• 2 teskedar psylliumskal.
• 1 msk italiensk krydda.
• 1/2 tesked salt

För såsen.

• 1/3 kopp tomatsås utan tillsatt salt.
• 1/16 tesked salt
• 1/8 tsk röd paprikaflingor.
• 1/4 tsk italiensk krydda.
• 1/8 tesked svartpeppar.

För täckning.

• 12 skivor pepperoni.
• 3/4 kopp mozzarella.

Instruktioner

1. Värm ugnen till 205º C / 400º F och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. I en mikrovågssäker skål, smält mozzarellan i steg om 30 sekunder tills den är helt smält, rör om för att undvika att den bränns.
3. I skålen med den smälta mozzarellaosten, tillsätt alla ingredienser till degen och knåda med händerna tills den är helt blandad. Rulla degen till en boll och platta till en ¼ tums cirkel på en förberedd plåt.
4. Grädda i 10 minuter, ta ut ur ugnen, vänd och grädda i ytterligare 2 minuter.
5. Medan degen bakas, ta en liten skål och blanda tomatsåsen med salt, rödpepparflingor, italiensk krydda och svartpeppar.
6. Ta ut degen från ugnen och toppa med sås, ost och pepperoni.
7. Sätt tillbaka pizzan i ugnen och grädda i 5-7 minuter.
8. Ta ut ur ugnen, svalna i 5-10 minuter, skär, servera och njut.

Nutrición

• Portions storlek: 1 portion
• kalorier: 202.
• fett: 14 g.
• Kolhydrater: 5,2 g (3,3 g netto).
• Proteiner: 15,1 g.

nyckelord: keto fathead pizza.