Detta krämiga recept på räkor Alfredo har allt. Till skillnad från det traditionella pastareceptet med räkor Alfredo, utelämnar denna maträtt kolhydraterna och mejeri, vilket ger dig en välsmakande, allergen-säker måltid som är redo att ätas på bara några minuter.
För att göra det enklare, köp de färdiga zucchininudlarna från din lokala mataffär tillsammans med några förkokta räkor.
Dessa räkor i Low Carb Alfredo Sauce är:
- Krämig
- Gott
- Täcken.
- Utsökt
Huvudingredienserna är:
Valfria ingredienser:
Hälsofördelar med dessa keto räkor Alfredo
Eliminera kolhydrater
När de flesta föreställer sig en räkor Alfredo-rätt, kommer de saftiga räkorna ovanpå en hög med pasta. Hur gott det än låter, om du är på en lågkolhydratdiet, då vet du att du bör skippa de flesta pastarätter.
Men som tur är för dig erbjuder denna keto-ta på detta klassiska recept ett lågkolhydratalternativ som innehåller lika mycket näring som smak. Genom att göra zucchininudlar, även kända som zoodles, får du formen och konsistensen av fettuccine, men med bara en del av kolhydraterna. Och som en bonus är de glutenfria.
Mejerifri och rik på näringsämnen
Mejeri De är inte nödvändigtvis dåliga för dig, om du inte har svårt att smälta dem. Som sagt, det uppskattas att cirka 65 % av befolkningen har problem med att smälta laktos, en kolhydrat som finns i mejeriprodukter ( 1 ).
Det här receptet hoppar över den potentiellt svårsmälta tunga grädden och ersätter den med rik kokosmjölk och näringsjäst. Kokosmjölk är en utmärkt källa till medelkedjiga fettsyror, medan näringsjäst ger din mat en vitaminboost ( 2 ) ( 3 ).
Räkor i keto Alfredosås
Med en förberedelsetid på bara tio minuter är denna läckra och krämiga rätt en perfekt vardagsmat.
När du handlar efter dina ingredienser, se till att få förkokta zoodles och räkor för att minska förberedelsetiden. Annars kan du koka dina egna räkor och spiralisera din zucchini med en spiralizer.
Börja med att göra keto Alfredo-såsen genom att tillsätta kokosmjölken, näringsjästen, vitlöken och kryddorna i en snabbmixer. Mixa tills blandningen är väl blandad och smaka av för att justera ingredienserna efter behov.
Tillsätt sedan kokosmjölksblandningen, zucchininudlar och räkor i en stor stekpanna. Rör om på medelvärme i fem minuter.
När nudlarna är väl kokta och räkorna är väl täckta, ta bort från värmen och servera.
Det här receptet passar också väldigt bra till en grönsaksgarnering som du kan ringla över din Alfredosås.
Idéer för att variera receptet:
Om du föredrar en änglahårspasta kan du prova att använda spagettisquash istället för zucchini. Spaghetti squash är väldigt tunn och är ett bra alternativ till de flesta pastarätter.
Du kan också använda blomkålris för att ersätta pastan.
Mejerifria Keto-räkor i Alfredosås
Dessa Keto Prawn Alfredo med Zoodles är en perfekt lågkolhydratmaträtt. Zucchininudlar badade i mejerifri Alfredosås med räkor och vitlök Är inte det en perfekt kombination?
- Total tid: 10 minutos.
- Rendimiento: 2 portioner.
Ingredienser
- ⅔ kopp hel kokosmjölk.
- 2 matskedar näringsjäst.
- 2 vitlöksklyftor, malet
- 2 tsk italiensk krydda.
- Havssalt och svartpeppar efter smak.
- 170 g / 6 ounces ångade räkor.
- 1 zucchini, spiraliserad (zoodles)
Instruktioner
- Tillsätt kokosmjölken, näringsjästen, vitlöken och kryddorna i en höghastighetsmixer, blanda över hög värme tills det är väl blandat. Justera ingredienserna efter behov.
- I en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt kokosmjölksblandningen, räkor och zucchini i en spiralblandning tills de är väl kombinerade och koka i 5 minuter.
Servera toppad med mjölkfri parmesanost om så önskas.
Nutrición
- Portions storlek: 1 liten tallrik.
- kalorier: 322.5.
- fett: 15,6 g.
- kolhydrater: 8 g (Netto: 2 g).
- fiber: 6 g.
- Proteiner: 19,7 g.
nyckelord: Mejerifri Keto Räkor Alfredo.