Är Acorn Squash Keto?

Svar: Acorn squash är inte keto. Du har för hög nivå av kolhydrater.

Acorn squash är en liten, grönskallig, ekollonformad vintersquash som har längsgående åsar på utsidan och sött gulorange kött. Kallas även pepparsquash eller Des Moines squash. Varje portion ekollon squash (1 kopp) innehåller 12.5 g nettokolhydrater, vilket är för högt för att vara lämpligt för keto-dieten.

Alternativ

För något pumpa-liknande och lågkolhydrat, bör du tänka på en bra zucchini. Med bara 2.6 g nettokolhydrater per portion erbjuder zucchini ett alternativ med låg stärkelse till ekollonsquash. spaghetti squash är en annan fantastisk pumpa som lämpar sig för konsumtion på keto-dieten, varför den ofta finns som ingrediens i massor av keto pastarätter. Spaghetti squash finns i många former, storlekar och färger. Dess kött, när det är rått, liknar det från andra pumpor, men när du lagar det separeras det i trådar som ser mycket ut som spagetti. Så med bara 5,5 g nettokolhydrater är det ett bra sätt att simulera smaken av läcker pasta utan att fylla på kolhydrater till den nivå du skulle göra om du åt riktig pasta.

Näringsinformation

Portionsstorlek: 1 kopp, kuber

Fuente: USDA