Keto kryddig mexikansk kycklingsoppa recept

Det skadar aldrig att ha för många recept på kycklingsoppor, särskilt under de kallare månaderna.

Oavsett om du gör det i en snabbgryta, långsam spis eller gryta, finns det inget som är så tröstande som en skål med varm soppa.

Det här receptet för lågkolhydratsnål mexikansk kycklingsoppa har alla egenskaperna hos din typiska mexikanska kycklingsoppa, men utan de svarta bönorna. Men oroa dig inte, du kommer inte ens märka att de är borta.

Denna lågkolhydratsoppa keto erbjuder massor av hälsofördelar. Med varje matsked kommer du att stärka din immunitet, få massor av antioxidanter och tona din hud.

Och glöm benfria, skinnfria kycklingbröst. Vi ska använda en hel kyckling, ben och allt.

Detta recept är:

• Kryddad.
• Tröstande.
• Gott
• Mättande

Huvudingredienser:

• kyckling.
• lök.
• selleri.

Valfria ingredienser:

• morötter.
• Tomater.
• Kummin.

3 hälsosamma fördelar med mexikansk Keto kycklingsoppa

# 1: öka immuniteten

När du känner dig nere finns det inget som en skål med ketosoppa för att lindra ditt immunförsvar.

Den rikliga mängden kollagen som finns i frigående kyckling gör underverk för din hälsa och immunitet. Detta kollagen stärker ditt immunförsvar, speciellt i tarmarna där dendritiska celler genereras. Dessa dendritiska celler är avgörande för att stärka din immunitet ( ¹ ) ( ² ).

Vitlök har visat sig ge ett starkt försvar mot vanliga förkylningar och sjukdomar. När en vitlöksklyfta krossas frigörs ett enzym som kallas allicin. Allicin fungerar som en naturlig försvarsmekanism för vitlök, och detta naturliga enzym ger också ett värdefullt försvar för din kropp. Flera studier har visat hur vitlök avsevärt kan öka din immunitet ( ³ ) ( ⁴ ).

Lök är en annan utmärkt naturlig källa till bränsle. De erbjuder en mängd olika fördelar och innehåller viktiga näringsämnen som vitamin C och zink. Båda dessa näringsämnen spelar en viktig roll för att hålla ditt immunförsvar igång smidigt ( ⁵ ) ( ⁶ ).

Oregano är en kraftfull ört som ger en unik smak och som också erbjuder ett viktigt försvar mot sjukdomar. Forskning har visat hur oreganoolja kan försvara sig mot virusinfektioner och ge avsevärt stöd till din kropp ( ⁷ ).

# 2: Den är rik på antioxidanter

Antioxidanter är viktiga aktörer för att stödja din kropps försvarssystem. Även om uppkomsten av reaktiva syrearter är en naturlig process, är det viktigt att ha tillräckligt med antioxidanter för att bekämpa dess effekter.

Vitlök innehåller viktiga antioxidantegenskaper. Studier har visat att antioxidanter som finns i vitlök kan hjälpa till att förebygga kognitiva sjukdomar som Alzheimers och demens ( ⁸ ).

Lime innehåller en stor mängd antioxidanter som bekämpar cellskador och hjälper till att hålla din hälsa på optimala nivåer ( ⁹ ).

Oregano är otroligt rik på antioxidanter. Och det kommer naturligtvis att erbjuda din kropp antioxidanter som carvacrol och tymol, vilket kan minska oxidativ stress och cellskador ( ¹⁰ ) ( ¹¹ ) ( ¹² ).

Tomater är bra för din allmänna hälsa, och en av huvudorsakerna är den rikliga naturliga källan till antioxidanter som de innehåller. De innehåller lykopen, C-vitamin och andra antioxidanter som stödjer din kropps förmåga att minska oxidativ skada och förebygga sjukdomar och cancer ( ¹³ ) ( ¹⁴ ) ( ¹⁵ ).

# 3: stärk din hud

Ekologisk frigående kyckling är en utmärkt källa till kollagen, som ger elasticitet och styrka till huden. Det har till och med visat sig ge anti-aging resultat som hjälper dig att behålla din ungdomliga lyster ( ¹⁶ ).

Morötter är naturligt rika på betakaroten och ger värdefullt stöd för din hud. Betakaroten har visat sig skydda mot hudskador, hjälpa till sårläkning och i allmänhet ge huden vitalitet ( ¹⁷ ).

Bland de olika livsviktiga näringsämnen som tomater innehåller, är några specifikt till fördel för din hud. Vitamin C, Lykopen och Lutein är bra för hudens hälsa, ger styrka, elasticitet, vitalitet och skydd mot skadliga UV-strålar ( ¹⁸ ) ( ¹⁹ ) ( ²⁰ ) ( ²¹ ) ( ²² ).

Keto mexikansk kycklingsoppa

Redo att göra en tröstande och läcker ketosoppa?

Ta först en stor gryta från ditt skafferi och ställ den på spisen. Tillsätt vatten, kyckling, grönsaker och alla dina kryddor. Koka upp innehållet i grytan. När det börjar koka, sänk värmen och låt sjuda i 1 timme tills kycklingen har nått en innertemperatur på 75º C / 165º F, är mör med en gaffel och faller av benet.

När kycklingen är klar, stäng av värmen och ta försiktigt bort kycklingen från grytan med en tång eller en hålslev. Lägg kycklingen i en stor skål och börja ta bort köttet från benet och ta bort benen efteråt. Du kan strimla kycklingen om du vill eller lämna den i bitar, beroende på vad du föredrar. Vilket du än väljer, ställ kycklingen åt sidan när du är klar.

Tillsätt skalet och limesaften i grytan med grönsaksbuljongen. Använd en stavmixer och blanda försiktigt tills soppan är slät, vilket tar några minuter. Nu är det ett bra tillfälle att smaka av lite och se om kryddorna behöver justeras.

När soppan är till din smak, tillsätt tomaterna och kycklingen i grytan och rör om allt tills det är väl blandat, låt sjuda i 15-20 minuter.

Servera garnerad med färsk koriander, avokado, nyhackad paprika och extra citronsaft. För en finare soppa, lägg en matsked gräddfil på toppen.

Mexikansk kryddig keto kycklingsoppa

Oavsett om du försöker värma dig på en kylig kväll eller över middag, är denna kryddiga keto mexikanska kycklingsoppa inte bara bra för själen, den är så god!

• Förberedelsetid: 30 minutos.
• Total tid: 1,5 timmarna.
• Rendimiento: 5-6 koppar.

Ingredienser

• 1 stor hel kyckling (2.700-3100 pund / 6-7 g) (eller 2.700-3100 pund / 6-7 g kycklingbröst).
• 8 koppar vatten (eller 4 koppar vatten och 4 koppar kycklingbuljong eller benbuljong).
• 2 medelstora morötter, hackade.
• 2 medelstor selleri, hackad
• 1 medelstor lök, hackad.
• 1 medium hackad röd paprika (valfritt).
• 2 msk finhackad vitlök.
• 1 matsked paprika.
• 1 msk vitlökspulver.
• 1/4 tesked chipotle chilipulver (valfritt).
• 2 tsk lökpulver.
• 2 1/2 tsk salt.
• 1 tesked peppar.
• 1 tesked oregano.
• 1/3 kopp färsk citronsaft.
• 2 tsk rivet limeskal.
• En burk på 425 g/15 oz tärnade tomater (osaltade).

Instruktioner

1. Tillsätt vatten, hel kyckling (eller kycklingbröst), grönsaker och alla kryddor i en stor gryta. Koka upp innehållet, sänk värmen och låt sjuda i 1 timme tills kycklingen är mör och faller av benet.
2. Stäng av värmen och ta försiktigt ut kycklingen från grytan. Lägg kycklingen i en stor skål och börja ta bort köttet från benet. Ställ kycklingköttet åt sidan och kassera benen.
3. Tillsätt skalet och limejuicen i buljongen och grönsaksblandningen. Använd en stavmixer och blanda försiktigt tills soppan är väldigt slät. Justera kryddningen efter smak. Tillsätt de tärnade tomaterna.
4. Lägg i kycklingköttet i grytan, rör om och låt sjuda i 15-20 minuter. Garnera med färsk koriander, avokado och extra citronsaft.

Nutrición

• Portions storlek: 1 kopp.
• kalorier: 91.
• fett: 6 g.
• kolhydrater: 8 g (6 g netto).
• fiber: 2 g.
• protein: 14 g.

nyckelord: Keto mexikansk kycklingsoppa.