Keto brödrecept gjort med enkla ingredienser

Om du följer a ketogen diet, du kanske tror att bröd är slut på dina måltider.

En enda skiva vitt bröd innehåller 15 gram totala kolhydrater och nästan inga fibrer ( ¹ ). Även fullkornsbröd, även om det innehåller mer protein och fibrer, består av 67 % kolhydrater ( ² ). På den ketogena kosten står kolhydrater i allmänhet bara för 5-10% av de totala kalorierna. För de flesta är det cirka 20 till 50 gram per dag. Fett och protein bör utgöra 70-80% respektive 20-25% av de totala kalorierna.

Med andra ord, en enda smörgås, med två bitar vitt bröd, kommer att eliminera allt kolhydratintag som du kan äta på en dag.

Om du försöker hålla ditt kolhydratantal lågt, är vanligt bröd som köpts i affärer utanför din kost. Men med alternativa glutenfria mjöl som kokosmjöl och mandelmjöl som blir mer populära, finns det många lågkolhydratsbrödrecept tillgängliga.

Detta keto-bröd är lågkolhydratsnålt och packat med hälsosamma fetter. Med bara 5 gram nettokolhydrater per skiva, sju ingredienser och 7 gram protein, kommer detta recept att tillfredsställa alla kolhydratbegär samtidigt som du håller dig på språng. ketos.

Vad du behöver för att göra keto mandelmjöl bröd

Många keto- eller paleobrödrecept innehåller en mängd olika ingredienser som är svåra att hitta, som psylliumskalpulver eller linfröpulver. Som tur är för dig innehåller detta recept följande ingredienser som är lätta att hitta:

• Avokado olja (Du kan ersätta den med olivolja).
• Mandelmjöl.
• Stora ägg.
• Himalaya havssalt.
• Bakpulver.
• Vallmofrön.

Du behöver också en stavmixer, smörpapper och en brödform. En matberedare behövs inte.

Fördelar med att baka med mandelmjöl

Mandelmjöl är en ingrediens som varje ketobagare borde ha på lager i sitt kök. Det är otroligt populärt inom glutenfri och ketogen matlagning på grund av dess mångsidighet. Du kan använda den i en mängd olika keto-recept, inklusive småkakor, kakdeg och även födelsedagstårta .

Den enda ingrediensen i mandelmjöl är hela mandlar, mald utan ytterskal. En kopp innehåller 24 gram protein, 56 gram fett och 12 gram fiber ( ³ ). Det är också en stor källa till kalcium, koppar, magnesium och järn. En kopp innehåller 24% av dina dagliga värden för järn, den vanligaste näringsbristen och bristen på vilken är den främsta orsaken till anemi ( ⁴ ).

På grund av det höga innehållet av fibrer och hälsosamma fetter tros mandel gynna hjärt-kärlhälsa och minska risken för diabetes. De hjälper också till att minska inflammation och oxidativ stress ( ⁵ ).

Hälsofördelar med avokadoolja

Avokado är det enda frukt som du kan njuta av i överflöd på den ketogena kosten. Avokado är fullproppad med kostfibrer, kalium och magnesium. De innehåller också vitaminerna A, C, E, K och B. I vissa studier har avokado visat sig stödja kardiovaskulär hälsa, viktkontroll och hälsosamt åldrande ( ⁶ ).

Avokado består av 71 % enkelomättade fettsyror, 13 % fleromättade fettsyror och 16 % mättade fetter ( ⁷ ).

Avokadoolja är en av de få naturresurser som finns i överflöd av föreningen beta-sitosterol. Beta-sitosterol är en fytosterol som har visat sig hämma uppdelningen av cancerceller ( ⁸ ).

En av de mest anmärkningsvärda fördelarna med att lägga avokadoolja till olika rätter är dess förmåga att öka upptaget av andra näringsämnen. Tillsats av fetter, särskilt avokadoolja, förbättrar och ökar upptaget av karotenoider, viktiga antioxidanter, i andra livsmedel ( ⁹ ).

Receptanmärkning: Om du inte kan hitta avokadoolja i din lokala mataffär fungerar olivolja lika bra och den innehåller även en hälsosam dos fett. Konsistensen på degen ska vara densamma oavsett om du använder olivolja eller avokadoolja.

Hälsofördelar med ägg

Detta keto-bröd innehåller fem stora ägg i en limpa. Ägg har en av de lägsta kalorikvoterna och näringstätheten av någon mat ( ¹⁰ ). De är en stor källa till proteiner, fetter och mikronäringsämnen som gynnar din hälsa. Ett stort ägg innehåller bara 71 kalorier och har mer än 6 gram protein och mindre än ett gram fett. Det är en bra källa till vitamin A, riboflavin, vitamin B12, fosfor och selen ( ¹¹ ).

Ägg fick en gång en dålig rap för att vara hög i kolesterol. Detta ledde till att många människor bara åt äggvita, även om äggulan innehåller mest näringsämnen. Ny forskning visar att ägg ökar det goda kolesterolet (HDL), inte det onda kolesterolet ( ¹² ). Dessutom har vetenskapen visat att ägg inte är relaterade till utvecklingen av hjärtsjukdomar ( ¹³ ).

Äggulor och vita är packade med antioxidanter. Många äggproteiner, såsom ovalbumin, ovotransferrin och fosvitin, och ägglipider, såsom fosfolipider, har antioxidantegenskaper [¹⁴].

Det bästa receptet på ketobröd

Nästa gång du är sugen på nybakat bröd, prova detta recept. Det tar cirka 10 minuters förberedelsetid och 40 minuter att baka, eller tills skorpan är gyllenbrun. I allmänhet kan du förbereda den på en total tid av 50 minuter.

Detta glutenfria bröd kan avnjutas till frukost, lunch eller middag. Skiva upp den och servera den med smält smör, stek den nästa morgon på franska toast, eller toppa den med rökt lax och färskost för ett lågkolhydratlunchalternativ. Om du har rester är det bara att täcka över dem och förvara dem i fem dagar.

Keto mandelmjöl bröd

Du behöver inte skära ut bröd medan du är på en ketodiet. Detta ketobrödrecept är ett bra sätt att fylla på, men se till att du håller dig i ketos.

• Tillagningstid: 40 minutos.
• Total tid: 40 minutos.
• Rendimiento: 1 bar (ca 14 skivor).
• kategori: Förrätter
• kök: Amerikansk.

Ingredienser

• 2 koppar finmalet mandelmjöl, blancherad mandel.
• 2 teskedar bakpulver.
• 1/2 tsk fint himalayasalt.
• 1/2 kopp olivolja eller avokadoolja.
• 1/2 kopp filtrerat vatten.
• 5 stora ägg.
• 1 matsked vallmofrön.

Instruktioner

Du behöver en stavmixer, en brödform och smörpapper..

1. Värm ugnen till 205º C / 400º F. Täck brödformen med smörpapper.
2. I en stor skål, kombinera mandelmjöl, bakpulver och salt.
3. Ringla över avokadooljan under omrörning tills en smulig deg bildas. Gör en brunn eller ett litet hål i degen.
4. Öppna äggen i brunnen. Tillsätt vattnet och vispa ihop allt, gör små cirklar med din mixer i äggen tills de är gulaktiga och skummande. Börja sedan göra större cirklar för att införliva mandelmjölsblandningen. Fortsätt mixa så här tills det ser ut som pannkakssmet. Mjuk, lätt och tjock.
5. Häll blandningen i brödformen, använd en spatel för att tillsätta allt. Strö vallmofrön ovanpå. Grädda i 40 minuter på mitten av gallret. Det kommer att vara svårt att ta i, upphöjt och gyllene när det är klart.
6. Ta ut ur ugnen och låt den vila i 30 minuter för att svalna. Ta sedan ur formen och skär i skivor.
7. Förvara i en lufttät behållare i kylen i upp till 5 dagar.

Nutrición

• Portions storlek: per portion.
• kalorier: 227.
• fett: 21 g.
• kolhydrater: 4 g.
• fiber: 2 g.
• protein: 7 g.

nyckelord: keto mandelmjöl bröd.