De bästa pumpa cream cheese muffinsen

Det finns inget bättre sätt att välkomna höstsäsongen än med en sats eller två av dessa Pumpkin Cream Cheese Muffins. Läckra möra och syndigt dekadenta, dessa muffins är så goda att de kommer att blåsa bort dig.

Huvudingredienserna i dessa Low Carb Pumpkin Cream Cheese Muffins inkluderar:

• MCT oljepulver.
• Ägg.
• pumpa.
• Gräsmatat smör.
• Mandelmjöl.
• Vanilj extrakt.

3 hälsofördelar med dessa pumpa gräddostmuffins

# 1. De är bra för hjärthälsa

En efterrätt som håller dig i ketos och förbättrar din hjärthälsa? Var måste man registrera sig?

Ägg är en fantastisk ingrediens i vilken keto-dessert som helst. De har en komplett aminosyraprofil, hela 6 gram protein per ägg, och innehåller lutein och zeaxantin, som är bra för hjärthälsa och förebyggande av hjärt- och kärlsjukdomar ( ¹ ).

Lutein hjälper specifikt till att reglera HDL (högdensitetslipoproteiner, även känd som bra kolesterol) och LDL (lågdensitetslipoproteiner, även känd som dåligt kolesterol). Detta resulterar i en minskning av inflammation i blodomloppet ( ² ).

Omega-3-fettsyrorna som finns i ägg har också visat sig hjälpa till att sänka kolesterolet, vilket avsevärt minskar risken för hjärtsjukdomar och stroke ( ³ ).

Pumpor innehåller antioxidanter som kallas betakaroten och beta-kryptoxantin och alfa-karoten som hjälper till att neutralisera fria radikaler och minska oxidativ stress. Genom att göra detta minskar du dina chanser för hjärtsjukdomar och andra sjukdomar ( ⁴ ) ( ⁵ ). De innehåller också lutein och zeaxantin, som ägg.

Mandelmjöl innehåller vitamin E, en fettlöslig förening som hjälper till att förhindra cellskador orsakade av fria radikaler. Detta hjälper till att minska risken för hjärt-kärlsjukdom ( ⁶ ) ( ⁷ ) ( ⁸ ).

# 2. De ökar energin

Det här receptet kommer inte bara att tillfredsställa ditt efterrättsbegär, utan det kommer också att ge dig den där extra boosten för en 5K-körning. Inte riktigt, men det kommer definitivt att ge dig en energikick.

Äggen är bara utmärkta. Det går inte att skriva tillräckligt bra saker om ägg. Lutein har specifikt visat sig öka produktiviteten och fysisk aktivitet ( ⁹ ).

Utöver det är de en konstant energikälla och kommer inte att höja dina blodsockernivåer. De innehåller folsyra, vitamin b12, vitamin b2 (riboflavin) och tiamin som är nödvändiga för energiproduktion.

Mandelmjöl innehåller också vitamin b2 (riboflavin) som hjälper till att upprätthålla hälsosamma energinivåer ( ¹⁰ ).

MCT oljepulver innehåller MCT (eller medelkedjiga triglycerider), därav namnet. MCT är en av de renaste och mest biotillgängliga energikällorna. De är en fettkälla som skapar energi i form av ketonernästan omedelbart, vilket gör dem till det perfekta bränslet. I grund och botten är de jättebra.

# 3. De främjar hjärnans hälsa och mental klarhet

Äggen är rika på kolin, vilket är en makronäringsämnen som vår kropp redan producerar, men vi behöver främst få det från vår mat. Att konsumera mat rik på kolin kommer att hjälpa utvecklingen av levern och hjärnan.

Lutein och zeaxantin i pumpor och ägg är inte bara bra för ditt hjärta, utan också för att upprätthålla en frisk hjärna. En studie visade att äldre vuxna som konsumerade båda produkterna fick en förbättring av neuronal effektivitet ( ¹¹ ).

Lutein och zeaxantin är mer biotillgängliga när de kombineras med en hälsosam dos fett, så MCT-oljepulver läggs till mixen.

MCT-oljepulver är en stor energikälla, men det förbättrar också den kognitiva funktionen. MCT-syror skapar energi i form av ketoner och ketoner kan passera blod-hjärnbarriären och tjäna som bränsle för nervsystemet.

En genomförd studie visade att när man kompletterade kosten med MCT-syror fanns en ökning av ketoner i blodet, vilket är relaterat till en högre prestanda i minnespoäng ( ¹² ).

De bästa pumpa cream cheese muffinsen

• Förberedelsetid: 10 minutos.
• Dags att laga mat: 22 minutos.
• Total tid: 32 minutos.
• Rendimiento: 12 muffins

Ingredienser

För massan:.

• 4 ägg.
• ⅔ kopp konserverad pumpapuré.
• ½ kopp frigående smör (eller kokosolja), smält och sedan kylt.
• ¼ kopp stevia sötningsmedel.
• 1 - 2 teskedar vaniljextrakt.
• ½ kopp kokosmjöl.
• ½ kopp mandelmjöl.
• ½ tesked bakpulver.
• En nypa havssalt
• ½ - 1 tsk pumpapajkrydda.
• ½ tesked kanel.

Till färskostfyllningen:.

• 1 matsked MCT oljepulver.
• 85 g / 3 oz färskost från gräsmatade djur.
• 1 matsked stevia eller erytritol sötningsmedel.
• 1 tesked vaniljextrakt

Instruktioner

1. Värm ugnen till 175ºC / 350ºF.
2. Blanda ingredienserna till färskostfyllningen och reservera.
3. Blanda alla torra muffinsingredienser i en skål och de våta ingredienserna i en annan skål. Tillsätt försiktigt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och blanda tills det är väl integrerat.
4. I en fodrad muffinspanna, fyll varje sektion till cirka XNUMX/XNUMX och lägg till XNUMX matsked färskost på toppen, använd en tandpetare för att införliva färskostblandningen i pumpamuffinsblandningen.
5. Grädda i 18-22 minuter och låt vila i 5 minuter innan servering.

Nutrición

• Portions storlek: 1 muffins.
• kalorier: 106,3.
• fett: 7,05 g.
• kolhydrater: 9,86 g (Nettokolhydrater: 7,36 g).
• fiber: 2,5 g.
• Proteiner: 4.86 g.

nyckelord: pumpa cream cheese muffins.