Krämigt Keto "Grits" recept med Keto ost

Ibland behöver man bara god gammaldags tröstmat. Detta keto-gryn har kanske bara 1 nettokolhydrat, men det är lika tillfredsställande och tröstande som en gammaldags måltid.

Faktum är att det enda som saknas i detta recept på gryn är gryn. Och med blomkålsriset dränkt i cheddarost, tung grädde och smör kommer du inte ens att känna skillnaden.

Lägg till kryddiga räkor eller grillad kyckling till dessa krämiga gryn för en antydan av protein. Vill du ha lite gryn till frukost? Släng i ett stekt ägg och du kommer att få en utsökt komplett frukost.

Den är perfekt som huvudrätt eller som tillbehör. Och lika läcker som den är mångsidig, denna Cheesy Grits kommer säkerligen att vara en favorit bland dina keto-vänner på en lågkolhydratdiet.

Det är så bra att du till och med kan förvandla några av dina "carbivore" vänner till keto. Kan du föreställa dig det?

Dessa keto-gryn är:

• Utsökt.
• Krämig
• Gott
• Tröstande.

Huvudingredienserna i detta recept är:

• blomkål.
• Hampa hjärtan.
• Pulver av den.
• smör.
• Tjock grädde.
• Cheddarost.

Valfria ytterligare ingredienser:

• Svartpeppar.
• Grönlök.
• Cayenpeppar.

3 hälsofördelar med ketogena gryn

# 1: det är bra för ditt hjärta

Precis som namnet antyder är hampahjärtan bra för ditt kardiovaskulära system.

Litet men mäktigt hampahjärta innehåller 25 % protein och är en rik källa till hjärthälsosamma fleromättade fetter som omega-3-fettsyran ALA och omega-6-fettsyran GLA ( ¹ ).

Ditt hjärtas högsta prioritet är att pumpa syre från ditt blod till alla vävnader i din kropp.

Vävnader behöver syre för att hålla sig vid liv och utan ett konstant flöde kan de skadas eller inte fungera, en process som kallas ischemi. Och hampafrön kan hjälpa till med syre och blodflöde, enligt en djurstudie ( ² ).

Hampafrön visade sig också minska blodproppsbildningen och blodtrycket i studier som utfördes på kaniner och råttor. Forskare tror att aminosyran arginin och omega 6-fettsyran GLA är ansvariga för dessa positiva effekter ( ³ ), ( ⁴ ).

Vitlök, en annan superstjärna för hjärthälsa, har använts som läkande föda sedan forntida Egypten och Grekland ( ⁵ ).

Bland dess många fördelar har vitlök visat sig sänka blodtrycket och motverka oxidativ stress. Att skydda ditt hjärta från oxidativ stress är viktigt för att förhindra hjärtsjukdomar ( ⁶ ).

#2: det är antiinflammatoriskt

Inflammation är en mekanism utformad för att skydda din kropp från skador, infektioner och sjukdomar.

Tyvärr för många människor orsakar dålig kost, stress och föroreningar systemisk inflammation, som också kan vara roten till många moderna sjukdomar.

Den goda nyheten är att ändra din kost kan hjälpa. Och detta keto-gryn är laddat med antiinflammatoriska föreningar från blomkål, hampa och vitlök.

Blomkål innehåller en förening som kallas indol-3-karbinol (I3C). I3C finns i de flesta korsblommiga grönsaker som broccoli, kål, brysselkål och naturligtvis blomkål.

I3C spelar en viktig roll i ditt immunsystem genom att undertrycka inflammatoriska kemikalier som kan orsaka förödelse på din kropp ( ⁷ ).

Vitlök innehåller också vissa antiinflammatoriska föreningar. En av dessa föreningar, kallad s-allyl cystein (SAC), är en antiinflammatorisk kemikalie som balanserar oxidativ stress i dina celler ( ⁸ ).

Alfa-linolensyra (ALA), känd som en föregångare till omega-3-fettsyrorna DHA och EPA, har också antiinflammatoriska fördelar.

Även om den exakta mekanismen fortfarande är okänd, har forskare upptäckt att ALA arbetar med ditt immunförsvar och dina gener för att kontrollera inflammation i din kropp.

Du kan hitta ALA i en mängd olika vegetabiliska livsmedel, men hampafrön är en av de bästa källorna ( ⁹ ) ( ¹⁰ ).

# 3: skydda din hjärna

Från nootropics till neurodegenerativa sjukdomar, du har säkert hört mycket på sistone om vikten av hjärnhälsa.

Oavsett om du försöker optimera prestanda eller förhindra kognitiv försämring, är detta keto-gryn ett utmärkt val för hjärnans hälsa.

SAC (s-allyl cystein)-föreningen som finns i vitlök kan spela en viktig roll för att förebygga neurodegenerativa sjukdomar och minska kognitiv försämring ( ¹¹ ).

Blomkål är en rik källa till vitamin C, som också spelar en viktig roll för att skydda din hjärna från oxidativ stress genom att underhålla dina neurotransmittorer ( ¹² ).

Keto gryn med ost

Den perfekta södra keto-rätten har anlänt. Detta lågkolhydratgryn kommer säkerligen att tillfredsställa och glädja alla middagsgäster i alla åldrar.

Tillsätt kryddiga räkor eller ett stekt ägg för att göra det till en huvudrätt. Eller gör den till en garnering med mycket svartpeppar och havssalt. Kommer inte göra dig besviken.

Keto gryn med ost

Ostiga gryn är den perfekta komfortmaten. Och blomkålsriset toppat med tung grädde och cheddarost betyder att du kan njuta av dessa lågkolhydratkorn på en ketogen diet.

• Total tid: 15 minutos.
• Rendimiento: 2 koppar.

Ingredienser

• 2 koppar blomkålsris.
• 1/4 tsk vitlökspulver.
• 1/2 tesked salt
• 1/4 tsk peppar.
• 1/4 kopp hampa hjärtan.
• 2 smörskedar.
• 60g / 2oz riven cheddarost.
• 1/4 kopp tung grädde.
• 1 kopp osötad mjölk efter eget val (kokosmjölk eller mandelmjölk).

Instruktioner

1. Smält smöret i en gjutjärnspanna på medelhög värme.
2. Tillsätt blomkålsriset, hampahjärtan och fräs i 2 minuter.
3. Tillsätt tjock grädde, mjölk, vitlökspulver, salt och peppar. Rör om väl och koka på svag värme tills blandningen tjocknar och blomkålen är mjuk. Tillsätt mer mjölk eller vatten efter behov för att förhindra att blandningen bränns.
4. Ta av från värmen och tillsätt cheddarosten. Justera eventuellt kryddningen.

Nutrición

• Portions storlek: ½ kopp.
• kalorier: 212.
• fett: 19 g.
• kolhydrater: 3 g (1 g netto).
• fiber: 2 g.
• protein: 7 g.

nyckelord: Recept på keto ostgryn.